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Los chefs.....☺😊😀😁😂😃

Señales que indican que en algunos restaurantes no se debe pedir vino

http://www.huffingtonpost.es/jose-carlos-roman-jabonero/senales-que-indican-que-e_b_9038730.html

Los chefs responden: ¿Cola Cao o Nesquik?

http://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2016/01/11/articulo/1452537563_192653.html

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Los 10 quesos españoles que hay que probar ates de morir — Sobremesa: revista de gastronomía y vinos

http://sobremesa.es/not/2167/los-10-quesos-espanoles-que-hay-que-probar-ates-de-morir/?utm_content=buffer9d8f4&utm_medium=social&utm_source=facebook.com&utm_campaign=buffer

Borde Xef:Dabiz— Muñoz No se muestra humilde. “Yo soy la nueva estrella de la cocina en Europa”. Anda flojo en geografía y fuerte en el pobre vicio de generalizar: “En mi otra vida he debido ser chino, porque cuando llego a Bangkok me encuentro como en casa”. Tampoco demuestra que sus referentes vengan de un concienzudo estudio en el mundo de la gastronomía: “StreetXo tiene que ser el Roger Rabbit de la cocina en Madrid y, en Londres, el Stanley Kubrick”. Algunas de sus propuestas de mestizaje culinario —churro con pisto suey y kokotxa—, bien aconsejado, ni probaría a ponerlas en práctica antes de darse cuenta de que no pasan de eso, del mero churro… ¿Por qué entonces el hasta entonces conocido como David —ahora Dabiz— Muñoz quiere un programa de televisión en horario de máxima audiencia? Los responsables de Cuatro sabrán. Pero, por seguir con lo visto estas dos primeras semanas del technoshow gastronómico, donde cuenta más una cresta que una merluza fresca, no se explica. Y lo peor, que Muñoz no se sabe explicar. Su protagonista es lo más borde y desagradable que se ha visto en una pantalla grande o pequeña desde que tembláramos ante el sargento de La chaqueta metálica. De ahí su obsesión con Kubrick. No parece que quiera complacer a la Real Academia con sus anglicismos tipo “zona de confort” o sus broncas telefónicas a los contratistas y proveedores: “El puto tal y cual”. Por no hablar de sus ínfulas canis: “No hemos llegado a la polla, estamos cerca, pero no de la polla”. Y así. Y en medio, la nada, el abismo, un trozo de humo con apariencia punk, sin la más mínima capacidad de articular un discurso. Valga un ejemplo: “No es StreetXo; para que sea StreetXo tiene que ser eso, StreetXo”. ¿Qué demonios querrá decir? Como no sea una argucia para resolver el enigma en el próximo capítulo...

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Bruno Mars, Sting, Rihanna, Ziggy Marley, Damian Marley - Bob Marley Tribute - Grammy Awards 2013

