Boulangerie-Pâtisserie Bigler
Description
Des produits de Boulangerie-Pâtisserie artisanaux de qualité, au Tea-room à Payerne, Grande rue 41, et dans notre épicerie à Combremont-le-Grand ! Après la création de la Boulangerie-Pâtisserie Bigler en 1933 par Ernest Bigler, dans le village de Combremont-le-Grand les affaires tournes bien et la boulangerie est léguée de génération en génération. Ainsi chaque génération apporta des modifications dans l'entreprise qui on construit ce que l'on connait aujourd'hui. D'ailleurs certaines de ces innovations continuent à contribuer au développement de la boulangerie. On pense notamment à l'épicerie ambulante, "le Bus", qui dessert à ce jour 20 villages au alentour de Combremont. Jusqu'à ce jour où l'actuel patron, Yannick Bigler, a décidé en 2010 d'agrandir l'entreprise et de se lancé dans la gestion du Tea-room de Payerne. Il décide également de former son fils (la cinquième génération), qui espérons le, sois le prochain détenteur d'une entreprise familiale et artisanal dotée d'une fabuleuse histoire.
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