Dal 1855 fulcro gastronomico e culturale della città
1885. Nella storica piazza di Lugano, Piazza della Riforma, proprio al suo centro, prende vita il Ristorante Federale che dalla sua nascita - e certamente fino ad oggi - grazie alla sua posizione, alla sua cucina e alla sua poliedrica offerta diviene fulcro gastronomico e culturale della città ampliando giornalmente la sua proposta.
Quasi un secolo e mezzo dopo il suo debutto, il ristorante continua ed essere un ristoro prezioso per chi vuole degustare piatti della tradizione luganese, preparati con interesse e cura, ma nello stesso tempo diligentemente rivisitati ponendo attenzione alle molteplici influenze gastronomiche limitrofe ed extraterritoriali, per offrire al cliente un menu vario e in linea con le sue abitudini. L’utilizzo di prodotti del territorio e di alta qualità, la scelta di modificare stagionalmente il menu per seguire la naturale crescita delle materie prime e sfruttarne appieno le proprietà, l’accurata definizione da parte dello staff di una proposta variegata e curata nella preparazione e nella presentazione, la garanzia di alta professionalità e competenza del servizio data da più di un secolo di tradizione fanno in modo che la cucina del Caffè Federale – aperta … ore al giorno – possa soddisfare totalmente i suoi ospiti.
Otre che ristorante il Federale è anche caffè; non il semplice caffè ma un luogo in cui qualsiasi bevanda selezionata è una ricerca precisa e definita che permette al cliente di degustare prodotti di rara proposta. Questa cura per il dettaglio e l’amore per il cliente provengono dalla naturale inclinazione della dirigenza e del personale a coccolare il cliente che risulta un ospite sempre ed assolutamente gradito.

Oltre ad una sala interna il Caffè dispone di un grande plateatico che permette di godere del magnifico paesaggio naturale sia d’estate che d’inverno.
Eleganza, cortesia, attenzione al particolare, continua ed incessante ricerca del prodotto e della qualità estetica fanno del Federale un caffè che, oltre ad esprimere la sua storicità impressa ormai nell’anima, emana la sua seconda essenza, quella contemporanea, al passo con i tempi e con la richiesta dell’ospite divenendo impeccabile per proposta e garanzia.