https://www.youtube.com/watch?v=0VlcRnbM8eY

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La cocina gallega contemporánea de Culler de Pau aterriza en The Table by El pop-up restaurant acercará el norte a Madrid durante el próximo mes. El proyecto The Table by ha vuelto pisando fuerte. El concepto consiste en un restaurante pop-up que invita a chefs de toda España a trasladar por unos días su buen hacer gastronómico al restaurante Urso Hotel & Spa (Madrid), transformado ad-hoc durante seis semanas para albergar las citas culinarias. Se trata de un proyecto que ya trajo a la capital durante la pasada temporada a varios chefs de trayectoria contrastada al frente de sus restaurantes. La experiencia regresa ahora, y la tercera entrega de las citas gastronómicas de la serie trae la cocina de Culler de Pau a The Table By. En los fogones de Culler de Pau está Javier Olleros, un chef al que avala su paso por las cocinas de ZalloBarri, Martín Berasategui, Balzac o Pepe Solla. Inaugurado en 2009 y remodelado en 2015, Culller de Pau hunde sus raíces gastronómicas en las tierras gallegas y su Ría de Arousa. El restaurante está ubicado en la aldea de Reboredo, en O Grove, en un paisaje espectacular que se asoma al mar, con huertas y campos de cultivo alrededor, que permiten al comensal sentir el vínculo entre plato y naturaleza. Las intuiciones de Javier Olleros se remontan a una cocina de signo local, abierta a su entorno, muy personal y en constante evolución. Una cocina con raíces que no pierde de vista la tradición. Preparaciones equilibradas, sabores profundos y texturas sofisticadas a la par que naturales. En todas sus creaciones se ciñe a una excelente materia prima, trayendo a cada plato un sabor de la tierra. En 2012 Culler de Pau recibió una Estrella Michelin y su primer Sol Repsol, y en el año siguiente, el segundo Sol. Platos tan atractivos como el Pulpo Arousana, el Jurel “da liña” con encurtidos y tomate seco; la Merluza “de Celeiro”, consomé de champiñón, ajo y ensalada cruda de espinaca o la Sopa de trébol bravo con crema helada de limón y remolacha llegan ahora a The Table by. Esta poderosa conexión gastronomía-naturaleza se traslada durante unas semanas al restaurante pop-up de referencia en la capital. The Table by acogerá una nueva cita con la alta gastronomía, en la que el 23 de enero, de la mano de Priceless Madrid, los Titulares de Tarjetas MasterCard podrán disfrutar del menú degustación preparado para la ocasión, que incluye un plato adicional y tres copas de vino de La Tintorería. Si tienes una Tarjeta MasterCard, haz tu reserva en la web de Priceless y te esperarán a las 21:30 o las 22:00 (según el turno que hayas elegido) en la entrada del restaurante –en calle Beneficencia, 15–. Y recuerda que, por tu cena en The Table by, podrás redondear la noche en el Hotel Urso. Además, en esta ocasión te obsequiarán con una invitación de 10 euros para que te desplaces al restaurante en Cabify, la nueva solución para moverte por la ciudad. Y si te has quedado sin tu plaza para disfrutar de esta experiencia permanece atento a la web de Priceless, ya que una vez al mes ofrecen cada propuesta de The Table by a los Titulares de Tarjetas MasterCard. En febrero llega el turno de Begoña Rodrigo, de La Salita Información adicional: - Hay 2 turnos disponibles: a las 21:30 y a las 22:00. - El número de plazas que reserves coincidirá con el número de comensales en la mesa. - El número máximo de comensales por mesa es de 6 personas. - Fecha: 23 de enero de 2016. - Dónde: The Table By (Calle de la Beneficencia, 15. Madrid.)

Chevalier de la Bulle (Caballero de la Burbuja).

