La Crise
Description
Notre choix est de vous servir des produits frais du jour, c'est de "bouche à oreille" que l'on vous contera nos plats mijotés à avec notre marché du matin
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facebook.comVenez savourer notre menu du jour à 19.- avec en entrée une crème froide de céleri et en plat un tartare de saumon aux fines herbes et pommes de terre sautées. À tout de suite !
Suprême de pintade rôti en croûte de sésames, club sandwich à la pomme et compotée d'oignons.
Pour plus d'infos...
Après de nombreuses demandes de nos clients et quelques dégustations plus tard nous avons enfin trouvé la bière artisanale pour La Crise ! C'est sur la Brasserie du Virage à Saconnex d'Arve que nous avons jeté notre dévolu avec une bière blanche et ambrée. La première c'est la Dérupe, blanche au malt genevois et la deuxième, la Bicorne, une bière au style India Pale Ale.
Terrine de saumon et Saint Jacques aux petits légumes. Gelée de betterave. Crème fouettée citronnée et œufs de saumon.
Tartare de poissons fumés assaisonné à l'aneth et à la coriandre, bavarois de fromage blanc. Vinaigrette aux agrumes et safran.
Gambas cuites à la plancha, polenta crémeuse aux herbes fraîches et tomates séchées, jus de crustacés corsé.
Salade de chèvre chaud pané au Spéculoos, poire et vinaigrette au miel.
Nouveauté printanière: émietté de crabe et avocat, lentilles de Sauvergny (GE). Saladine d'orties, dents de lion et fleurs de bourrache. Vinaigrette d'herbes....
Nougat de volaille, porc et foie gras aux champignons et fines herbes. Saladine d'herbes de saison...
Pressé de cuisse de canard confite, magret de canard fumé et éclat de noisette. Chutney de fruits secs...
Les premières asperges blanches sont arrivées ! Venez les déguster avec une vinaigrette à l'huile de noisette et un crumble de parmesan-amandes..
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