Timeline Photos

Nu kör vi! Hela helgen hittar du mig på Foodstock @foodstock.se ta chansen att besöka vackra Fjäderholmarna på en äkta matfestival. Vi tillsammans med andra mathantverkare svenska och internationella topkockar kommer bjuda, laga och prata mat lördag och söndag. Vi ses där

Photos from Bokeslundsgården's post

Bokeslundsgården jobbar med hög kvalité och testar gränser, samarbetar med topp restauranger i Köpenhamn och Sverige när det gäller våra grönsaker, kött och ägg. Nu har du möjligheten till samma exceptionella råvaror direkt från bonden Till REKO Malmö 5/9 har vi följande Beställningar hämtas på REKO Malmö 17.30-18.30 Direkt på gården efter kl 14:00 på torsdagar Meddela vilket som passar dig bäst och skicka din beställning som ett PM. Special erbjudande! - Gårdens goda lamm få din egna köttlåda levererad till REKO Malmö 12/9 men boka redan nu för att vara säker på att få en låda. Levereras styckat i bitar vill du ha helt, vakuum förpackat eller malt går det att ordna 165 kr/kg och av lantrasen Klövsjöfår uppfödda på gräs utomhus hela sommaren - Painted Mountain indianmajs en av det vaknaste sorterna av majs, går att äta rå men rosta den gärna eller torka den och njut av det vackra färgerna på kolvarna 500g 70kr -Våran mycket älskade potatislök Maglasäte bevarad av gammelmormor Inga och nu en del av POM och en svensk bevarandesort. En mer primitiv variant av Charlottenlök med utmärkta egenskaper som god smak och lång hållbarhet förutom att vara extremt lättodlad Bli en bevarare eller testa den i ditt kök 100g 50 kr -Sommarvaktel njut en speciell middag med någon du verkligen bryr dig em, en vaktelkasse med två frusna vaktlar, goda grönsaker och örter perfekt till en speciell middag 250kr/st (värde 300 kr/st) -Grönsakslåda En välfylld grönsakslåda med allt det goda från trädgården, rotfukter bladgrönt örter och mycket mer 250kr/st (värde 300 kr/st) - Sommarens gårdslåda med ägg från våra kulturraser, gårdens goda honung samt spännande grönsaker från vår trädgård 250 kr/kasse (värde 300 kr/st) - Gårdsägg våra populära ägg från svenska kulturraser åter på listan 30 goda ägg för 150 kr i många färger från mörkt brunt till gröna -Vill också passa på att bjuda in alla på REKO- Malmö och alla ni känner också att besöka vår gård under helgen 7-8 september för Ekorundan, 17 av Skånes bästa ekologiska gårdar öppnar upp och visar sin verksamhet under två dagar med guidade turer eller så kan man upptäcka odlingar och djur på egen hand https://www.ekobonden.se/index.php?id=126 Vårt goda kött -Kyckling av svenska kulturraser långsamt uppfödd utomhus på grönbete, våra kycklingar är minst 160 dagar vid slakt mer än dubbelt så länge som vanlig eko kyckling. vakuumförpackad med hjärta, muskelmage och lever vikt 1-2,2 kg 280 kr/kg -Äntligen har vi Blekingeanka Vi arbetar med att bevara vår senast upptäckta lantrasanka Blekingeankan, alla ankungar kläckta på gården efter våra egna föräldrardjur uppfödda utomhus frigående. Boka din anka nu vi har inte så många kvar, lokalt slaktad hel anka med hjärta och lever väger 1,2-2.2 kg st och 220 kr/kg -Gårdens egna Kalkon Uppfödda på gården till största delar med foder som vi odlat själva lyfter dessa fåglar till en helt ny nivå, smakrikt och gott kött från djur som har haft bästa tänkbara tillvaro på gården, säljs som hel fågel vakuumförpackad med hjärta och lever köttet är fruset 3-8 kg 220 kr/kg - Långsamtuppfödda vaktlar. Hängmörade och slaktade på småskaligt slakteri, kommer frysta förpackade två och två kring 350-500g totalt pris 400 kr/kg Allt kött är fruset nu men går att anmäla sig för vårat utskick om köttlådor med nöt, lamm och killing som levereras färskt under hösten Från trädgården: -Årets första Vintersquash äntligen här! Hokkaido typ orange och fina med god nötig smak, flera sorter kommer snart 1-2,5 kg st 40kr/kg - Surklöverrovablad riktigt goda syrliga blad att äta för sig själva, dekorera med eller lyfta en sallad med 100g 50 kr -Timjan otroligt mycket smak perfekt att äta direkt eller torka för vintern 100 g 40 kr - Kryddtagetes riktig spännande smak av både blommor och skott 100g 27kr -Aztekbroccoli en favorit från förra året är åter här, härliga skott som man ångar eller äter råa med en god vinägrett eller liknade 100g 27kr - Persilja trevligast rå i mat eller inläggningar 100g 27 kr - Ringblomma härliga gula och orange perfekt i sallad och efterrätt 100g 40 kr -Squash sommarens mesta grönsak, gula och gröna lätt att använda i köket eller på grillen där den gärna skall bli lite bränd för att utveckla bäst smak 10 kr/st -Sötmorötter blandade gula, vita och oranga söta och helt otroligt goda små morötter godast råa direkt 300g 27 kr -Primörbetor som godis detta små söta betor i rött,gult, vit och randigt är det perfekta tillbehöret till all sommarmat ett knippe minst 300g 27 kr -Stora betor för inläggning eller ugnsrosta blandade färger 1 kg för 27 kr - Regnbågsmangold ett härligt knippe i olika färger perfekt att äta både stjälk och blad 300g 27 kr -Äkta Basilika odlad i jord vilket gör att de utvecklar en fantastisk smak och doft, perfekt att äta direkt eller göra till din egna pesto 100g 40 kr - Sötpotatismix härliga färgglada blad olika former, en klassiker i det asiatiska köket 100g 27 kr -Sommarspenat/ Nya Zeelänsk spenat en mycket trevlig kusin till vanlig spenat som går att skörda hela sommaren och användas på samma sätt 100g 27 kr - Krasseblad/Nasturtium goda peppriga blad prefekt att krydda till en sallad 100g 27 kr -Kålmix en härlig blandning av olika former och färger av kål, krispig och god perfekt att tillaga