frisch, regional, persönlich Die Bahnhofmetzg in Wildegg wurde 1963 von Sonja und Franz Schnyder gegründet. Seit dem 1. Januar 2001 hat der älteste Sohn, Metzgermeister Markus Schnyder, die Geschäftsführung übernommen. Zusammen mit seiner Frau Nathalie führt er das Hauptgeschäft in Wildegg sowie die Filiale in Schinznach Dorf.

Die beiden Betriebe beschäftigen insgesamt 11 Personen, die beiden Lehrlinge sowie die Aushilfen eingerechnet. Die meisten Angestellten sind bereits seit zwanzig Jahren oder mehr in der Metzgerei tätig und bilden den Kern der Belegschaft.

Qualität, Flexibilität und Kundenservice werden grossgeschrieben, auf Anfrage ist fast nichts unmöglich. Dies zeigt sich auch beim umfangreichen Partyservice, der für jeden Anlass – ob klein oder gross – das passende Angebot bereithält. Bekannt und eine grosse Stärke der Metzgerei sind die Wurstwaren, die selber hergestellt werden und für die Markus Schnyder bereits einige Auszeichnungen vom Verband Schweizer Metzgermeister erhalten hat. Saisonale Angebote runden das Angebot jeweils ab.

Nun hat die Metzgerei ein neues Erscheinungsbild erhalten und fast gleichzeitig greift das initiative Schnyder Metzgerei-Team um den Metzgermeister Markus Schnyder auch eine neue Geschäftsidee auf: Das klassische Angebot der Metzgerei soll mit Frischprodukten ergänzt werden. Dazu laufen im Moment Evaluationen, welche Produkte – von Antipasti, Frischteigwaren bis zu Risotto – ins neue Konzept passen würden.

Nebenamtlich unterrichtet Markus Schnyder an der Berufsschule in Wohlen, ist Prüfungsexperte bei den Lehrabschlussprüfungen der Metzger und Mitglied im Gremium der mündlichen Prüfungen. Seine Frau Nathalie betreut die 3 Kinder, führt Verkauf und Partyservice, erledigt die Büroarbeiten und ist daneben auch als Prüfungsexpertin für Charcuterieverkäufer tätig.