Köttex Mat låter Dig upptäcka nya smaker och rätter på ett bekvämt och smidigt sätt.  Köttex grundades 1987 av Tore och Elisabeth Eriksson. Affärsidé var vid denna tidpunkt att ta fram ett välputsat svenskt kvalitetskött till försäljning i livsmedelsbutikerna.
Första förfrågan om catering kom 1990 och då skapades Köttex exotiska planka.
Köttex har vid två tillfällen fått mottaga priser för sin ”höga kvalitet på tillagade matprodukter ”. 1994 blev Köttex  "Årets Företagare" och 1996 erhöll Köttex Hushållningssällskapen i Skaraborgs pris ”För främjande av matkulturen i Skaraborg”.
Åren har gått och verksamhetens inriktning och affärsidé har utvecklats och förändrats med och över tiden. Köttex har hunnit med att starta lunchrestauranger, företagsrestauranger, catering, delikatessbutik, försäljning till återförsäljare, leverans av skolmat, portionsrätter och det senaste tillskottet är ”varm lunchen” som kan hämtas vardagar i delikatessbutiken.
Catering utgör idag den största verksamhetsgrenen vilket innebär att vi lagar mat till såväl större fester, bröllop, företagsarrangemang samt mindre privata fester av olika slag.
Butiken är verksamheten som just nu genomgår den största förändringen, från utlämningsställe till delikatessbutik, med stor satsning på fina råvaror och trevliga och god tillbehör.