lätt eller äta rå 200g 50 kr -Gul och röd lök i mix odlad helt utan bekämpningsmedel eller konstgödning bara den goda jorden har skapat dessa 500g 27kr - Trädgårdsmix en god sallad med olika sorters bladgrönt från trädgården, innehållet varieras vecka från vecka 200g 50 kr -Vindruvsblad sommarens första och stora vindruvsblad är äntligen färdiga perfekta till dolmar 100g 50 kr -Fikonblad spännande nyhet för dig som vill vidga vyerna i köket, går att använda till mycket men en favorit är glass 100g 50 kr - Rabarber frilandsodlade och fantastiskt krispig god rå eller i paj. kraftiga röda stjälkar goda till paj, kräm eller saft 1 kg 40 kr - Salvia otroligt god och väldigt kraftfull god både färsk och torkad med en viss bitterhet, en klassiker i örtagråden och kryddhyllan speciellt uppskattad tillsammans med lamm 100g 40 kr -Mynta vår absoluta favorit när det gäller örter, vår mynta odlad på riktigt i jorden utvecklar en djup och rik smak passar utmärkt till en svalkande yoghurtsås, smaksätta vatten eller fantastisk mojito 100g 27kr -Gårdens goda vitlök en självklar del i ett spännande kök årets skörd är nu bärgad och vi har fina vitlökar för 10 kr/st Från bigården -Den perfekta presenten till dig själv eller en vän som älskar mat, få din egen bikupa.Bli Andelsbiodlare i nån av våra natursköna bigårdar kring Ringsjön alla med sin unika karaktär och historia, ta del av året med bina och få din egen del av honungsskörden, vi arrangerar också ett smakmöte där vi testar honung och tittar in i kupan här hemma på gården 450 kr fört en andel mera information på https://bokeslundsgarden.wordpress.com/andelsbiodling/ Vi arbetar tillsammans med bina och arbetar bara enligt ekologiska principer och med kupor i trä. Vi flyttar inte runt bina i onödan, håller oss borta från bekämpningsmedel Säsongshonung från våra olika bigårdar där varje skörd från varje bigård blir en typ av honung - Fälad från vår släktgård i Maglasäte Höör med mycket hallon och lite smulton, jordgubbe som bina har pollinerat 350 g burk - Rapshonung denna skördar vi här hemma på gården, mycket maskros och raps med även vitklöver 350 g burk - Årets nyhet St:a Magnhilds källa vår nya bigård i Fulltofta intill den heliga St:a Magnhilds källa ett kvinnligt helgon från 1215 - Slottshonung från Bosjökloster grundat 1080 vid Ringsjöns strand 250 g burk En burk för 85 kr eller tre för 200 kr Från hönshuset och stallet Vi bevarar flera av våra gamla svenska fjäderfäraser och vi har en mångfald av olika färger, storlekar och former - 6 pack blandade hönsägg för 30 kr/frp Vi har den största besättningen i Sverige av vår mest ursprungliga lantrasanka från Blekinge. Vår flock är utomhus varje dag hela året och är helt frigående. Ankorna hittar själv allt det gröna och olika insekter det kan genom att gå fritt ute på dagarna 6 pack ankägg för 100 kr -Vaktelägg en av världens minsta hönsfåglar som lägger ett helt fantastiskt ägg som både är otroligt vackra och goda 12 st /65 kr -Världens häftigaste ägg lägger Cayugaankan ursprungligen från USA men är nu känd i det flesta länder för sina helt tokiga ägg som går från totalt svarta till grafit och mörkt olivgröna 30 kr/st - Kinesiska vaktelägg det verkliga miniatyrägget för påskbordet som har allt, dessa pyttesmå ägg i nyanser av blått till grönt vissa med fräknar är riktigt speciella 13 kr/st Från plantskolan: Härdiga spännande plantor odlade av oss på gården. Vindruvor lämpliga för friland och växthus, äta direkt eller för vina användningsområdena är många - Solaris riktigt söt grön/gul druva funkar till vin och ätfrukt - Vanessa en av det absolut bästa kärnfria druvorna, rött skall ljust kött -Muscat blå Mörkt blå driva med fin dagg på drivorna när dom är helt mogna, mycket stark speciell muscatsmak -Einset korsning mellan vanliga vindruva och amerikanska släktingar, fina röda klasar som mognar lite ojämt så extra lämplig där man går förbi mycket och kan då och plocka bär löpande -Frangola Nero Italiensk jordgubbsvindruva som verkligen smakar precis så bra, mycket trevlig driva från vår praktikant Enrico som kommer från Umbrien i centrala Italien. -Aurora våra största druvor, mycket härdig planta där druvorna kan sitta kvar på plantan även efter att det fryser och bli supersöta! Fikon den ultimata lyxen att odla i sitt växthus om du inte har värme - Goutt dOr en ny bekantskap men skall vara ett av det godaste franska fikonen. - Noire de caromb min favorit av alla mörka fiken, en gammal fransk klenod som ger stora mörka söta fikon För både fikon och vindruvor tar vi 75 kr för en kraftig planta med bra tillväxt färdig att plantera nu i vår -Surklöverrova urgammal kulturväxt som är mycket tacksam att odla, likna harsyra och har samma syrliga smak men blir störa och i flera färger, en kruka blandade bladfärger 55 kr/st Bokeslundsgården är ett ekologiskt certifierad familjejordbruk utanför Hörby. Vi är en bondgård på riktigt med stor trädgård full av grönsaker och bär, egna bigårdar runt om kring Ringsjön samt en massa djur av gamla svenska raser. Vi är en aktiv del av bevarandet och odlar eget frö på många av våra grönsaker. För att beställa: 1 Skicka ett PM/Messenger med vad du vill ha och hur mycket 2 Jag bekräftar beställningen och du får ett ordernummer 3 Vi ses på torsdag och du kan betala med kontanter eller swish. Medan du står i kö finns QR kod /nummer till swish samt en lista med ordernummer och vad totalbeloppet blev då går det att förbetalda och sen bara visa betalningskvittot när du hämtar upp din beställning. 4 REKO utlämning är från kl 17:30-18:30 5 Gillar du oss berätta gärna för andra

