Manchmal ist einem einfach nach feiern …. hier auf der Jahrhunderthochzeit von Jule & Thomas. Yep. Diese Woche koche ich für euch: Di 18.7. Spaghetti mit Zucchini,Feta,Tomaten & Basilikum (vegi) 15 CHF Mi 19.7. Hackbraten mit Ratatouille & Ofenkartoffeln 17 CHF Do 20.7. Risotto mit frischem Lachs & Broccoli 17 CHF Schöhööönen Sonntag noch & liebe Grüsse von Ignazio

Falls ihr mal einen tollen Ausflug in die Basler Region machen möchtet, meine Empfehlung: Café Bar La Strada auf der Kraftweksinsel Birsfelden. Dort arbeite ich 2-3 Mal pro Woche und unterstütze Miguel bei der mise-en-place. Diese Woche koche ich für euch: Di 4.7. Tomaten-Avocado-Salat mit gebratenen Garnelen 16 CHF Mi 5.7. Pennette alle cinque pi (vegi) 13 CHF Do 6.7. Spaghetti casa balzano - con pollo,piselli e pancetta 16 CHF Liebe Grüsse, euer Ignazio

Dieses Wochenende habe ich ein leckeres italienisches Gericht ausprobiert, dass ich euch diese Woche gerne präsentieren werde.Ich koche für euch: Di 20.6. Spaghetti trapanese mit Mandel-Basilikum-Pesto & Tomaten (vegi) 14 CHF Mi 21.6. Pennette alla salsa di tonno 16 CHF Do 22.6. Risotto con salsiccia e broccoli 17 CHF Lasst es euch schmecken und bis bald, liebe Grüsse, Ignazio

Heute Morgen war ich schon vor dem Frühstück unterwegs und bin einmal um den Bergsee marschiert….ganz schön gut wie ich finde ;) Diese Woche koche ich für euch: Di 13.6. Tagliatelle al ragu con polpette (Hackfleischbällchen) 16 CHF Mi 14.6. Risotto ai funghi misti (vegi) 15 CHF Do 15.6. Feiertag - heute bleibt die Küche kalt Liebe Grüsse und startet gut in die neue Woche, Ignazio

Am Wochenende fand eine Menge Sport statt: Biken,Wandern und Fitness… Ha, jetzt gehe ich gestärkt in die nächste Woche und auf dem Speiseplan für die nächsten drei Tage findet ihr die folgenden Gerichte: Di 6.6. Orecchiette mit Cherrytomaten,Rucola & Parmesan (vegi) 14 CHF Mi 7.6. Thunfischsalat garniert 14 CHF Do 8.6. Insalat caprese mit Rucola & porchiertem Ei (vegi) 15 CHF Liebe Grüsse,Ignazio

Diese Woche wird richtig richtig warm, darum gibt es zwei Salate und einmal sommerliche Pasta für euch: Di 30.5. Frühlingssalat mit gebratenen Pouletschenkeln an Rosmarin & Knoblauch 14 CHF Mi 31.6. Pasta alla Norma - mit gebratenen Auberginen,Tomaten & Ricotta (vegi) 15 CHF Do 1.6. Hausgemachter Kartoffelsalat mit gebratenen Lachswürfeln 16 CHF Ich freue mich auf eure Bestellungen und zwischendurch ab in den Rhein oder ins Schwimmbad….oder so, liebe Grüsse, Ignazio

Heute werde ich ein paar Fotos meiner Lieblingsgerichte posten.Diese Woche koche ich für euch : Di 23.5. Spaghetti bolognese 15 CHF Mi 24.5. Linguine al limone e rosmarino (vegi) 14 CHF Do 25.5. Feiertag - heute bleibt die Küche kalt Ich wünsche euch eine schöne und sonnige Woche, liebe Grüsse, Ignazio

Letztes Wochenende war viel los bei mir. Zunächst habe ich für eine gute Freundin und ihre Gäste ein leckeres Geburtstagsessen gekocht und danach war ich noch auf der Messe in Mailand "tuttofood" ,wo ich hunderte von italienischen Produkten probieren durfte von ganz erstklassiger Qualität. Diese Woche koche ich für euch : Di 16.5. Scaloppine al limone mit Tagliatelle & Gemüse 17 CHF Mi 17.5. Frühlingssalat mit gebratenen Garnelen 16 CHF Do 18.5. Spargelrisotto mit Rucola & Parmesan (vegi) 16 CHF Eine schöne Woche euch allen und ich freue mich auf eure Bestellungen,liebe Grüsse Ignazio

Endlich wieder Sonne…..und ein Espresso…..und das Leben geniessen Diese Woche koche ich für euch: Di 2.5. Maccheroni amatriciana - mit Speck und Zwiebeln 14 CHF Mi 3.5. Risotto mit Garnelen & Zucchini 17 CHF Do 4.5. Spaghetti mit Blumenkohl & Baumnüssen (vegi) 14 CHF Ich wünsche euch einen guten Start in den Mai und freue mich auf eure Bestellungen, liebe Grüsse, Ignazio

Wenn ich nicht gerade am Kochen bin, entspanne ich mich beim Gitarre spielen und singen.Hier probiere ich gerade eine neue Gitarre aus bei Franco in Bad Säckingen. Diese Woche koche ich für euch: Di 25.April Linguine alla salsa di tonno 16 CHF Mi 26.April Omelette mit grünem Spargel & Bratkartoffeln (vegi) 15 CHF Do 27.April Risotto mit Romanesco & Pecorino (vegi) 15 CHF Ich freue mich auf eure Bestellungen, liebe Grüsse, Ignazio

Hier seht Ihr mich mit Walter, dem Marktmann meines Vertrauens. Bei Walter kaufe ich schon seit über 12 Jahren mein Gemüse sowie Früchte & Kräuter und wir verstehen uns echt gut. Manchmal kabbeln wir uns und feilschen dann noch über die Preise. Das gehört immer dazu und ist schon fast ein Ritual. Diese Woche koche ich für euch: Di 18.4. Pasta alla Norma- mit gebratenen Auberginen,Tomaten & Ricotta (vegi) 15 CHF Mi 19.4. Risotto mit gemischten Pilzen (vegi) 17 CHF Do 20.4. Tagliatelle mit Putengeschnetzeltem & Champignons 17 CHF Ich wünsche euch einen guten Start in die neue Woche und freue mich auf eure Bestellungen, liebe Grüsse, Ignazio

Gestern war ich bei Mirella. Wenn ich Heimweh nach Italien habe, kaufe ich einfach ein wenig Prosciutto, Mozzarella bufola oder eine tolle Salami bei ihr und schon kann ich mir ein Gericht aus meiner Heimat kochen. Diese Woche koche ich für euch: Di 11.4. Saltimbocca vom Poulet mit Bratkartoffeln & Karotten Vichy 17 CHF Mi 12.4. Spaghetti trapanese mit Mandel-Basilikum-Pesto & Tomaten (vegi) 14 CHF Do 13.4. Pennette all`arrabiata (vegi) 13 CHF Ich freue mich auf eure Bestellungen und wünsche euch eine gute Woche…. liebe Grüsse, Ignazio Balzano