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Pour une cause, un mode de vie, qui me tient particulièrement à cœur et qui a même finit par m'inspirer une nouveauté (je vous tiendrais au courant de cette dernière tout bientot!): voici une commande pour un magasin de vrac à Fribourg! 😍 J'espère que nos biscuits plairont!

Je ne vous oublie pas chers amis de Facebook! Même si je suis peu active sur cette page, dans la vie réelle j'essaie de me faire gentiment connaître! Cela prend du temps! Mais le site internet est toujours ouvert, prêt à recevoir vos commandes! 😉 Je reste vraiment motivée à offrir à toutes les personnes sans gluten et sans lactose la possibilité de se faire plaisir en mangeant un produit local, artisanal et ... bon! A tout bientot!

Comment j’en suis arrivée à créer les Biscuits de Gaëlle ? Il y a une année et demie, j’ai appelé mon médecin, j’étais si fatiguée que rien qu’en me levant le matin, j’avais déjà envie de me recoucher ! J’avais plein de soucis au niveau de ma digestion. Des problèmes de plus en plus fréquents de maux de tête, douleurs diverses, etc… J’ai été chez lui, il m’a fait faire des examens et quelques jours après me téléphonait en me disant d’arrêter immédiatemnet le gluten, que j’étais coeliaque ! Le choc ! Je savais que je supportais mal les produits laitiers, ils me rendaient souvent malade, mais le gluten je ne pensais pas du tout ! J’avais cessé de consommer des produits laitiers depuis quelques semaines, et j’arrêtais donc le gluten. Je ressenti rapidement les effets positifs de ce nouveau mode de vie. Surtout j’eut vite l’impression de revivre, de retrouver de l’énergie ! C’était fabuleux. Le plus frustrant était à présent l’alimentation, difficile de trouver de quoi manger qui me convenait. Plus de lait, de fromages, de pâtes, etc… au départ ce que je pouvais manger sans gluten et sans lactose me paraissait toujours sec et avec des goûts étranges ! Et puis je me suis gentiment habituée, et maintenant mes goûts ont changés et ce que l’on trouve sur le marché ne me dérange plus ! Mais j’avoue que je peine toujours à l’idée d’entretenir certaines grandes marques mondiales qui ont la main mise également sur les produits sans gluten, et certains agents conservateurs dans les patisseries me dérangent encore au niveau digestif. Bref, la seule solution, celle que j’ai toujours connue et appréciée, était de faire moi-même à manger ! Pas facile au début car le changement est rude ! Tout semble plus compliqué sans gluten, plus collant, plus lourd, plus long à cuire, etc… mais j’ai fini par trouver mes recettes, les améliorer et en être plus que contente! Et je pensais à toutes les personnes comme moi, insatisfaites mais qui n’ont pas le choix de faire avec ce qu’elles ont… et j’ai décidé de lancer les Biscuits de Gaëlle ! De vendre ces biscuits qui me plaisent tant et qui plaisent même à ceux qui consomment du gluten ! J’ai envie de dire à tout ceux qui ne peuvent pas manger du gluten qu’ils ne sont pas seuls, que moi je pense à eux, que j’ai envie qu’on se soutienne entre nous, et que ma petite participation c’est : Les Biscuits de Gaëlle ! Et vous? Sans gluten et sans lactose depuis quand et comment????

Les attaches-lolette d'Anaïs

Voilà une collaboration intéressante!!! Merci Les attaches-lolette d'Anaïs! Merci Anaïs! Faites-le concours, le prix est super! Et sans gluten et sans lactose!

Les Biscuits de Gaëlle - Sans gluten, sans lactose

C'EST OUVERT Nous avons eu envie de vous faire une petite surprise, le site est ouvert à partir de maintenant. Nous vous retrouvons donc sur www.lesbiscuitsdegaelle.ch

Il vous reste 2h avant la fin du concours. N'oubliez pas de participer! 😉

Les biscuits de Gaëlle's cover photo

Les biscuits de Gaëlle

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Jour J-4 avant l'ouverture du site internet! Je suis en train de faire des tonnes de biscuits, toujours sans gluten et sans lactose, en prévision du jour J! N'hésitez pas à partager notre page ou à participer au concours!!!

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Afin de vous faire découvrir Les biscuits de Gaëlle, biscuits sans gluten et sans lactose, voici un concours. Vous pouvez gagner 5 paquets de biscuits, un de chaque sorte. Pour cela, il vous suffit de: - aimer la page Les biscuits de Gaëlle - partager cette photo en mode public - commenter et taguer 3 amis. Ce concours est valable jusqu'au 23 novembre 2016 à 18h. Bonne chance à tous!

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J-8 Ouverture du site Les biscuits de Gaëlle Biscuits sans gluten ni lactose fait à 100% par Gaëlle. Aujourd'hui c'est les biscuits sablés au citron que nous vous présentons. Continuez à nous soutenir en partageant notre page et nos photos. Merci à tous!