Description
VITADAR proizvodnja naravnih kisov Naši Vitadar kisi so naravni kisi. Pridelujemo jih iz vin iz naše bližnje okolice, torej primorskih vin. Še posebej skrbimo za čisto in hitro predelavo. Kisanje poteka v manjšem acetatorju, kjer vinu dodamo matico kisa in ob stalnem mešanju in zračenju kontroliramo padanje alkohola in naraščanje kislosti. Tako pripravljen kis je čistejši in ni izpostavljen dodatnim kvarom. Potek kisanja seveda skrbno spremljamo. Vendar pa se tu zgodba o dobrem naravnem kisu ne konča. Zato, da kis pridobi na aromi in se prvotna surova kislost ublaži, ga moramo primerno dolgo starati v lesenih sodih. Tako mu damo čas, da se umiri, tvori sekundarne aromatične snovi in se samobistri. Medtem pa zorenje redno spremljamo. Ko je naravni kis primerno staran in zrel za uporabo, ga pripravimo za polnjenje.
Tell your friends
RECENT FACEBOOK POSTS
facebook.comAcetum Anticum 250ml v darilnih ročkah. Štirje okusi za razvajanje tudi v zimskih dneh. Vinski, jabolčni, balzamični in vinski s česnom. Za okusne solate, marinade, sladice, deglaziranje in še kaj. Se v mislih že poraja kakšen inovativen recept?
Beli vinski kis S ČESNOM - letošnja dopolnitev našega četvorčka posebnih kisov. Namenjen vsem, ki jim je všeč aroma česna, a na solati raje ne uporabijo sesekljanega vsem znanega zdravega stroka. Pa čimveč zdravja to zimo vam želimo!
ACETUM ANTICUM vinski kis najdete tudi v Restavraciji Stari podrum v hrvaški Istri http://www.staripodrum.info/
Fige in jabolčni kis http://mojaleta.si/Clanek/Recept-ki-takoj-zniza-holesterol-sladkor-v-krvi-in-prepreci-celo-infarkt
Vitadar proizvodnja kisa
Vitadar proizvodnja kisa
ACETUM ANTICUM
NOVI NARAVNI KISI VITADAR
Vitadar proizvodnja kisa's cover photo
Timeline Photos
NOVO v naši ponudbi - naravni JABOLČNI KIS 5% iz jabolčnega soka, jabolk natrganih jeseni 2015, 100% primorsko.
NARAVNI BALZAMIČNI KIS IN JAGODE
Quiz
