Viinup
Description
VIINUP, la place de marché digitale qui permet aux professionnels de la gastronomie d'acheter directement auprès des meilleurs fournisseurs suisses de vin. Grâce à VIINUP, simplement, rapidement et gratuitement:
- Les importateurs et producteurs de vin proposent directement leurs vins pour la gastronomie sur la plateforme VIINUP
- La plateforme VIINUP permet aux professionnels de la gastronomie d’être conseillés dans leurs choix parmi une sélection très large de vins de qualité
- La plateforme VIINUP simplifie la relation entre les professionnels et leurs fournisseurs : information sur les produits et stocks toujours disponibles, commandes simples et rapides, gestion des factures simplifiée
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facebook.comRESTAURATION SUISSE - Focus sur le café. LE CAFÉ, FACTEUR DE MARGE ET D’IMAGE Aujourd’hui les consommateurs sont tentés d’aller prendre leur petit café chez eux ou sur lieu de travail. Or, le café est à la fois un centre de marge non négligeable pour vous, restaurateurs, et potentiellement la dernière image que le client aura en partant de votre restaurant. Autant de raisons de se pencher sur la tasse. http://bit.ly/2uSzOLA
Les ratios : calculs, valeurs recommandées, le Carnotzet vous donne toutes les informations utiles. LES RATIOS DE l'HÔTELLERIE-RESTAURATION, LES ESSENTIELS « Ratios », voici un terme qui sort du culinaire. Et pourtant, ils sont indispensables à la bonne marche de votre établissement, au même titre que vos employés, votre matériel, votre vaisselle… Le Carnotzet et Christophe Penot, professeur @EcoleHotelieredeGeneve , vous aident à faire le point. Profitez aussi du tableau récapitulatif avec les calculs ainsi que les valeurs moyennes par ratio constatées dans le métier. http://bit.ly/2v3zZUt
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