The Smoke King BBQ
Description
l'objectif est d’apporter à la population helvétique la possibilité de goûter au bonheur d’une viande cuite à la perfection par fumage au bois De par ma nationalité américaine, j’ai toujours eu pour passion le barbecue. C’est pourquoi, j’ai eu envie de faire découvrir un mode de cuisson légendaire de la gastronomie américaine, appelé « smoker » et très peu connu en Suisse.
Je suis né au Texas dans une petite ville appelée Linden, non loin de Dallas. J’ai été adopté par des parents suisses à l’âge de 5 ans. De ce fait, j’ai grandi et étudié en Suisse.
Les gens qui me connaissent et que j’invite chez moi (été comme hiver) n’ignorent pas ce qu’ils vont manger, ni qu’une odeur de viandes grillées flottera dans l’air à leur arrivée.
L’objectif est d’apporter à la population helvétique la possibilité de goûter au bonheur d’une viande cuite à la perfection par fumage au bois, dont le goût et la tendresse sont sans égal. Quel plaisir en effet de sentir ce fumet de barbecue, flottant dans une légère brise, tout en appréciant une bonne bière américaine sur fond de musique typique du sud des Etats-Unis.
Comme on dit là-bas : « May you always be surrounded by good friends and a great barbecue!” (« Puissiez-vous toujours être entourés par de bons amis et un excellent barbecue ! » )
À bientôt,
David
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facebook.comAu Pain Gourmand
ATTENTION!!!!!!! Le temps du barbecue n'est pas fini.......!!!!!!!!! Rdv au pain gourmand en octobre 😉
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Retrouvez The Smoke King BBQ au Comptoir Suisse, du samedi 10 au lundi 19 septembre 2016 ! Nous vous attendons nombreux !!
Amis Facebook, « The Smoke King BBQ » recherche urgemment…un/une aide d’équipe pour le Comptoir Suisse! Nous avons le plaisir de vous annoncer que nous faisons partie du prochain Comptoir Suisse qui se tiendra du 10 au 19 Septembre 2016 à Lausanne et de ce fait nos viandes juteuses et fumées seront de la partie dans les jardins du Comptoir. Nous sommes à la recherche de personnes désirant faire partie de l’équipe de nuit car oui même si le Comptoir est ouvert la journée, The Smoke King BBQ cuit toute la nuit pour vous servir les meilleures pièces le lendemain (11 heures de cuisson….). La/les personnes seront en charge de veiller sur le fumoir durant la nuit de minuit à 8h du matin et de raviver le feu toute les 30 min, de contrôler que tout se passe bien au niveau de l’eau et surtout de la viande. Aucune qualification spéciale requise. Cette personne sera bien-entendu rémunérée pour les dix nuits ainsi qu’un repas chaud (bœuf, ribs ou poulet) tous les jours. Alors si vous connaissez quelqu’un dans votre entourage de sérieux et motivé, et pourquoi pas vous-même, alors n’hésitez pas à me contacter ci-dessous ou par MP. Merci de partager un maximum car l’heure approche à grand pas…. D’ores et déjà je vous remercie pour votre aide et j’espère sincèrement vous voir à notre stand pour venir gouter à nos fameuses viandes et pourquoi pas, faire partie de l’équipe. Bonne soirée David Luthi
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Ce lundi 29 août, ne manquez pas l'occasion de retrouvez The Smoke King BBQ et son boeuf tendre à souhait, à la Boulangerie Clément de Daillens! Aussi à l'emporter ! Nous vous conseillons de réserver !
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23:30 et c'est parti pour un looongue nuit de cuisson..... Mais que sa va être bon...😜 12 heures après ont pourra servir un bœuf d'anthologie😉 ne rater pas l'occasion de prendre votre repas de midi lundi au tea-room de la boulangerie Pascal Clement a Daillens. Réservez c'est mieux car il n'y en aura pas pour tout le monde.....😃 bonne nuit a tous et à demain....
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Retrouvez The Smoke King BBQ et ses fameux Ribs, ce midi à la Boulangerie Clément de Daillens! Aussi à l'emporter !