Sunset with our cows A fantastic summer on Hallands väderö 600 acres too explore but also take care of with their eating. Opening the landscaping creating the right environment for many rare species of plants and animals, the cows are the hub that makes everything work in the ecosystem that is the island #hallandsväderö #väderö #cows #skånskrödboskap #outside #wild #sunset #islandlife #bokeslundsgården

Timeline Photos

All your carrots in a row Few veggies are as versatile like carrots sometimes overlook because it’s so common but it’s a lot more when you scratch the surface. A multitude of colors and taste hides behind the common orange ones an you can pretty much pick fresh carrots from your garden all year around round. You can also seed carrots during the whole spring and summer so you always have sweet baby carrots too snack on and bigger ones perfect for cooking with. Not all carrots grow picture perfect straight but the taste is the same even with the inglorious roots. For all you new gardeners out there carrots are easy and the low hanging fruit when it comes to growing so don’t miss out #carrots #inglorious #vegetables #morot #rainbow #homegrown #marketgarden #exceptionellråvara #ärligmat #bokeslundsgården

Drömmer du om att ha egna höns som pickar i trädgården? Då får du bara inte missa Lantlivs succékurs Skaffa egna höns! I vår onlinekurs får du följa med till hönsbonden Johan Widings egen hönsgård på Bokeslundsgården i Hörby i Skåne där han lär dig allt du behöver kunna för att skaffa egna höns. Det är både enklare och roligare än man kan tro! 🐣🐥🐓 För att fira att det är så många som valt att köpa Lantlivs hönskurs har vi tagit fram ett extra fint erbjudande. Med koden LANTLIV får du just nu 20 procent rabatt. Rabattkoden kan även användas om du vill köpa kursen som gåva till någon du tycker om. Klicka på länken i profilen @tidningenlantliv för att läsa mer och beställa din kurs. #tidningenlantliv #lantliv #lantlivonlinekurs #skaffaegnahöns #bokeslundsgården #höns #tupp #hönsgård #livetpålandet #lantlivsdrömmar #nature #chickencoop #regram #repost

Photos from Bokeslundsgården's post

”Vi fick komma på besök på Bokeslundsgården utanför Hörby för att dokumentera de dahlior som bevarats inom familjen! De kommer från Johans frus mormor Inga som också odlat och bevarat potatislöken ’Maglasäte’. På Bokeslundsgården odlas och säljs nu löken tillsammans med exempelvis den gamla svenska vitkålsorten ’Säfstaholm’ som återfanns och räddades vid Vavilovinstitutet i St. Petersburg. Tack @bokeslundsgarden för att vi fick se de fina och spännande odlingarna!” #dahlia #trädgård #potatislök #vitkål #säfstaholm #odla #odladmångfald #repost #regram @nationellagenbanken #bokeslundsgården #exeptionellråvara @ Bokeslundsgården

Timeline Photos

Smakmöte honung! Stor träff för alla andelsbiodlare lördag 7/9 Vi provsmakar honung från våra olika bigårdar och tittar närmare in i kuporna här hemma. Kom tidigt och följ med på en rundvandring av gården under Skånska Ekorundan 7-8 september #andelsbiodling #ekorundan #honung #bin #bokeslundsgården

