Wirbels kreative Seite
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meine neuste Torte :). da ist alles schief gegangen, was nur schief gehen konnte. angefangen hatte es damit, dass mein yellow cake (auf dem blech gebacken) nach dem backen überall geklebt hat (boden und ränder) aber in sich selber war er eher bröselig. so... dann schnell nochmals mit tortenrahmen (diesmal mit backpapier ausgelegt). diesmal klebte er nicht mehr am boden und an den rändern, doch er war immer noch nicht fest. zum glück hatte ich noch eingefrorenen teig, den ich aufgetaut habe (dieser war perfekt in der konsistenz, doch leider für den ganzen creeper nicht genug). somit nahm ich vom andern teig und wollte mit einer erdbeer-joghurt-füllung füllen. tja.. was ist passiert, trotz genug gelatine wurde die füllung nicht dick und verlief mit dem yellow cake. kurzerhand eine swiss meringue gemacht und lagenweise mit frischen erdbeeren den kuchen gefüllt. als ich dann stapeln wollte.. ist mir der creeper zusammengesackt... am schluss blieb noch der kopf und gaaaanz viele grüne quadrate). immerhin was... fazit: viel gelernt (aus fehlern lernt man ja bekanntlich), und dass der yellow cake nicht mein ding zu sein scheint...
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so meine lieben... ich zeige euch nun das resultat und dazu ein paar details meines 3-tageskurses bei Simone Zährl. herzlichen dank.. es war sehr hilfreich :)... und ja, es geht immer dünner ;)
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Mein kleines schützentörtchen. Vanillebisquit mit brombeer-swiss meringue
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Die Resultate meines Tortenkurses Zuger Kirschtorte Truffes-Torte Pfirsich-Joghurttorte Ananas Royaltorte Eine etwas andere Schwedentorte Bin recht stolz auf meine kleinen Kunstwerke.
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ich wünsch allen meinen freunden, familie und bekannten ein frohes osterfest. rüblitorte mit orangen-mascarpone füllung
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Das Resultat meines Kurses bei Jan-Michael. Cake Topper Miss Bunny :D
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ein bisschen verfrüht... mein osterhasi ;) Fantakuchen mit Swiss
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Legotorte Zitronenkuchen mit Zitronenmerigue-Füllung
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