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facebook.comNabo asado, pulpo y dashy de langostino
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Crema de esparragos y soja con emulsion de grasa de bacalao
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Bacalao con cítricos y uvas
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Pure de garbanzo, esferico de pimientos asados y jamon
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Sopa de melon con nabo a la plancha y chips de remolacha
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Arroz de mar y montaña con espuma de Lima Limon
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Ensalada fria de endivias, pimiento esferificado y licuado de col lombarda.
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Pimiento Rojo asado con gelatina de su agua y cremoso de anchoa
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Bocadillo de mejillones en su jugo
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Salmorejo de remolacha, huevas de salmón y alfalfa
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Caldo de langostinos con pescaíto frito.
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Mejillón en su jugo con jamón.
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