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Nos ofrecieron una cerveza fabricada hace 125 años y esto es lo que sucedió La metimos en la nevera, la enfriamos y al poco tiempo destapamos la alegría de vivir. “Nada más insensato que una sabiduría a destiempo, ni nada más imprudente que una prudencia fuera de lugar. Obra mal el que no toma las cosas como vienen, el que no baja a andar por la calle, el que no quiere acordarse, al menos, de aquella sabia norma de los banquetes: ‘O bebes, o te vas’; o el que pretende que la comedia no sea comedia. Es, por el contrario, signo del hombre prudente, como mortal que es, no querer una sabiduría superior a su condición humana común, estar dispuesto a hacer la vista gorda, y a reírse de sus desaciertos con todos los demás". Este manifiesto que recoge la esencia de la vida bien podría servir para explicar a un marciano los preceptos básicos de nuestra revista. Vivir la vida es un arte y en GQ llevamos cincuenta años luchando por hacer del mundo un lugar más agradable. Sin embargo, mucho antes de nuestro nacimiento, hubo un tipo muy GQ que se propuso marcarnos el camino y darnos una lección sobre las cosas importantes de la vida. Fue Erasmo de Rotterdam, quien en su ‘Elogio de la locura’ (1511), uno de los ensayos más influyentes de la literatura universal, dijo verdades como puños. Lo más gracioso de esta historia es que Erasmo lo escribió con animus iocandi, es decir, como una sátira que no esperaba que nadie se la tomara en serio. Pero muchos, como nosotros, hace tiempo que decidimos tomarnos al pie de la letra sus enseñanzas. mahou © Mahou Espacio expositivo. Hace 125 años, la empresa Hijos de Casimiro Mahou situada en la calle Amaniel de Madrid decidió adoptar esta misma actitud. En un homenaje sin precedentes al bueno de Erasmo, fundaron una compañía dedicada a la fabricación de cerveza y hielo. Hoy, más de un siglo después, bajo el nombre de Mahou San Miguel, son la empresa familiar 100% española líder en el sector cervecero de nuestro país. Su mejor tributo a las enseñanzas de Erasmo es el éxito compartido con toda la sociedad. Y lo mejor de todo es que se han propuesto celebrarlo a lo grande. Para ello han creado decenas de iniciativas con un objetivo común: celebrar el arte de vivir. En estos meses Mahou nos ha invitado a abrir sus cervezas centenarias en el Espacio M125, un lugar que ha acercado al consumidor curiosidades y experiencias para celebrar 125 años de historias vividas, abriéndose y mostrándose a quienes comparten su vida con una cerveza. Durante cinco meses, la Sala de las Bóvedas del Centro Cultural Conde Duque, en Madrid, ha acogido más de 500 metros cuadrados de exposición, 8 salas con contenidos interactivos, y un programa que ha repasado más de un siglo de viviencias y sentimientos ocurridos en torno a una cerveza. mahou © Mahou En el espacio M125 se respira arte por todas partes. ¿Lo mejor del Espacio M125? La exhibición que ha rendido un homenaje a la cultura de barra, con obras de ilustradores tan prestigiosos como Carmen Segovia o Ricardo Cavolo. Pero hay más: un bar de música donde los visitantes han podido disfrutar de música en directo y charlas con artistas conocidos, en días específicos. El resto del tiempo han podido disfrutar de una cerveza en buena compañía. Pero no nos engañemos: la mejor manera de conocer el espíritu de una cerveza centenaria es bajar a la calle, como decía Erasmo. Y qué mejor que dejarse guiar por los repartidores de Mahou para descubrir sus secretos. Por 15€, la compañía ha propuesto cuatro recorridos para que, a bordo de furgonetas históricas, conociésemos los secretos del Madrid más cervecero. Y todo ello eligiendo el recorrido que más nos gustase: 125 años de Modernidad (la evolución de Madrid en estos años), Cornelius (puntos clave de la gastronomía popular), Sportif (la relación de Mahou con el deporte) o Movida Pombo (cultura y ocio). mahou © Mahou Cultura de barra. 125 años en clave de teatro Mahou ha organizado junto con la compañía teatral Yllana ('The Hole', 'Hoy no me puedo levantar') el espectáculo 'Juntos 125 años más'. Para esta ocasión han creado un viaje extraordinario que ya han disfrutado más de 15.000 personas en toda España. El espectáculo se detiene en el proceso de elaboración de la cerveza y en pasajes de la historia de la compañía, capaces, por sí solos, de dar lugar a relatos emotivos, a veces épicos. Ni siquiera Erasmo lo habría imaginado mejor. Esta celebración del arte de vivir se ha podido ver en cuidades como Córdoba, Málaga o Tenerife. Y, por supuesto, Madrid. mahou © Mahou Integrantes del 'roadshow' de Mahou. Desde luego, no se puede decir que Mahou no se haya tomado en serio su cumpleaños, ¿verdad? Y es que la ocasión así lo exigía. Esta compañía líder en el sector cervecero de nuestro país es un maravilloso gigante que, 125 años después, distribuye algunas de las principales marcas de cerveza: Mahou, San Miguel, Alhambra y Reina, entre otras. Y además, Solán de Cabras, el agua más exclusiva de España. Solo nos queda invitarte a que descubras, como nosotros, el placer de destapar una cerveza centenaria. Ya sabes, como decía Erasmo de Rotterdam, en esta fiesta "O bebes o te vas". ¡Hagámoslo! Descubre todos los secretos del mejor cumpleaños del mundo aquí.