Recette du livre du Dr Jorge Pérez-Calvo « Revitalizate ! » Thé Bancha avec Daikon ou radis chinois ou japonais et gingembre. Type : digestive. Saison : Toute l’année. Ingrédients : -3 tasses de thé Bancha bouillant. -3 cuillères à soupe de Daikon ou radis chinois râpé. - 1cuillère de Tamari. -1/4 de cuillère de gingembre frais râpé. Recette : 1. Râper le Daikon et le gingembre et les mettre dans une tasse avec le Tamari. 2. Verser le Thé (voir préparation du thé Bancha), récemment fait, sur le mélange et le boire le plus chaud possible. Propriétés : C’est excellent pour soulager les douleurs de menstruation ou celles causées par le froid et les blocages de la zone basse du corps (par exemple l’endométriose). Ça aide en cas d’indigestion ou d’arrêt digestif. Ne pas prendre en cas d’énergie basse. Posologie appropriée: 2 fois par semaine.

Recette santé Macrobiotique: Thé de trois ans « Bancha » ou « Horicha » (de feuille) Type : Boisson. Saison : Toute l’année. Recette : Dépurative Amaigrissante. Propriétés : C’est un thé digestif alcalinisant. Il contient peu de théine. Il sert comme base pour un grand nombre de boissons médicinales. Il aide à réduire le cholestérol et a un léger effet amaigrissant. Méthode : Verser une cuillère à soupe de thé dans 1 litre d’eau bouillante. Ce thé doit rester suave.