Une cuisine fait maison, avec des produits de notre région. Frais, artisanal, local et de saison. D'ici & D'ailleurs je vous propose des produits frais de notre région Genève et Vaud. Voici quelques informations utile concernant les produits que je vous propose.

Mon pain pour les sandwichs : Artisan Boulanger /  Boulangerie Pâtisserie St-Honoré à Carouge

Fromage pour les sandwich et quiche. Tonneau d'Alpage région Nyon et Rippe VD,

Viande séchée est d'origine La Rippe VD. Monsieur Berlie Nicolas

Les légumes, les  fruits et les œufs : Philippe Bourguignon Bogies Bossey ou Union Maraîchère de  Genève GRTA (Genève Région Terre Avenir).

La crème et le beurre sont également 100% Suisse.

Poulet 100 % Suisse maison Kneuss

Feuilles de Vigne est préparé par Madame Gülsah Kus.

Je ne cuisine pas de viande,et je n'utilise pas de jambon dans mes sandwichs,  principalement des légumes et un peu de poulet.

Je n'assemble pas les produits je les cuisine frais et tous les jours, il n y a pas de place pour les produits industriel dans ma cuisine.

C'est simple, bon, frais, local et de saison...

Mes lasagnes sont préparé par Pacifico Giovaninni. (Artisanal)

Les jus sont préparé devant vous avec un Extracteur de Jus Angel, je vous recommande de me passer votre commande avant midi pour tous les jus!!, à savoir que les extracteurs de jus sont plus lent à préparer, par contre c'est incomparable que se soit au niveau du gout et des vitamines comparé  à une centrifugeuse.

Les jus sont également mise en bouteille par mes soins tous les jours le matin avec 3 possibilité de taille, petite, moyenne et grande bouteille. J'ai aussi une centrifugeuse pour les personnes pressé.

Durant l'hivers je vous propose au minimum 2 variétés de soupe et elles ont beaucoup de succès à Carouge.

Le best of est la combinaison Quiche / Soupe pour 12 CHF. La soupe est copieuse et onctueuse, je ne rajoute pas de bouillon artificiel knorr ou autre exhausteur de gout,!! Je préfère  les herbes aromatique comme Thym, Romarin, Persil, Basilic, Coriandre etc..

Vous pouvez aussi commander pour 5 pour 10 ou plus avec des menus sur demande. Service traiteur.

Pour tout renseignements  n’hésitez à me contacter soit par mail soit par téléphone.


A très bientôt

Erkan.