Cocina moderna de “autor” basada en tradiciones regionales interpretadas con personalidad por un cocinero de vanguardia: José Alberto Díaz Lorenzo. El Rincón de Moraga: sabor y óptica en armonía. Hace seis años José Alberto empezó a presentar sus composiciones culinarias en “El Rincón”. Su inspiración e ideas se desarollan bajo un trabajo y concepto en contacto permanente con todo lo relacionado con la gastronomía, libros, compañeros de profesión: “Nosotros, los cocineros modernos estamos en constante evolución, siempre en busca del perfeccionamiento. Mi objetivo es presentar a mis clientes todas mis influencias, ideas, sabores, texturas y tendencias.”

Los cuatro salones del “Restaurante El Rincón de Moraga” ofrecen unas 60 plazas en el ambiente agradable de una casa histórica con toques modernos. La terraza del patio invita en verano (hasta 30 personas) a disfrutar de las creaciones del Chef en un ambiente relajado.