Tom's Tonic Water
Description
Tom’s Tonic Water wird mit natürlichen Produkten nach traditionellem Extraktionsverfahren hergestellt. Es ist bitter – und rot. Tom’s Tonic Water ist anders als herkömmliche Tonics, das sieht man auf den ersten Blick. Denn Tom’s Tonic ist nicht durchsichtig, sondern rot. Doch woher kommt die Farbe? Entscheidend für den Geschmack jeden Tonics ist das Chinin, das ihm die typische Bitternote verleiht und ursprünglich zur prophylaktischen Behandlung von Malaria verwendet wurde. Bei der Berner Produktion wird das Chinin nach traditionellem Verfahren direkt aus der Rinde des Chinabaumes gewonnen. Dabei werden nebst den Bitterstoffen auch Farbpigmente gelöst, die dem Tonic seinen rötlichen Stich verleihen.
Ohnehin ist man bei Tom’s Tonic darauf bedacht, soweit als möglich natürliche Ausgangstoffe zu verwenden, darüber hinaus auch deutlich weniger Zucker. Denn Tonic Water soll den natürlichen Partner – den Gin – ergänzen, statt ihn zu überdecken, so die Überzeugung der Macher. Das flüssige Ergebnis dieses Ansatzes zeigt sich gleichermassen zugänglich wie vielschichtig: In der Nase ist das Tonic aus der Hauptstadt fruchtig, hier dominiert das Zitronengras. Auf der Zunge machen sich zuerst die Frucht der Aroniabeere und Säure der Zitrone bemerkbar, wiederum Zitronengras, danach die Schärfe von Pfeffer und Ingwer. Der lang anhaltende Abgang wird von der Adstringenz des Chinins begleitet. Alles in allem ist Tom’s Tonic Water fruchtig und bitter – und rot.
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Vielen Dank, About GIN, Pe Tschai & @Daniel Straessle für die die exzellente Organisation! Ebenso ein grosses Dankeschön an unsere Freunde der Langatun Distillery für die Unterstützung - super Gin, super Team, super Job! Ein Merci auch an Gents Swiss Roots Tonic Water und Aqua Monaco für die gemeinsamen Masterclasses. Und natürlich ein grosses Merci @everyoneinterested - you know who you are - es war schön mit euch zu reden. À la prochaine.
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"Oerlikon sehen und sterben", heisst es doch so schön und darum haben wir uns gedacht, das Erstere machen und das Zweite noch etwas vor uns herschieben. Welche Möglichkeit wäre dafür besser geeignet als die Gourmesse?https://www.facebook.com/search/top/?q=gourmesse%20-%20die%20messe%20f%C3%BCr%20geniesser&ref=eyJzaWQiOiIwLjg5OTUxMTQ3NTAyNzg0OSIsInFzIjoiSlRWQ0pUSXlaMjkxY20xbGMzTmxKVEl3TFNVeU1HUnBaU1V5TUcxbGMzTmxKVEl3WmlWRE15VkNRM0lsTWpCblpXNXBaWE56WlhJbE1qSWxOVVEiLCJndiI6ImJlZTA5ZjkzZmE3MzJjZmE1OWExY2I2ZDlmNDUwZDM4OTI0MjRlNDkiLCJlbnRfaWRzIjpbXSwiYnNpZCI6IjRlYzM2ZjQ0YWVkODNkMmM1NDQwY2VmZDUyOTIwNWUyIiwicHJlbG9hZGVkX2VudGl0eV9pZHMiOm51bGwsInByZWxvYWRlZF9lbnRpdHlfdHlwZSI6bnVsbCwicmVmIjoiYnJfdGYiLCJjc2lkIjpudWxsLCJoaWdoX2NvbmZpZGVuY2VfYXJndW1lbnQiOm51bGx9 Da haben wir dann unser Auto bepackt mit den leckeren Tom's Getränken und da wir noch viel Platz vorgefunden haben, bepackten wir die Leerräume mit leckeren Dingen von unseren Freunden der Langatun Distillery, echt wahr. https://www.facebook.com/search/top/?q=langatun%20distillery
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