Photos from Bokeslundsgården's post

Bokeslundsgården jobbar med hög kvalité och testar gränser, samarbetar med topp restauranger i Köpenhamn och Sverige när det gäller våra grönsaker, kött och ägg. Nu har du möjligheten till samma exceptionella råvaror direkt från bonden Till REKO Malmö 29/8 har vi följande Beställningar hämtas på REKO Malmö 17.30-18.30 Direkt på gården efter kl 14:00 på torsdagar Meddela vilket som passar dig bäst och skicka din beställning som ett PM. Special erbjudande! - Gårdens goda lamm få din egna köttlåda levererad till REKO Malmö 12/9 men boka redan nu för att vara säker på att få en låda. Levereras styckat i bitar vill du ha helt, vakuum förpackat eller malt går det att ordna 165 kr/kg och av lantrasen Klövsjöfår uppfödda på gräs utomhus hela sommaren -Våran mycket älskade potatislök Maglasäte bevarad av gammelmormor Inga och nu en del av POM och en svensk bevarandesort. En mer primitiv variant av Charlottenlök med utmärkta egenskaper som god smak och lång hållbarhet förutom att vara extremt lättodlad Bli en bevarare eller testa den i ditt kök 100g 50 kr -Sommarvaktel njut en speciell middag med någon du verkligen bryr dig em, en vaktelkasse med två frusna vaktlar, goda grönsaker och örter perfekt till en speciell middag 250kr/st (värde 300 kr/st) -Grönsakslåda En välfylld grönsakslåda med allt det goda från trädgården, rotfukter bladgrönt örter och mycket mer 250kr/st (värde 300 kr/st) - Sommarens gårdslåda med ägg från våra kulturraser, gårdens goda honung samt spännande grönsaker från vår trädgård 250 kr/kasse (värde 300 kr/st) Vårt goda kött -Kyckling av svenska kulturraser långsamt uppfödd utomhus på grönbete, våra kycklingar är minst 160 dagar vid slakt mer än dubbelt så länge som vanlig eko kyckling. vakuumförpackad med hjärta, muskelmage och lever vikt 1-2,2 kg 280 kr/kg -Äntligen har vi Blekingeanka Vi arbetar med att bevara vår senast upptäckta lantrasanka Blekingeankan, alla ankungar kläckta på gården efter våra egna föräldrardjur uppfödda utomhus frigående. Boka din anka nu vi har inte så många kvar, lokalt slaktad hel anka med hjärta och lever väger 1,2-2.2 kg st och 220 kr/kg -Gårdens egna Kalkon Uppfödda på gården till största delar med foder som vi odlat själva lyfter dessa fåglar till en helt ny nivå, smakrikt och gott kött från djur som har haft bästa tänkbara tillvaro på gården, säljs som hel fågel vakuumförpackad med hjärta och lever köttet är fruset 3-8 kg 220 kr/kg - Långsamtuppfödda vaktlar. Hängmörade och slaktade på småskaligt slakteri, kommer frysta förpackade två och två kring 350-500g totalt pris 400 kr/kg Allt kött är fruset nu men går att anmäla sig för vårat utskick om köttlådor med nöt, lamm och killing som levereras färskt under hösten Från trädgården: -Årets första Vintersquash äntligen här! Hokkaido typ orange och fina med god nötig smak, flera sorter kommer snart 1-2,5 kg st 40kr/kg -Stora betor för inläggning eller ugnsrosta blandade färger 1 kg för 27 kr - Surklöverrovablad riktigt goda syrliga blad att äta för sig själva, dekorera med eller lyfta en sallad med 100g 50 kr -Timjan otroligt mycket smak perfekt att äta direkt eller torka för vintern 100 g 40 kr - Kryddtagetes riktig spännande smak av både blommor och skott 50 kr/hg -Aztekbroccoli en favorit från förra året är åter här, härliga skott som man ångar eller äter råa med en god vinägrett eller liknade 100g 27kr - Persilja trevligast rå i mat eller inläggningar 100g 27 kr - Ringblomma härliga gula och orange perfekt i sallad och efterrätt 100g 40 kr -Squash sommarens mesta grönsak, gula och gröna lätt att använda i köket eller på grillen där den gärna skall bli lite bränd för att utveckla bäst smak 10 kr/st -Sötmorötter blandade gula, vita och oranga söta och helt otroligt goda små morötter godast råa direkt 300g 27 kr -Primörbetor som godis detta små söta betor i rött,gult, vit och randigt är det perfekta tillbehöret till all sommarmat 300g minst 27 kr - Regnbågsmangold ett härligt knippe i olika färger perfekt att äta både stjälk och blad 300g 27 kr -Äkta Basilika odlad i jord vilket gör att de utvecklar en fantastisk smak och doft, perfekt att äta direkt eller göra till din egna pesto 100g 40 kr - Sötpotatismix härliga färgglada blad olika former, e klassiker i det asiatiska köket 100g 27 kr begränsad mängd -Sommarspenat/ Nya Zeelänsk spenat en mycket trevlig kusin till vanlig spenat som går att skörda hela sommaren och användas på samma sätt 100g 27 kr - Krasseblad/Nasturtium goda peppriga blad prefekt att krydda till en sallad 100g 27 kr -Kålmix en härlig blandning av olika former och färger av kål, krispig och god perfekt att tillaga lätt eller äta rå 200g 50 kr -Gul och röd lök i mix odlad helt utan bekämpningsmedel eller konstgödning bara den goda jorden har skapat dessa 500g 27kr - Trädgårdsmix en god sallad med olika sorters bladgrönt från trädgården, innehållet varieras vecka från vecka 200g 50 kr -Vindruvsblad sommarens första och stora vindruvsblad är äntligen färdiga perfekta till dolmar 100g 50 kr -Fikonblad spännande nyhet för dig som vill vidga vyerna i köket, går att använda till mycket men en favorit är glass 100g 50 kr - Rabarber frilandsodlade och fantastiskt krispig god rå eller i paj. kraftiga röda stjälkar goda till paj, kräm eller saft 1 kg 40 kr - Salvia otroligt god och väldigt kraftfull god både färsk och torkad med en viss