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Feliz y Genial Miércoles
Feliz Dia. Feliz Semana. A Disfrutarla...con un Vino.
¿Vino tinto… en verano? He estado leyendo e intentando documentarme de los grandes gurús del vino, críticos y sumilleres cuya vida profesional esta dedicada al vino; también me he dejado guiar por mi propia experiencia en el mundo vinícola y de venta de vino y cada vez estoy más convencido de que el vino no tiene fecha en el calendario, ni estación de tiempo, ni ocasiones especiales, solo es una deliciosa bebida que nos permite disfrutarla en cada momento. Es obvio que no es lo mismo beber un vino u otro cuando tienes que trabajar, estudiar o realizar alguna actividad rutinaria; por eso existen vinos para cada ocasión. Nos estamos adentrando en unas fechas veraniegas, de disfrutar días de sol, playa, comidas y cenas más ligeras que las que acostumbramos a comer en otras estaciones del año. Nos da más sed, pasamos más tiempo al aire libre por tanto buscamos bebidas que sacien. Esto no implica que debamos cambiar nuestro Gran y delicioso gusto por el vino tinto. Hablando de tintos, debemos beber vinos ligeros, frescos, con notas dulces y con unos taninos integrados a la madera en caso de que sean crianzas; con ello conseguiremos que al enfriarlos en nevera como mínimo media hora o tenerlos en una cava o en su defecto en una cubitera con mitad de hielo y mitad de agua nos den ligereza y suavidad sin que notemos el grado alcohólico y la acidez que tenga el vino en cuestión. Con esto quiero decir que no es necesario encasillar los vinos en blancos y rosados para el verano y tintos para invierno. Aquí en la tienda tenemos diferentes vinos tintos que te pueden sorprender en estas fechas veraniegas. "Así que a disfrutar del vino sea invierno o verano".
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Apetece un vino...a que sí
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