VALENTINSTAG 2018! Wir hatten einen ausgebuchten und voll von verliebten und glücklichen Paaren Anlass im Röschenzerhof. Herrliche Atmosphäre und so ein wunderbarer Abend mit einem sehr feinen Menü.

Nächste Woche ist es soweit.... Es hat noch ein paar freie Plätze am Freitag!

Butter gibt es viele Arten, Sorten und aus allen Herrenländer…… Aber nur einer ist die Nummer 1 der Welt!!! Rarität!!! Feines Kochen mit Jean-Yves Bordier Butter aus St. Malo-Bretagne--- 8 Gänge---mit feinen Weinen und Anekdoten von Alex Aebi, Wein Guru von der Weinkellerei Siebedupf-Liestal. Bitte denken Sie daran, dass dieser Event im kleinen Rahmen stattfindet. Reservieren Sie Ihren Tisch frühzeitig! Freitag; den 19. Januar 2018 Beginn: 19.00 Uhr

WIR WÜNSCHEN ALLEN FROHE UND BESINNLICHE WEIHNACHTEN! Allen viel Glück und das wichtigste Gesundheit und schöne Stunden mit der Familie und seinen Liebsten. Das ganze Röschenzerhof Team

Le temps passé !!😁

Basel geht aus 2018....130 Restaurants neu getestet! Es ist uns eine grosse Ehre und Freude als Vertreter für das wunderschöne Laufental in diesem wichtigem Restaurantführer zu erscheinen. Unter den Top 3 der Topliste : "GENUSS PUR IN DEN QUARTIEREN UND DÖRFERN", welche sie so beschreiben: Abseits der Trampelpfade! "Nicht nur entlang der Trampelpfade im Stadtzentrum wird mit guten Ideen auf hohem Niveau gekocht. Auch draussen in den Quartieren und in den Dörfern auf dem Land verwöhnen kreative Wirte und Köche ihre Gäste mit sorgfältig zubereiteten Speisen. Wer für ein gutes Essen auch einmal etwas weiter fährt, wird mit der Entdeckung sympatischer Lokale belohnt." Für uns ein Zeichen auf den richtigen Weg zu sein, und hier im Laufental eine Stecknadel auf der Landkarte zu setzen. Aber was sehr wichtig ist, ist auch ein Dank an unseren treuen und tollen Gästen, die uns auf diesem Weg unterstützen. Auch möchte ich mich ganz herzlich beim ganzen Röschenzerhof Team bedanken. Auf ein tolles 2018! Rudi

DINNER FOR ONE, TWO….AND MORE Geniessen Sie ein wunderbares 7-Gang Menü von unserem Küchenteam, und musikalische Begleitung vom „Agnes Duo“ , welche uns zwischen den Gängen und ins neue Jahr 2018 musikalisch begleiten werden. Beginn: 18:30 Uhr Einlass mit prickelnden Begrüssungs Glas Ende: mit Sicherheit erst nächstes Jahr……… Preis vom Menü inklusive Musik pro Perso Fr. 140.00 Dieser gemütliche Jahreausklang findet im kleinen Rahmen statt, deshalb reservieren Sie Ihren Tisch bitte frühzeitig. Silvester Menü 2017 „Amuse bouche Röschenzerhof“ Kleines Begrüssungs Häppchen mit prickelndem im Glas serviert ***** „Echéance-Silvesterbeginn“ „Base Temperatur“ gekochtes Steinbutt Filet serviert mit einem Austern Tartar auf einem Yuzu Butter Kartoffelstock und Schinken Bouillons ***** „Flavour Power – pure Geschmack“ Tagliarini Carbonara „Revisité“ a la Röschenzerhof mit einem 64.2 Grad Ei serviert mit Speck Chip und Speck Schaum Wolke ***** „un court Pôeme – eine kleine Poesie“ Hummer Velouté mit einem Kokos Schaum und einer demi Sulze von Chia ***** „Gusto senza tempo – Nimm dir nochmals Zeit“ Gebratene Entenbrust mit einem Goyave Jus dazu Brot Chips und Linsen Sprossen ***** „La Douceur – Das sanfte Süsse zwischendurch“ Grapefruit Sorbet mit Lillet Blanc ***** „Presentation 31 – Der letzte Gruss vom Jahr“ Rindsfilet Medaillons mit frischen Trüffel aus Italien und einem Alba Trüffel Schaum ***** „The next day“ Grüner Apfel gefüllt mit Praline dazu hausgemachtes Ingwer Sorbet und Kroquante Schoggi Fr. 140.00

Tolle Gäste, wirklich feines Menü

Eine echte Walliser Perle... Marylene Mathier...

Walliser Wine&Dine mit Marylene Mathier aus Salgesch.... Ganz feine Weine... ein herrliches Menü und absolut tolle Gäste.....