bitterhet, en klassiker i örtagråden och kryddhyllan speciellt uppskattad tillsammans med lamm 100g 40 kr -Mynta vår absoluta favorit när det gäller örter, vår mynta odlad på riktigt i jorden utvecklar en djup och rik smak passar utmärkt till en svalkande yoghurtsås, smaksätta vatten eller fantastisk mojito 100g 27kr -Gårdens goda vitlök en självklar del i ett spännande kök årets skörd är nu bärgad och vi har fina vitlökar för 10 kr/st Från bigården -Den perfekta presenten till dig själv eller en vän som älskar mat, få din egen bikupa.Bli Andelsbiodlare i nån av våra natursköna bigårdar kring Ringsjön alla med sin unika karaktär och historia, ta del av året med bina och få din egen del av honungsskörden, vi arrangerar också ett smakmöte där vi testar honung och tittar in i kupan här hemma på gården 450 kr fört en andel mera information på https://bokeslundsgarden.wordpress.com/andelsbiodling/ Vi arbetar tillsammans med bina och arbetar bara enligt ekologiska principer och med kupor i trä. Vi flyttar inte runt bina i onödan, håller oss borta från bekämpningsmedel Säsongshonung från våra olika bigårdar där varje skörd från varje bigård blir en typ av honung - Fälad från vår släktgård i Maglasäte Höör med mycket hallon och lite smulton, jordgubbe som bina har pollinerat 350 g burk - Rapshonung denna skördar vi här hemma på gården, mycket maskros och raps med även vitklöver 350 g burk - Årets nyhet St:a Magnhilds källa vår nya bigård i Fulltofta intill den heliga St:a Magnhilds källa ett kvinnligt helgon från 1215 - Slottshonung från Bosjökloster grundat 1080 vid Ringsjöns strand 250 g burk En burk för 85 kr eller tre för 200 kr Från hönshuset och stallet Vi bevarar flera av våra gamla svenska fjäderfäraser och vi har en mångfald av olika färger, storlekar och former - 6 pack blandade hönsägg för 30 kr/frp tyvärr inga ägg denna veckan! Vi har den största besättningen i Sverige av vår mest ursprungliga lantrasanka från Blekinge. Vår flock är utomhus varje dag hela året och är helt frigående. Ankorna hittar själv allt det gröna och olika insekter det kan genom att gå fritt ute på dagarna 6 pack ankägg för 100 kr -Vaktelägg en av världens minsta hönsfåglar som lägger ett helt fantastiskt ägg som både är otroligt vackra och goda 12 st /65 kr -Världens häftigaste ägg lägger Cayugaankan ursprungligen från USA men är nu känd i det flesta länder för sina helt tokiga ägg som går från totalt svarta till grafit och mörkt olivgröna 30 kr/st - Kinesiska vaktelägg det verkliga miniatyrägget för påskbordet som har allt, dessa pyttesmå ägg i nyanser av blått till grönt vissa med fräknar är riktigt speciella 13 kr/st Från plantskolan: Härdiga spännande plantor odlade av oss på gården. Vindruvor lämpliga för friland och växthus, äta direkt eller för vina användningsområdena är många - Solaris riktigt söt grön/gul druva funkar till vin och ätfrukt - Vanessa en av det absolut bästa kärnfria druvorna, rött skall ljust kött -Muscat blå Mörkt blå driva med fin dagg på drivorna när dom är helt mogna, mycket stark speciell muscatsmak -Einset korsning mellan vanliga vindruva och amerikanska släktingar, fina röda klasar som mognar lite ojämt så extra lämplig där man går förbi mycket och kan då och plocka bär löpande -Frangola Nero Italiensk jordgubbsvindruva som verkligen smakar precis så bra, mycket trevlig driva från vår praktikant Enrico som kommer från Umbrien i centrala Italien. -Aurora våra största druvor, mycket härdig planta där druvorna kan sitta kvar på plantan även efter att det fryser och bli supersöta! Fikon den ultimata lyxen att odla i sitt växthus om du inte har värme - Goutt dOr en ny bekantskap men skall vara ett av det godaste franska fikonen. - Noire de caromb min favorit av alla mörka fiken, en gammal fransk klenod som ger stora mörka söta fikon För både fikon och vindruvor tar vi 75 kr för en kraftig planta med bra tillväxt färdig att plantera nu i vår -Kinesisk jordärtskocka Stachys affinis Blir inte lika kraftig som vanliga jordärtskockor men är lika köldhärdig och kan övervintra i jorden. Blir en 30-50 cm hög planta under sommaren och bladen går att skörda och har en smak av champinjon men det är i huvudsak knölarna man odlar den för. Skörd kan starta på hösten när plantan börjar vissna av frosten. Till utseendet liknar knölarna små larver och tillagas innan man äter, smaken är nötig och lik vanliga jordärtskockor 55 kr/startkit -Surklöverrova urgammal kulturväxt som är mycket tacksam att odla, likna harsyra och har samma syrliga smak men blir störa och i flera färger, en kruka blandade bladfärger 55 kr/st Bokeslundsgården är ett ekologiskt certifierad familjejordbruk utanför Hörby. Vi är en bondgård på riktigt med stor trädgård full av grönsaker och bär, egna bigårdar runt om kring Ringsjön samt en massa djur av gamla svenska raser. Vi är en aktiv del av bevarandet och odlar eget frö på många av våra grönsaker. För att beställa: 1 Skicka ett PM/Messenger med vad du vill ha och hur mycket 2 Jag bekräftar beställningen och du får ett ordernummer 3 Vi ses på torsdag och du kan betala med kontanter eller swish. Medan du står i kö finns QR kod /nummer till swish samt en lista med ordernummer och vad totalbeloppet blev då går det att förbetalda och sen bara visa betalningskvittot när du hämtar upp din beställning. 4 REKO utlämning är från kl 17:30-18:30 5 Gillar du oss berätta gärna för andra

