erntemahl
Description
«erntema(h)l!» - Ein Aussenprojekt des Kunstvereins Solothurn mit Max Bottini
Oktober 2015 bis September 2016 Was heisst und bedeutet Ernährungssouveränität?
Das Projekt «erntema(h)l!» des Kunstvereins Solothurn in Zusammenarbeit mit Max Bottini geht dieser Frage nach: mit Blick auf regionale und ökologische Gegebenheiten, prozesshaft und partizipativ, vom Saatgut bis zum fertigen Menü. Im Garten bauen wir gemeinsam an, ernten, verarbeiten – und machen so die Entstehung von Nahrung transparent. Vor Ort und in unserem umfangreichen Rahmenprogramm.
«erntema(h)l!» Worum geht es?
Die Freiheit der Kunst ist es unter Anderem, experimentell und mit grösst möglicher Unabhängigkeit, Handlungen vollziehen zu können. Der Mehrwert, den sie schafft, bildet sich aus den Erfahrungen aller Beteiligten. Mit unserem Kunstprojekt auf öffentlichem Raum thematisieren wir die solidarische Gemeinschaft: Sie sieht in der Zusammenarbeit von Individuen einen Mehrwert für das Gemeinwohl. Jede Phase des im gemeinsam gepflegten Gartens gibt einen Einblick in die Nahrungsmittelkette und macht den Prozess der Produktion bis zur Konsumation sichtbar. Als ein Symbol für Nahrung und Wachstum an sich bezieht dieser Prozess gesellschaftspolitisch relevante Themen wie Landwirtschaft, Ernährungssouveränität, Agroindustrie, Biodiversität oder Allgemeingut mit ein.
Der Abschluss des Projektes «erntema(h)l!» ist die Umgestaltung des Gewachsenen in ein grosses öffentliches Gastmahl und Fest zu dem Alle eingeladen sind.
Der Künstler: Max Bottini
Max Bottinis Projekte im Feld des Kulturthemas Essen sind in der Schweiz einmalig. In seinem Schaffen sind die Anstiftung zur Kommunikation, der öffentliche Raum, die Zeit und der Geschmack wichtig. Er ist Initiant, Koch, Organisator und Moderator. Mehr: www.maxbottini.ch
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facebook.comPublikation zum Projekt «erntemal(h)l!» 2015/16 Herausgegeben von Kunstverein Solothurn und Max Bottini mit Texten von Anna Bürkli, Brigitte Müller, Max Bottini, Harald Lemke, Bettina Dyttrich, Annemarie Bucher und Maria Brehmer. Fadenheftung, 116 Seiten, 147 Abbildungen, 210 x 280 cm ISBN 978-3-9524225-1-9 CHF 25.00 Bezug: mail@kunstverein-so.ch, Vermerk: Publikation erntemahl www.erntemahl.ch
Der Tag der Ernte rückt näher und damit auch das Mahl - Dazu sind ALLE eingeladen!
Ein gelungener Beitrag von Art-TV über den Kunstverein Solothurn.
Abends im erntema(h)l! Garten. Er gewinnt zunehmend an grünem Volumen und freut sich über das Nass vom Himmel. - Was auch die freiwilligen Helfer unterstützt. Nebst dem, dass sie weniger Giesskannen tragen müssen, dürfen sich ihre Bäuche des reifenden Gemüses erfreuen. Denn bis zur Kochaktion am 10. September wird wohl nicht alles aufbewahrt werden können..
Selten kommt es vor, dass die «erntema(h)l!» Hähnchen ihr Revier mit einem Dutzend, normalerweise "Aussenstehender" teilen müssen. Dementsprechend verdutzt aber neugierig wurden sie in den Mittelpunkt unseres Geflügel Workshops mit Astrid Spiri und Sepp Nussbaumer gestellt.
Samstag, 2. Juli, 14 bis 15.30 Uhr, Museumspark Solothurn Haltung von ursprünglichem Nutzgeflügel Workshop mit Astrid Spiri und Sepp Nussbaumer Der Workshop mit Astrid Spiri und Sepp Nussbaumer vom Züchterverein für ursprüngliches Nutzgeflügel (ZUN) gibt eine Einführung in die Geflügelhaltung und stellt die alte Rasse Schweizerhuhn und ihre Eigenschaften vor.
Donnerstag, 30. Juni, 19 bis 21 Uhr, Kunstmuseum Solothurn Feed-Scapes: Kulturlandschaften und ihre Ursachen Referat von Annemarie Bucher Seit dem Beginn der Sesshaftigkeit haben die Menschen auf allen Kontinenten mit dem Anbau von Nahrung grundlegend zur Landschaftsgestalt beigetragen und vielfältige Kulturlandschaften geschaffen. Ob Reis- oder Maisfelder, kleine Gärtchen oder grosse Plantagen, Kartoffeln oder Kastanien, diese Produktionslandschaften haben ihre spezifische Geschichte und hängen eng mit den Speiseplänen und Handelsbeziehungen zusammen.
Gesucht: Köchinnen und Köche! Bis jetzt haben sich 21 Köchinnen und Köche für die «erntema(h)l!»-Kochaktion am Samstag 10. September 2016 definitiv angemeldet. Um die Kochgruppe zu komplementieren benötigen wir noch 3-4 weitere kochbegeisterte Personen. Ausgangslage: Auf 12 Kochstationen vor dem Kunstmuseum Solothurn wird alles was während des «erntema(h)!»-Projektes produziert wurde nach einem speziellen Zeitplan in zahlreiche Gerichte verwandelt. Gekocht wird von 10-17 Uhr. Jede Köchin, jeder Koch (total 24 KöchInnen) bereitet ein Essen für ca. 20-25 Gäste zu. Die Infrastruktur und alle Zutaten für die Zubereitung der Gerichte stehen bereit. Kommen und kochen! Zeitaufwand für die Kochenden: 2 1/2 Stunden Wer mitmachen will, der melde sich bitte über unsere erntemahl-Website > http://www.erntemahl.ch/kontakt/ Sobald wir die Anmeldung bekommen haben, schicken wir detaillierte Informationen zur Kochaktion. Ausführliche Infos zum Projekt > www.erntemahl.ch
Den ersten warmen Sommertag gemeinsam bei einem gemütlichen Picknick ausklingen lassen.
Woher wohl der weit verbreitete Anspruch kommt, dass ein gesundes Gartenbeet rein aus Pflanzgut und gejäteter Erde besteht? Diese und manch andere Frage konnte in den Teilnehmern des vergangenen erntema(h)l! Workshops entfacht werden. An sogenanntem "Un"kraut gab es zwar in den Beeten noch wenig zu entdecken, dafür konnte drum herum kräftig diskutieren werden. Dabei zeigte Benedikt Bohren ein paar der grünen Nützlinge auf, die wir oft und meist ohne nachhaltigen Erfolg versuchen aus unseren Gärten zu verbannen.
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