Food Movement
Description
Ernährung als Gesundheitsförderung und zur Linderung von Beschwerden & Krankheiten. Wir zeigen Beispiele & Möglichkeiten.
Initiiert wurde Food Movement von Petra Müller. Erste Anzeichen mit seltsamen, wandernden Gelenkschmerzen zeigten sich bei ihr 2010. Drei Jahre später erhielt sie die Diagnose rheumatoide Arthritis. Nachdem sie feststellte, dass die schulmedizinischen Medikamente nicht richtig wirkten, machte sie sich selbst schlau und lernte, dass eine entzündungshemmende Ernährung ihre Schmerzen lindern könnte. Nach einer Ausschlussdiät meidet sie ihre persönlichen Entzündungstrigger und hat seither keinerlei „Schübe“ mehr. Ergänzt durch tägliche Entspannungstechniken und Bewegung konnte sie ihre Lebensqualität wesentlich steigern. Im Rahmen ihrer Recherchen stellte sie fest, dass auch bei zahlreichen anderen Krankheiten und Beschwerden durch gezielte Ernährung eine Linderung erwirkt werden kann. Bester Beweis ist ihr Mann, der nach wenigen Monaten entzündungshemmender Ernährung kein Asthma mehr hat.
Motiviert durch den Erfolg machte Petra Müller sich auf die Suche nach Gleichgesinnten und fand sie in Dr. med. Django Russo und Beatrice Savoldi. Food Movement soll gesamtgesellschaftlich bekannter machen, dass wir die biochemischen Prozesse unserer Körper nicht nur mit Medikamenten, sondern auch mit der Ernährung beeinflussen können.
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facebook.comWer sie noch nie probiert hat, sollte das unbedingt nachholen: Die Pizza mit einem (glutenfreien) Blumenkohl-"Teig". Unsere lieben Freunde am Kochen zeigen uns, wie es geht.
Schon interessant, wie sich hartnäckig hält, dass alle Milch trinken sollten. Swissmilk meint: "Milch ist unerlässlich für starke Knochen und einen wachen Geist" und "Für die Kinder ist eine gesunde Ernährung in der Schule und beim Spielen besonders wichtig: Sie sollten täglich 3 Portionen Milch konsumieren, zum Beispiel 1 Glas Milch, 1 Becher Jogurt und 1 Stück Käse. Für Erwachsene gilt das übrigens auch."
Eines unserer grössten Vorbilder, die dank einer klugen Ernährung schier Unmögliches erreicht hat, ist Terry Wahls MD. Die Ärztin hat MS und hat sich quasi aus dem Rollstuhl herausgegessen. Wir haben ihr Buch "Multiple Sklerose erfolgreich behandeln" bereits auf FOOD MOVEMENT vorgestellt (http://bit.ly/2uluZ1j). Wer englisch versteht, mag dieses Interview mit Terry Wahls interessieren. Die von Terry Wahls empfohlene Ernährung eignet sich für praktisch alle Menschen mit einer Autoimmunkrankheit.
Schilddrüsenerkrankungen kommen besonders bei Frauen häufig vor. Es freut uns darum sehr, dass wir euch den Erfahrungsbericht von Susanna zeigen dürfen, die an Hashimoto erkrankt ist. Susanna ist mehrfache Kochbuchautorin und Journalistin und betreibt den erfolgreichen Blog eatsleepgreen. Herzlichen Dank, liebe Susanna, dass du uns deine Geschichte erzählst und anderen Betroffenen mit deinen Tipps weiterhilfst <3. Für leckere Food-Inspirationen folgt ihr am besten dem wunderschönen Instagram-Account von Susanne - ihr findet den Link am Ende des Beitrages. http://food-movement.ch/2017/07/11/susanna-hashimoto/
Auch für die Gesundheit der Augen spielt Ernährung eine wichtige Rolle:
Pancakes mal anders: Linsen machen sie proteinreich. Schmecken tun sie aber nach Schokolade, und superfein dazu ist die Kirschen-Chili-Jam 🍒. http://food-movement.ch/2017/07/07/healthy-friday-food-pancakes-mit-cherry-chili-jam/
Quick Dessert Tipp: Karma-Kokosjoghurt nature von Coop mit frischen Himbeeren, es bizli Birkenzucker & Hanfsamen. Hier noch mit einer selbstgemachten Bliss Ball aus verschiedenen Nüssen, Tahini, Kakaonibs, Nährhefe, Datteln & Vanille 😋.
Vor 7 Jahren habe ich den Verein Vitamin Berg mitgegründet, der es erwachsenen Menschen mit einer geistigen Behinderung ermöglicht, in den Bergen klettern zu gehen. Jedes Jahr spende ich eine Woche meiner Ferien und gehe als Begleiterin mit ins Sommerkletterlager. Seit ich nicht mehr klettern kann, bin ich Diätköchin und bekoche alle mit Lebensmittelintoleranzen. Heute sind alle auf den Gotthard ausgeflogen und ich habe das Haus für mich alleine. Pure Entschleunigung, natürlich begleitet von einem feinen Mittagessen. Sonnige Grüsse aus Andermatt! Petra
Hast du zufällig Mandelmus, Datteln und Heidelbeeren (und vielleicht sogar Vanille) zuhause? Dann kannst du dir in 5 Minuten diese Dessert-Crème machen:
Wie wäre es mit einem easy peasy Linsensalat heute? Wir freuen uns sehr, dass wir euch heute ein Rezept von Susanna vom erfolgreichen Blog eatsleepgreen zeigen dürfen. Danke für deine Unterstützung, liebe Susanna! Hier geht es zum HEALTHY FRIDAY-Rezept: http://food-movement.ch/2017/06/30/healthy-friday-food-linsensalat-mit-koriander/ PS: Kann mir jemand helfen und sagen, weshalb es wohl keine anständige Voransicht mehr gibt hier auf FB, wenn ich den Link setze?
Im April 2017 hat die Rheumaliga Schweiz eine interessante Serie veröffentlicht mit dem Titel: "Gibt es eine Ernährung gegen Arthritis?" Petra Müller, die an Arthritis erkrankte Gründerin von Food Movement, wurde im Rahmen der Serie interviewt. http://food-movement.ch/2017/06/29/rheumaliga-gibt-es-eine-diaet-gegen-arthritis/
Ach, die lieben Kinderleins! Was können Eltern tun, damit ihr Nachwuchs einen gesunden Umgang mit Essen lernt? Ein inspirierender Artikel für alle Mütter, Väter, Grosseltern, und (Paten)Tanten/-onkel. "Eltern sollten nicht ständig etwas zu essen anbieten. Auch Gesundes sollte nicht immer bereitstehen. Kinder sollten beispielsweise im Buggy kein Brötchen in die Hand bekommen, raten die Experten." Ergänzende Lektüre: Der Beitrag "Snackt dein Kind gesund?", den Fiorina von Mamalltag für uns geschrieben hat: http://food-movement.ch/2016/09/06/fiorina-springhetti-snackt-dein-kind-gesund/
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