Jetzt kann man sich wieder für die beliebten Weindegustationskurse anmelden!

Der gleiche Rebberg in Villigen wie beim Beitrag vom 30. Mai. Das Wetter war sehr fruchtbar. Viele Triebe müssen entfernt und die restlichen in den Draht eingeschlauft werden. Der Juni ist wohl die arbeitsreichste Zeit des Winzers. Die gute Blühte lässt nacht dem Frost doch noch auf einen rechten Ertrag hoffen.

Ein zufriedener Kunde hat mir dieses schöne Photo vom Papillon geschickt. Ein idealer Tropfen für einen gemütlichen Abend auf Balkonia...

Die Schösslinge haben nun sechs bis acht Blätter und eine der wichtigsten Arbeiten im Frühling beginnt: Das Erlesen. Überzählige, schwache und schadhafte Jungtriebe werden entfernt. Eine besonders knifflige Arbeit nach dem Frost. Man will ja nicht noch viele Triebe verlieren, wenn schon das meiste erfroren ist. Trotzdem müssen zum Beispiel die Stämmchen sauber sein. Sonst gibt es später Verletzungen, wenn man die verholzten Treibe entfernt.

Die Kirschbäume in Mandach stehen in voller Blüte. Jetzt bitte nicht zu kalt und dann erwartet uns wieder ein guter Kirschjahrgang!

Das neuste Kind ist geboren. Wir haben den Pinot Noir von Oeschgen 2016 abgefüllt. Ein sehr fruchtiger, feiner, beeriger Wein. Optimal als Begleiter von Braten, Grilladen Kartoffelspeisen und Käseplatten. Oder einfach zum Apéro oder Zwischendurch. Jetzt bestellen zum Einführungspreis von 14.50: info@weinamsee.ch. Sie werden begeistert sein!

Die Reben schneiden ist eine schöne Arbeit. Man wählt eine schöne Rute aus, aus deren Trieben die Trauben gedeihen werden. Und man denkt schon ans übernächste Jahr, wenn man die sogenannte Reserverute anschneidet, aus deren Trieben die Rute fürs übernächste Jahr entsteht. In Oeschgen sind wir fertig mit schneiden und anbinden. Das alte Holz liegt in der Reihe und das Netz wird herunergerollt. Es schützt nicht nur gegen Hagel sondern auch gegen Rehe, die die neuen Triebe auch lieben.

Neu im Sortiment der Negroamaro Gigaro aus Salento. Ein dunkler, fruchtiger Süditaliener. Und hervorragender Begleiter von Pasta und Pizza. Negro heisst schwarz und amaro auch: Schwarzschwarz ist Trend! www.weinamsee.ch

Jetzt gibt's auch die "Alte Zwetschge" von der Brennerei Lüthy im wein am see. Wer es gerne fruchtig und etwas süss mag, kommt damit voll auf seine Kosten. Bestellbar wie alles auch unter www.weinamsee.ch. Die 0.5 Liter Flasche ist für günstige "9 Franken zu haben!

Ebenfalls von der Brennerei Lüthy in Muhen haben wir den Swiss Gin ins Sortiment aufgenommen. Als alkoholische Basis für den Gin (Wachholdergeist) verwendet Lüthy nicht wie sonst bei Gin üblich Trinksprit (100% importierter Neutralalkohol) sondern ein sehr aromatisches Melassedestillat aus eigener Produktion. Und dazu haben wir natürlich auch das passende Tonic Water. Und nicht irgend eines. Sonder Fever-Tree Premium Indian Tonic Water.

Neu haben wir den besten Schweizer Whisky im Sortiment: "Herr Lüthy" pure swiss No 11. Der erste Schweizer Whisky aus 100% Schweizer Rohstoffen. Die No 9 wurde 2015 vom Fachmagazin Whisky-Time im Rahmen einer Blindverkostung zum besten Schweizer Whisky erkoren! Der Schweizer Single Malt von der Bauernhofbrennerei Lüthy in Muhen wird nur in limitierte Abfüllungen hergestellt. Am Anfang steht hofeigenes Getreide, das sorgfältig gemälzt, gedarrt und anschliessend eingemaischt wird. Das frische Getreidedestillat wird anschliessend hochprozentig in kleinen Holzfässern während mindestens drei Jahren gereift, bis der Whisky die nötige Harmonie und Reife erreicht hat.

Neu eingetroffen im Sortiment ist der edle Champagner Jacquart Brut Mosaique in der Geschenkverpackung. Das perfekt Geschenk für die kommenden Festtage! Die dominierende Traubensorte Chardonnay gibt ihm viel Frucht und Exotik. Vom Pinot Noir und Pinot Meunier stammt die schöne Struktur. Der Wein wurde 3 bis 4 Jahre in der Flasche auf der Hefe gelagert. Zur Fruchtaromatik gesellen sich so die typischen feinen Hefenoten. Einfach nur geniessen!