Timeline Photos

Romania and the Transylvania has on off Europe’s biggest bear population when you visit there habitat for paragliding things happen #paragliders #transylvania #wild #bear #rtiwm #adventure #amazing #outdoor #mountain #nopainogain #allgood

Timeline Photos

One of my absolute favorite animals are the Visent or European bison one of the biggest animals to walk over the continent together with man, almost extinct only surviving in zoological gardens it's ones aging rooming free in the forests of eastern Europe. Bulls of almost 1000kg this shy herbivore is hard to get close to but thanks to breeding facilities in Romania and other countries you get a chance to get up close #visent #bison #wild #adventure #europe #rewilding #rtiwm #outdoors #nature #picoftheday #photographer #nofilter

Photos from Bokeslundsgården's post

Bokeslundsgården jobbar med hög kvalité och testar gränser, samarbetar med topp restauranger i Köpenhamn och Sverige när det gäller våra grönsaker, kött och ägg. Nu har du möjligheten till samma exceptionella råvaror direkt från bonden Till REKO Malmö 22/8 har vi följande Beställningar hämtas på REKO Malmö 17.30-18.30 Direkt på gården efter kl 14:00 på torsdagar Meddela vilket som passar dig bäst Special denna veckan! -Supersöt sockermajs en riktig augustidelikatess avnjutes rå eller lätt kokt med smör och salt 50 kr/kg -Goda ekologiska blå och gröna vindruvor flera olika sorter alla perfekta att äta direkt 500g 50 kr -Årets första Vintersquash äntligen här! Hokkaido typ orange och fina med god nötig smak, flera sorter kommer snart 1-2,5 kg st 40kr/kg -Nyslungad honung flytande guld med en smak av sommar. en unik honungsupplevelse när man får smaka honung så nära ursprunget som möjligt, serveras rumstempererad för bästa smak och doftupplevelse 85 kr/st för en 350g burk eller 200 kr för 3 burkar -Stora betor för inläggning eller ugnsrosta blandade färger 1 kg för 27 kr -Våran mycket älskade potatislök Maglasäte bevarad av gammelmormor Inga och nu en del av POM och en svensk bevarandesort. En mer primitiv variant av Charlottenlök med utmärkta egenskaper som god smak och lång hållbarhet förutom att vara extremt lättodlad Bli en bevarare eller testa den i ditt kök 100g 50 kr -Sommarvaktel njut en speciell middag med någon du verkligen bryr dig em, en vaktelkasse med två frusna vaktlar, goda grönsaker och örter perfekt till en speciell middag 250kr/st (värde 300 kr/st) -Grönsakslåda En välfylld grönsakslåda med allt det goda från trädgården, rotfukter bladgrönt örter och mycket mer 250kr/st (värde 300 kr/st) - Sommarens gårdslåda med ägg från våra kulturraser, gårdens goda honung samt spännande grönsaker från vår trädgård 250 kr/kasse (värde 300 kr/st) - Gillar du ägg? passa då på att få ett helt flak med 30 ägg för 150 kr denna veckan får du också en överraskning från trädgården med varje flak utan extra kostnad Vårt goda kött -Kyckling av svenska kulturraser långsamt uppfödd utomhus på grönbete, våra kycklingar är minst 160 dagar vid slakt mer än dubbelt så länge som vanlig eko kyckling. vakuumförpackad med hjärta, muskelmage och lever vikt 1-2,2 kg 280 kr/kg -Äntligen har vi Blekingeanka Vi arbetar med att bevara vår senast upptäckta lantrasanka Blekingeankan, alla ankungar kläckta på gården efter våra egna föräldrardjur uppfödda utomhus frigående. Boka din anka nu vi har inte så många kvar, lokalt slaktad hel anka med hjärta och lever väger 1,2-2.2 kg st och 220 kr/kg -Gårdens egna Kalkon Uppfödda på gården till största delar med foder som vi odlat själva lyfter dessa fåglar till en helt ny nivå, smakrikt och gott kött från djur som har haft bästa tänkbara tillvaro på gården, säljs som hel fågel vakuumförpackad med hjärta och lever köttet är fruset 3-8 kg 220 kr/kg - Långsamtuppfödda vaktlar. Hängmörade och slaktade på småskaligt slakteri, kommer frysta förpackade två och två kring 350-500g totalt pris 400 kr/kg Allt kött är fruset nu men går att anmäla sig för vårat utskick om köttlådor med nöt, lamm och killing som levereras färskt under hösten Från trädgården: - Surklöverrovablad riktigt goda syrliga blad att äta för sig själva, dekorera med eller lyfta en sallad med 100g 50 kr -Timjan otroligt mycket smak perfekt att äta direkt eller torka för vintern 100 g 40 kr - Kryddtagetes riktig spännande smak av både blommor och skott 50 kr/hg - Omogna Gröna druvor för att föra Verjus, används som vinäger eller citron i matlagning 65 kr ½ kg -Aztekbroccoli en favorit från förra året är åter här, härliga skott som man ångar eller äter råa med en god vinägrett eller liknade 100g 27kr - Persilja trevligast rå i mat eller inläggningar 100g 27 kr - Ringblomma härliga gula och orange perfekt i sallad och efterrätt 100g 40 kr -Squash sommarens mesta grönsak, gula och gröna lätt att använda i köket eller på grillen där den gärna skall bli lite bränd för att utveckla bäst smak 10 kr/st -Sötmorötter blandade gula, vita och oranga söta och helt otroligt goda små morötter godast råa direkt 300g 27 kr -Primörbetor som godis detta små söta betor i rött,gult, vit och randigt är det perfekta tillbehöret till all sommarmat 300g minst 27 kr - Regnbågsmangold ett härligt knippe i olika färger perfekt att äta både stjälk och blad 300g 27 kr -Äkta Basilika odlad i jord vilket gör att de utvecklar en fantastisk smak och doft, perfekt att äta direkt eller göra till din egna pesto 100g 40 kr - Sötpotatismix härliga färgglada blad olika former, e klassiker i det asiatiska köket 100g 27 kr begränsad mängd -Sommarspenat/ Nya Zeelänsk spenat en mycket trevlig kusin till vanlig spenat som går att skörda hela sommaren och användas på samma sätt 100g 27 kr - Krasseblad/Nasturtium goda peppriga blad prefekt att krydda till en sallad 100g 27 kr -Kålmix en härlig blandning av olika former och färger av kål, krispig och god perfekt att tillaga lätt eller äta rå 200g 50 kr -Gul och röd lök i mix odlad helt utan bekämpningsmedel eller konstgödning bara den goda jorden har