Willkommen bei Bäckerei Fontana. Im November 1936 konnte Linus Fontana die ehemalige Bäckerei Strebel im Dorf Plaffeien übernehmen. Die Lehre absolvierte er in Bulle. Als Geselle arbeitete er in Montreux, Bern und Freiburg. Die ersten Jahre waren hart:  In der Pfarrei Plaffeien gab es 6 Bäckereien. Das Liefern des Brotes mit Velo-Anhänger und Hutte in die weitere Umgebung bis ins Schwarzseetal war mühsam. Das Kilo Ruchbrot kostete damals 35 Rappen.  Die Bäckerei wurde im Jahre 1942 von der Mühle Cossonay käuflich erworben. Dank Aufschwung konnte 1947 das erste Auto für Hauslieferungen angeschafft werden. Nebst Backwaren wurden ab 1965 auch Spezereiartikel verkauft. Linus Fontana starb 1979. Die Söhne Josef und Anton Fontana gründeten zusammen mit ihren Gattinnen eine Aktiengesellschaft und übernahmen den im Jahre 1975 vergrösserten Lebensmittelladen. Die Nachfrage nach verschiedenartigen Brotsorten und Konditoreiartikeln nahm stetig zu. Im Jahre 1989 erfolgte ein Um- und Ausbau mit modernen Verkaufsräumen und einem Cafe.  Heute arbeiten über 25 Voll- und Teilzeitmitarbeitende und Lehrlinge im Geschäft.