Juls-K. Chili Sauce
Description
Die besten Chilisaucen der Schweiz. "Home Made" und ohne Konservierungsstoffe. Ich bin schon seit geraumer Zeit ein "Chili-Fan", hatte aber jedes Jahr dasselbe Problem, eine gute Sauce zu finden. Das heisst eine Sauce die scharf ist und auch schmeckt. Das ist nicht ganz einfach. Für viele spielt das keine grosse Rolle, denn für sie ist es einfach nur scharf und haben dadurch keinen Geschmackssinn mehr. Aber für mich und Gleichgesinnte, die sich Chili gewöhnt sind, haben diese Saucen zuviel Essig, zuwenig Salz oder sind einfach nicht richtig abgeschmeckt. Darum haben meine Frau und ich angefangen unsere eigenen Chili-Saucen zu kochen und einzumachen. Da jede Chilisorte ihren eigenen Geschmack und Schärfe hat, sind daraus verschiedene Saucen entstanden, die die Nachfrage unter Freunden nur noch verstärkt hat. Das hat nun dazu geführt dass wir unsere Saucen einer breiteren Öffentlichkeit anbieten.
Urs Hafner
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