skapat dessa 500g 27kr - Trädgårdsmix en god sallad med olika sorters bladgrönt från trädgården, innehållet varieras vecka från vecka 200g 50 kr -Vindruvsblad sommarens första och stora vindruvsblad är äntligen färdiga perfekta till dolmar 100g 50 kr -Fikonblad spännande nyhet för dig som vill vidga vyerna i köket, går att använda till mycket men en favorit är glass 100g 50 kr - Rabarber frilandsodlade och fantastiskt krispig god rå eller i paj. kraftiga röda stjälkar goda till paj, kräm eller saft 1 kg 40 kr - Salvia otroligt god och väldigt kraftfull god både färsk och torkad med en viss bitterhet, en klassiker i örtagråden och kryddhyllan speciellt uppskattad tillsammans med lamm 100g 40 kr -Mynta vår absoluta favorit när det gäller örter, vår mynta odlad på riktigt i jorden utvecklar en djup och rik smak passar utmärkt till en svalkande yoghurtsås, smaksätta vatten eller fantastisk mojito 100g 27kr (inget denna veckan) -Gårdens goda vitlök en självklar del i ett spännande kök årets skörd är nu bärgad och vi har fina vitlökar för 10 kr/st Från bigården -Den perfekta presenten till dig själv eller en vän som älskar mat, få din egen bikupa.Bli Andelsbiodlare i nån av våra natursköna bigårdar kring Ringsjön alla med sin unika karaktär och historia, ta del av året med bina och få din egen del av honungsskörden, vi arrangerar också ett smakmöte där vi testar honung och tittar in i kupan här hemma på gården 450 kr fört en andel mera information på https://bokeslundsgarden.wordpress.com/andelsbiodling/ Vi arbetar tillsammans med bina och arbetar bara enligt ekologiska principer och med kupor i trä. Vi flyttar inte runt bina i onödan, håller oss borta från bekämpningsmedel Säsongshonung från våra olika bigårdar där varje skörd från varje bigård blir en typ av honung - Fälad från vår släktgård i Maglasäte Höör med mycket hallon och lite smulton, jordgubbe som bina har pollinerat 350 g burk - Rapshonung denna skördar vi här hemma på gården, mycket maskros och raps med även vitklöver 350 g burk - Årets nyhet St:a Magnhilds källa vår nya bigård i Fulltofta intill den heliga St:a Magnhilds källa ett kvinnligt helgon från 1215 - Slottshonung från Bosjökloster grundat 1080 vid Ringsjöns strand 250 g burk En burk för 85 kr eller tre för 200 kr Från hönshuset och stallet Vi bevarar flera av våra gamla svenska fjäderfäraser och vi har en mångfald av olika färger, storlekar och former - 6 pack blandade hönsägg för 30 kr/frp Vi har den största besättningen i Sverige av vår mest ursprungliga lantrasanka från Blekinge. Vår flock är utomhus varje dag hela året och är helt frigående. Ankorna hittar själv allt det gröna och olika insekter det kan genom att gå fritt ute på dagarna 6 pack ankägg för 100 kr -Vaktelägg en av världens minsta hönsfåglar som lägger ett helt fantastiskt ägg som både är otroligt vackra och goda 12 st /65 kr -Världens häftigaste ägg lägger Cayugaankan ursprungligen från USA men är nu känd i det flesta länder för sina helt tokiga ägg som går från totalt svarta till grafit och mörkt olivgröna 30 kr/st - Kinesiska vaktelägg det verkliga miniatyrägget för påskbordet som har allt, dessa pyttesmå ägg i nyanser av blått till grönt vissa med fräknar är riktigt speciella 13 kr/st Från plantskolan: Härdiga spännande plantor odlade av oss på gården. Vindruvor lämpliga för friland och växthus, äta direkt eller för vina användningsområdena är många - Solaris riktigt söt grön/gul druva funkar till vin och ätfrukt - Vanessa en av det absolut bästa kärnfria druvorna, rött skall ljust kött -Muscat blå Mörkt blå driva med fin dagg på drivorna när dom är helt mogna, mycket stark speciell muscatsmak -Einset korsning mellan vanliga vindruva och amerikanska släktingar, fina röda klasar som mognar lite ojämt så extra lämplig där man går förbi mycket och kan då och plocka bär löpande -Frangola Nero Italiensk jordgubbsvindruva som verkligen smakar precis så bra, mycket trevlig driva från vår praktikant Enrico som kommer från Umbrien i centrala Italien. -Aurora våra största druvor, mycket härdig planta där druvorna kan sitta kvar på plantan även efter att det fryser och bli supersöta! Fikon den ultimata lyxen att odla i sitt växthus om du inte har värme - Goutt dOr en ny bekantskap men skall vara ett av det godaste franska fikonen. - Noire de caromb min favorit av alla mörka fiken, en gammal fransk klenod som ger stora mörka söta fikon För både fikon och vindruvor tar vi 75 kr för en kraftig planta med bra tillväxt färdig att plantera nu i vår -Kinesisk jordärtskocka Stachys affinis Blir inte lika kraftig som vanliga jordärtskockor men är lika köldhärdig och kan övervintra i jorden. Blir en 30-50 cm hög planta under sommaren och bladen går att skörda och har en smak av champinjon men det är i huvudsak knölarna man odlar den för. Skörd kan starta på hösten när plantan börjar vissna av frosten. Till utseendet liknar knölarna små larver och tillagas innan man äter, smaken är nötig och lik vanliga jordärtskockor 55 kr/startkit -Surklöverrova urgammal kulturväxt som är mycket tacksam att odla, likna harsyra och har samma syrliga smak men blir störa och i flera färger, en kruka blandade bladfärger 55 kr/st Bokeslundsgården är ett ekologiskt certifierad familjejordbruk utanför Hörby. Vi är en bondgård på riktigt med stor trädgård full av grönsaker och bär, egna bigårdar runt om kring Ringsjön samt en massa djur av gamla svenska raser. Vi är en aktiv del av bevarandet och odlar eget frö på många av våra grönsaker. För att beställa: 1 Skicka ett PM/Messenger med vad du vill ha och hur mycket 2 Jag bekräftar beställningen och du får ett ordernummer 3 Vi ses på torsdag och du kan betala med kontanter eller swish. Medan du står i kö finns QR kod /nummer till swish samt en lista med ordernummer och vad totalbeloppet blev då går det att förbetala och sen bara visa betalningskvittot när du hämtar upp din beställning. 4 REKO utlämning är från kl 17:30-18:30 5 Gillar du oss berätta gärna för andra

