Inmitten des Waldes, dort wo sich Fuchs und Hase „Gute Nacht“ sagen, da knistert das Feuer für das Waldfondue von Bulant und Renz. Waldfondue für den fröhlichen und speziellen Anlass
Ob Geburtstage oder einfach so.

Inmitten des Waldes, dort wo sich Fuchs und Hase „Gute Nacht“ sagen, wo Feen und Gnome zu Hause sind und wo der Mensch seine Batterien auftanken kann, da knistert das Feuer für das Waldfondue

In einer Waldhütte irgendwo auf dem Seerücken habe ich meine Utensilien aufgestellt: Das Gestell wo ich bereits die Kohlen angefacht habe.

Noch eine Viertelstunde, dann treffen die Gäste ein, die Belegschaft eines regionalen Mittelunternehmens, 35 Personen.

Jetzt heisst es vorwärts machen.

Also - der Glühweintopf steht auf dem Tisch. Die Becher stehen daneben.

Jetzt pressierts. Beide Fondues kommen aufs Feuer. Jetzt muss ich abwechslungsweise rühren (eine Wissenschaft für sich).

In einem Topf entsteht ein Thurgauer MostFondue (mit Thurgauer Käse, ein Steckborer vergornem Most und einem Schuss Thurgados). Im anderen geht ein klassisches Fondue seiner Vollendung entgegen (Gruyère, Vacherin fribourgeois, Appenzeller extra, Weisswein, Maizena, ein Schuss Kirsch und unser selbst ge- machtes Bio Fondue Gewürz).

Die gäste treffen ein und werden mit einem Glühwein begrüst. Ich lasse sie noch eine viertelsunde plaudern.

So, der Glühwein ist geschlürft, die Stimmung steigt, und auch der Hunger. Der grosse Moment ist da. Ich ergreife das Wort und lade die Gäste zum Fondue ein.

Jeder bekommt eine gelbe Schürze mit zwei Taschen. Eines fürs Brot und eines fürs Weinglas, dann erhält jeder eine Gabel welche ca. 1meter lang ist.

Alle stehen um die beiden Töpfe und rühren mit den langen Gabeln. Die Belegschaft ist zufrieden und satt, bald ist alles aufgegessen, obwohl ich immer mehr als genug mitnehme.

Und wie schon der Weise sagte: „Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele.“

Meine Gäste ziehen glücklich weiter.

Ich räume zusammen und gehe nach Hause, wo ich die Kessel reinige und die Schürzen in die Wäsche gebe, denn schon sehr bald muss ich wieder bereit sein fürs nächste Waldfondue….

Preise:
27.50 Fr/Person
inkl. Gühwein, Kaminfeuer- tee, Brot ect. (Vollservice)
(Mindest Preis Fr 440.-)

17.00 Fr/Person
Garniturmiete inkl. Fonduemischung Gabeln, Schürzen
Alle Preise exkl. Waldhütte/Wein

Kontakt:
Bulant Käsespezialitäten, Steckborn 052 761 23 81
www.bulant.ch
info@bulant.ch

Chäs Renz, Weinfelden 071 622 24 93

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