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Un mariage ? Un anniversaire ? Une fête de famille ou entre amis? Vous désirez faire vivre une expérience inoubliable à vos convives? Un voyage vers le paradis gustatif des Etats-Unis saura les charmer! Les meilleurs BBQ Ribs, le top du bœuf avec notre Brisket, le juteux BBQ Chicken et pourquoi pas le succulent Pulled Pork Sandwich!!!! 50-100-500 invités ? Aucun problème. Chaque personne repartira avec les papilles comblées et s’en rappellera longtemps! Nous amenons volontiers notre fumoir unique en Suisse, la cuisson faite selon la tradition Américaine au bois et à basse température pendant de longues heures (de 3 heures pour le poulet à 12 heures pour notre pulled pork), ainsi l’effet visuel sera garanti (si possibilité de les entreposer en extérieur). Prix sur demande. Contacter nous : david.luthi@hotmail.com // www.facebook.com/smokekingbbqluthi Un repas d’entreprise ? Pourquoi ne pas apporter une touche exotique à vos collaborateurs en leur offrant un aller-retour ver le sud des Etats-Unis et son paradis du barbecue. Nous vous garantissons le meilleur des moments. Contacter nous : david.luthi@hotmail.com // www.facebook.com/smokekingbbqluthi Une manifestation ? Un festival ou un concert ? N’hésitez pas à nous contacter et nous nous ferons une joie de vous amener tout notre savoir-faire en matière de Barbecue. Dépaysement garanti ! Contacter nous : david.luthi@hotmail.com // www.facebook.com/smokekingbbqluthi
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The Smoke King BBQ remercie tous ses amis et famille qui les ont accompagné dans cette aventure !!! Merci aussi à tous les festivaliers qui sont venus nous rendre visite au stand et bien sur aux organisateurs du Festi'neuch - Neuchâtel openair festival et toute l'équipe du Staff, qui ont été adorables !!! Très belle expérience remplie de beaux partages, nouvelles découvertes culinaires et de magnifiques rencontres !!! <3 Encore un IMMENSE MERCI à tous pour votre précieux soutien !!! :* Et n'oubliez pas...The Smoke King BBQ se déplace aussi pour vos événements privés, fêtes d'anniversaires, mariage, repas d'entreprise, etc... Pensez à nous ;) A très bientôt !
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Encore quelques photos du superbe Festival Country d'Ecublens! Merci 1000 x à Michel Richard et aux bénévoles Fayb Thomas et Marlène Thomas qui ont été juste parfait!!!!
Festival Country
Greenfield Festival
RECHERCHE FAN DE FESTIVAL ET DE BARBECUE !!! WANTED !!! BBQ & FESTIVAL FANS !!! Bonjour à tous, Le temps des festivals approche et comme vous le savez « The Smoke King BBQ » va faire partie de quelques-uns des plus gros événements en Suisse cet été. Et on commence tout de suite avec du lourd !!! Du 8 au 11 Juin 2016 : GREENFIELD FESTIVAL (Red Hot Chili Peppers ; The Prodigy ; Offspring ; Deftones ; The Hives, etc…) https://www.greenfieldfestival.ch/de Du 9 au 12 Juin 2016 : FESTINEUCH (Cypress Hill ; 2manydjs ; Skunk Anansie ; The Cranberries ; Max Romeo, etc… www.festineuch.ch Héééé oui comme vous pouvez le voir les deux festivals se déroule le même week-end….. C’est pourquoi « The Smoke King BBQ » a besoin de TOI pour intégrer une des deux équipes et ainsi prendre part à l’aventure. Je suis à la recherche de bénévoles sérieux et motivés (juste fêtard s’abstenir) qui désirent participer à une aventure conviviale mais intense, riche en chaleur humaine (et en chaleur tout court), pleine de bon humeur, avec de la musique plein les oreilles et de la sauce Barbecue plein les joues …. Alors si tu es fan des Red Hot (des vrais et pas ceux du Paleo MDR !!!) ou si tu es fan de Cypress Hill n’hésite pas à rejoindre l’équipe « The Smoke King BBQ » et saute à pieds joins dans les festivals 2016 avec nous !!! Nous avons besoins de 7 personnes pour le Greenfield ainsi que de 4 personnes pour le Festineuch. Intéressé ? Contact moi.... Merci d’avance de partager un maximum. Très bonne journée à tous ! « The Smoke King BBQ » Lut
Greenfield Festival: Intro
Yeeeees!!!! The Smoke King BBQ fait officiellement partie du Greenfield Festival 2016 à proximité de la GRANDE SCENE!!! Réserver les dates: 08-09-10-11 Juin Nous avons toujours besoins de bénévoles, alors si vous désirer rejoindre l'équipe n’hésitez pas. émoticône smile Tout bon week-end a tous www.greenfieldfestival.ch Yeeeeeees!!!!! The Smoke King BBQ is officially part of the Greenfield Festival 2016 near the MAIN STAGE!!!!!!!! Reserve the dates: 08-09-10-11 June We always need volunteers so if you wish to join the team let me know émoticône smile Cheers everybody
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