Photos from Bokeslundsgården's post

Nyss var det skördedags igen här i trädgården när @bokeslundsgarden dök upp för att skatta honungen. Det ser bra ut i samhällena inför vintern, sa han och det känns ju toppen. (För er andelsägare: Johan Widing kontaktar er så snart han slungat honungen. Utlämning i samband med #ekorundan i september.) #biodling #honungsbin #honungsskörd #honung #andelsbiodling #biodling #beekeeping #honeybees #urbanbees #honey #urbanbeekeeper #savethebees #urbanbeehive #pollinator #backyardbeekeeper #beehive #honeybee #exceptionellråvara #bokeslundsgården #egnahemshonung #regram #repost @annabilli @ Lund, Sweden

God weekend folkens. #klövsjöfår #heritagesheep #sheep #sweden #scandinavia #får

Nybagt fuldkornsbrød med tahin og honning.

Carlo 😍 #skørekat #cat #farmlife #cutiepie

Pizza med kartofler, timian, rosmarin, salt og peber. #frokost #pizza

Tjuvstart på kålrötterna Klint Karin gillade inte alls att vara i källaren så det blev en tidig start på fröodlingen, dessa rötter skall blomma i år så vi får eget frö för att odla med och dela med oss av kålrötterna står svalt, ljust och så fort det är väder kommer dom flytta ut för att kunna börja växa på riktigt #kålrot #rotabaga #klintkarin #fröodling #ekologisktärlogiskt #bättrehemgjortänbortgjort #härodlat #matutanskit #egenodlatärbäst #odlarglädje #livetpålandet #minträdgård #growsomethinggreen #eatclean #urbangardenrepublic #organic #organicgardening #mygarden #swedishwinter #instaflower #ig_flowers #naturelovers #bokeslundsgården

Tålmodighed gavner. Satte dej over i går ved middagstid. Og nu er disse lækre brød ude af ovnen, og de dufter fantastisk. På lørdag kommer familien til det svenske. Jubiyay det bliver hyggeligt.😃 Og hei. Hvem siger mænd ikke kan multitaske, jeg har bagt brød og klippet får på samme tid. #brød #homemadeisbetter #bread

En rigtig øko gris har sne på trynen! #friegrisegrynterbedst #øko #organic #organicfarm #linderödssvin #sweden #scandinavia #pig

En trädgård är inte bara mat den måste också finnas blommor och vatten. Efter att vi var i Kambodja för ett bröllop fick en hel uppsättning Lotus och näckrosfrön följa med hem, bland dessa världens största Viktorianäckrosen som har så stora och starka blad att de kan bära ett barn. Fröna tar några månader på sig att gro så förhoppningsvis är plantorna stora nog att flytta ut i växthuset till sommaren. Fröna planteras i lerkrukor med lerjord och ett lager sand på toppen, sen får de stå inne i våra akvarium medan vi går och väntar och spanar #viktorianäckros #lotus #lotusflower #härodlat #matutanskit #egenodlatärbäst #odlarglädje #livetpålandet #minträdgård #growsomethinggreen #eatclean #urbangardenrepublic #organic #organicgardening #mygarden #swedishwinter #instaflower #ig_flowers #naturelovers #bokeslundsgården

Kat på skødet og kommende ko kys. #godmorgen

Efter fodring må man gerne kæle med Misbeth #godmorgen #cat #kælefis

Meet your farmer! Några av skånes och Sveriges bästa producenter är på plats i dag samtidigt som årets kock finalen på Malmö Arena har du inte redan en biljett så är det inte för sent. Ta chansen att knyta nya kontakter och få reda på vilka nyheter som kommer att komma! #åretskock #åretskock17 #åk17 #bokeslundsgården Tack @smakaose som fotar mig från min bästa sida

Risotto med svampe, timian og ovnbagt jordskok. #mums #dinner #food #jerusalemartichoke

Vårkänslorna vaknar hos Skånegässen och hannarna blir mer beskyddande av flocken och sina honor. Med ca 200 renrasiga djur är Skånegåsen akut hotad och flera bevarare behövs! Gäss har en stark karaktär och bildar till skillnad från höns och ankor starka band till sin partner. Vanligtvis bildar de par men en hanne kan även ha flera honor, skulle ena partnern dö sörjer den kvarvarande och det tar lång tid innan de hittar en ny make/maka #skånegäss #bevarande #gammalsvenskras #familyfarm #homegrown #sustainablefarming Foto #levsomenbonde @levsomenbonde

Alla kycklingar skall ha ett liv utomhus välj ekologiskt när du köper fågel! #freerange #sustainablefarming #homegrown #familyfarm #chicken #vadärenkyckling #exceptionellråvara #organic #ekologisktärlogiskt #bokeslundsgården

Forsøger at lave tyrkiske linsebøffer. Aka. Mercimek köftesi. 😅 De smager godt.