Basque Culinary Center
Description
Facultad de Ciencias Gastronómicas y Centro de Investigación en Gastronomía y Alimentación El Basque Culinary Center integra una Facultad de Ciencias Gastronómicas ubicada en Donostia-San Sebastián adscrita a Mondragon Unibertsitatea y un Centro de Investigación e Innovación en Alimentación y Gastronomía, proyecto único a nivel europeo.
The Basque Culinary Center is a worldwide pioneering Academic Institution created by seven top chefs from the Basque region, along with Mondragón University. The BCC has achieved international leadership status in the field of higher education, research, innovation and promotion of gastronomy and nutrition.
Basque Culinary Center munduan aitzindaria den erakunde akademiko bat da. Euskadiko chef onenetako zazpik sortu dute, Mondragon Unibertsitatearekin elkarlanean. Gainera, munduko itzal handiko hamaika chefek parte hartzen dute. BCCen helburu nagusiak dira goi-mailako prestakuntza ematea, ikertzea, eta gastronomia eta elikadura berritzea eta sustatzea.
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facebook.com¿Quieres aprender a cocinar platos de cine? Coincidiendo con el Festival de Cine Internacional de San Sebastián te proponemos un plan distinto; el taller especial Culinary Zinema en el que cocinaremos platos de cine y los degustaremos maridados con el mejor vino en una cena muy especial. Cursos para entusiastas de la gastronomía de Basque Culinary Center. Más información y reservas en: http://www.bculinaryclub.com/cursos/
Domina la coctelería moderna y las últimas técnicas de cocina de vanguardia aplicadas a la coctelería en sólo 2 meses con el Curso Experto en Bartender y Coctelería Moderna de Basque Culinary Center. Matrícula abierta! Información e inscripciones: http://www.bculinary.com/es/cursococteleria
Conviértete en un profesional especializado en Turismo Gastronómico capaz de afrontar los retos de este sector en auge, con el Máster de Turismo Gastronómico de Basque Culinary Center. Aprenderás a diseñar productos y experiencias enogastronómicas creativas e innovadoras, así como a posicionarlas en el mercado. Un segmento con grandes oportunidades de desarrollo, en creciente demanda! Más información e inscripciones curso 2017/18 en: http://www.bculinary.com/es/masters/turismo-gastronomico
Second edition of the Rioja Wine & Tapas International competition, organised by D.O.Ca. Rioja in collaboration with the Basque Culinary Center. If you are a gastronomy school or university student, send your Tapas and Rioja wine pairing proposal for the chance to win a culinary trip to Spain, including a tour around the Rioja region, a professional course at the Basque Culinary Center, a dinner in a prestigious Spanish restaurant and a culinary guided tour around San Sebastian. More info and submissions: http://riojawine.com/tapascompetition/en/
Japón, Finlandia, Argentina o Chile son algunos de los 25 países en los que los alumnos y alumnas de Grado de Basque Culinary Center han realizado sus prácticas laborales este verano. Una experiencia imprescindible fruto de un modelo educativo basado en aprender de la forma más práctica y con los mejores.
Domina las técnicas de la cocina de vanguardia aplicadas al mundo dulce con el Máster en Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce de Basque Culinary Center. Matrícula abierta curso 2017/18. Más información e inscripciones en: http://www.bculinary.com/es/master-pasteleria Basque Culinary Center, aprende con los mejores!
España es uno de los grandes productores mundiales de vino y la gastronomía tiene una vinculación natural con este producto. El Máster en Sumilleria y Enomarketing de Basque Culinary Center te permitirá convertirte en un profesional especializado en el mundo del vino con una amplia base de conocimientos sobre el producto y sobre el negocio, sin olvidar la vinculación con la gastronomía. Una visión multidisciplinar para desarrollar una carrera profesional en el sector bodeguero, distribución y restauración. Matricula abierta curso 2017/18. Más información en: http://www.bculinary.com/es/masters/master-sommelier-marketing-vino
Domina la coctelería moderna y las últimas técnicas de cocina de vanguardia aplicadas a la coctelería en sólo 2 meses con el Curso Experto en Bartender y Coctelería Moderna de Basque Culinary Center. Matrícula abierta! Información e inscripciones: http://www.bculinary.com/es/cursococteleria
Participa en BCC-Eroski Saria, premio nacional a chefs en activo, que busca reconocer la innovación gastronómica a partir de alimentos de producción local, en apoyo de la sostenibilidad y como eje de una alimentación saludable. Presenta tu propuesta antes del 29 de Septiembre en: http://www.premiobcceroskisaria.es/
Un equipo de formadores de Basque Culinary Center, liderado por el chef Luis Arrufat, se traslada a Ecuador, concretamente al Instituto Superior de Arte Culinario Guayaquil (ISAC), para impartir una formación en Innovación, Técnica y Producto, dirigida a profesionales del sector.
Desde que Yeiner Guerra finalizó el Curso Experto en Bartender y Coctelería Moderna de Basque Culinary Center le han pasado muchas cosas. Ahora Yeiner vuelve a Basque Culinary Center para contárnoslo. Si cómo a Yeiner te apasiona la vanguardia aplicada a la coctelería, Curso Experto en Bartender y Coctelería Moderna de Basque Culinary Center. Matrícula abierta! Más información e inscripciones: http://www.bculinary.com/es/cursococteleria
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