KitchenBrew

The BEER Bible

Shit happens....

Beer & Dine

Schwester Doris ist die letzte "brauende" Nonne in Deutschland. Frank Elstner hat sie in seiner Sendung "Menschen der Woche" interviewt und es lohnt sich wirklich dieses Video einmal in Ruhe anzuschauen. Am besten natürlich bei einer Flasche Mallersdorfer Klosterbräu.

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Heute Morgen habe ich beim Lesen der Coop Zeitung ziemlich gestaunt. Im Artikel "Weintrends 2017: Durst auf Neues", stand bei Trend Nr. 8: "Craft Beer Ja, auch das ist ein Weintrend. Nämlich der Trend, Wein ab und zu durch ein hochwertiges Bier zu ersetzen. Craft Beer wird in traditioneller Manier und in kleinen Mengen gebraut." Freude herrscht!!!

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Vielen Dank allen, die beim „Craft-Beer-Table“ mit dabei waren. Es hat wirklich Spass gemacht mit euch.

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Auf der Internet-Seite "Hopfenhelden" ist ein Portrait, von Hoppe Bräu zu finden. Ich habe Markus Hoppe anlässlich der 500 Jahrfeier, des Bayrischen Reinheitsgebots in München getroffen. Mit seiner offenen, freundlichen Art, war er mir gleich sehr sympatisch und was seine Biere betrifft....Unbedingt probieren!!!!! Den Artikel findet ihr hier: http://www.hopfenhelden.de/hoppe-braeu-craft-beer/

Brew Master Dinner

Am Donnerstag, den 17. November fand zum zweiten Mal das Brew Master Dinner satt. 19 Personen liessen sich verwöhnen und genossen ein 3-gängiges Menu mit passenden Bieren.

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Herzblut statt Hektoliter Unter diesem Motto braut Fabian Ehinger seit 2012 Bier. Er orientiert sich dabei an den amerikanischen Craft Brauern und die von ihm gebrauten Biere sind daher sehr charaktervoll und schmackhaft. Zuerst wurde in der Küche gebraut, doch schon bald reichte diese nicht mehr aus und die Biere wurden nach seinen Rezepten in einer "grossen" Brauerei hergestellt. Am Samstag den 5. November 2016 wird nun die Kitchen Brew Microbrewery an der Binningerstrasse 101 in Allschwil bei Basel eröffnet. Von 11.00 -20.00 Uhr hat man die Möglichkeit, alle Bier dieses innovativen Brauers zu degustieren. Wer Zeit hat sollte sich diesen Anlass auf keinen Fall entgehen lassen. Es lohnt sich auf jeden Fall den sympathischen Brauer und seine Biere kennenzulernen.

Photos from Bier-Sommelier Richie Waldis's post

Eine bunte gemischte Schar von Bierliebhaberinnen und Bierliebhabern liess sich gestern Abend auf die BrauSpezialitätern der Brauerei Riegele ein. Obwohl die einzelnen Biere sehr unterschiedlich waren, begeisterten doch alle durch ihre intensiven Aromen und die Stiltreue. Das absolute Highlight war dann aber das Magnus 15, ein Imperial Stout, dass mit Madagaskar Vanille in Bourbon Fässern ausgebaut wurde und von dem nur gerade 1001 Flaschen existieren.

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Die Biere für den Beer Table am Donnerstag sind eingetroffen. 8 Riegele BrauSpezialitäten und eine Überraschung

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Die Brauerei Schützengarten erweitert ihr Sortiment um ein weiteres obergäriges Bier englischer Brauart. Die neue Kreation „Swiss Stout“ ist malzbetont und verführt mit ihren Kaffee- und Schokoladenoten.Mit „Swiss Stout“ präsentiert Schützengarten ein neues Beispiel handwerklicher Braukunst. Die St. Galler Brauerei Schützengarten ist stolz darauf, ihre Qualitätsbiere nach alter Tradition zu brauen. Das Bekenntnis zur handwerklichen Braukunst erfährt mit der Präsentation des dritten obergärigen Bieres nach englischer Brauart aus dem Hause Schützengarten einen nächsten Höhepunkt. Nach dem Gallus 612 und dem Red India Pale Ale bringt die Brauerei Schützengarten mit dem Swiss Stout eine weitere aussergewöhnliche Bierspezialität auf den Markt. „Das Swiss Stout ist ein Bier mit einem ganz eigenen Charakter, das handwerklich nach dem Slow Brewing Prinzip gebraut wurde und sich wie das im Frühjahr lancierte India Pale Ale geschmacklich stark von den klassischen Lagerbieren differenziert, erklärt Reto Preisig, Vorsitzender der Geschäftsleitung der Brauerei Schützengarten. Das neue Bier ist ein Starkbier von geheimnisvoll dunkel-schwarzer Farbe mit einer crèmefarbenen Schaumkrone, genauer gesagt ein Chocolate Sweet Stout. Das Swiss Stout von Schützengarten präsentiert sich als kräftiger, ebenholzfarbiger Genuss, mit einer haselnussbraunen Schaumkrone und Noten von Kaffee vom trommelgerösteten Malz und einem Alkoholgehalt von 5.7%. Bittersüss im Spiel mit dem Aromahopfen und samtig-weich, dunkelschokoladig dank der Veredelung von Schweizer Chocolatiers mit auserlesenem Kakao. Ein richtiges Swiss Stout eben. Quelle: fm1today.ch