V Miš-Mašu že diši po praznikih.Za vas smo spekli nove piskote: - Sončki iz koruzne moke - Rožički iz rožičev in medu - Zimska pravljica iz ingverja, masla in medu - Medenjaki

V naši prodajalni pri Tatjani je sedaj na voljo tudi pica z mozzarelo in paradižnikovo omako. Testo je iz koruzne moke in je debelejše od navadnega testa v naši ponudbi. Poskusite nekaj novega. 🧀🧀🍴

NOVO v stalni Miš-Maš ponudbi. Pica z mesno omako, papriko in čebulo. Vabljeni!👌

Od danes naprej v prenovljeni podobi. Se vidimo!

Kmalu v prenovljeni podobi! Se vidimo jutri (petek 17.8.), ko ponovno odpremo vrata našim kupcem. Lepo popoldne Vam želi kolektiv Miš-Maš.😎😎

Novo v Miš-Maš ponudbi. Ameriški cheescake. 👌👌👌

Novi v ponudbi Monster cookiji. Cookiji z arašidovim maslom ter M&M bonboni. Pridi ter poizkusi :D

Zbiramo ze prednarocila za velikonocne kolace navadne ali cokoladne prav tako tudi za potice: skutina, orehova, makova, rozinova ter kokosova. Na stevilko: Pekarna 03839-4744 Slascicarna 03839-5246

Ta vikend POTRATNA potica. Potratna potica je kraljica vseh potic. Primerna je tako za posebne priložnosti kot tudi za vsak dan. Navduši tako z izgledom kot tudi z okusom. Slika je simbolična.

Pri nas lahko dobite svež polnozrnat kruh, polnozrnate bombice ter polnozrnate štručke sedaj pa hitro preberi članek nato pa se oglasi v Miš-Mašu. Vlaknine Vlaknine spadajo v skupino ogljikovih hidratov in jih delimo na dva tipa: netopne in topne vlaknine. Netopne vlaknine so tiste, ki niso topne v vodi in so primarno gradniki celičnih sten. Ob prehodu skozi naš prebavni trakt se ne absorbirajo, ampak med potovanjem po prebavnem traktu absorbirajo vodo in se pri tem napihnejo. S tem pozitivno vplivajo na peristaltiko črevesja, uravnavajo pH, preprečujejo zaprtje in posledično hemeroide ter pomagajo odplakniti strupe iz našega črevesja. Mednje spadata celuloza in lignin. Lignin ima vlogo pri preprečevanju rakavih obolenj in dokazano zmanjšuje tvorbe tumorjev, ki so povezane s hormonskim neravnovesjem. Topne vlaknine so topne v vodi in se v črevesju fermentirajo v pline in fiziološko aktivne produkte. Delujejo lahko kot prebiotiki in ustvarjajo viskozno strukturo v črevesju, ki je podobna gelu. To pripomore k zmanjšani absorbciji sladkorjev, zato so odlične za uravnavanje krvnega sladkorja, zmanjšujejo pa tudi raven slabega holesterola (LDL). Med topne vlaknine spadata pektin (sadje, sadne lupine, citrusi) in inulin (korenina cikorije, banane, šparglji, artičoke). Inulin je fruktan ali oligofruktozni ogljikov hidrat, ki se v prebavnem traktu ne absorbira, encimi prebavnega trakta pa ga niso zmožni razgraditi, saj so sladkorne enote v vlakninah povezane z zelo močnimi kemijskimi vezmi. Tako ne povzroča dvig sladkorja v krvi, ampak ga uravnava. Inulin v prebavnem traktu fermentira in tako pospešuje rast koristnih bakterij v črevesju (predvsem Lactobacillus and Bifidobacterium) zato ga uvršamo med prebiotike. Povečuje tudi absorbcijo kalcija, magnezija in železa, daje občutek sitosti in pozitivno vpliva na zdravje srca (zmanjšuje raven LDL). Topne vlaknine so: stročnice (grah, soja, bob), avokado, brstični ohrovt, fige, jagodičevje, artičoke, nekatera zelenjava (brokoli, kumare, korenje), šparglji, oreščki (mandlji), oves, rž, ječmen, chia semena, laneno seme. Netopne vlaknine: polnozrnata žita, oreščki, semena, fižol, grah, krompir, sadje z lupino (grozdje, paradižnik), zelenolistnata zelenjava, avokado, zelje, cvetača, bučke, zelena. Vlaknine so zelo pomemben regulator črevesnih funkcij, zmanjšujejo raven trigliceridov in holesterola v krvi in vplivajo na integriteto črevesne stene. Posledično vplivajo na izgubo telesne teže, zmanjšanje sladkorja v krvi in s tem povezanimi boleznimi. Poskrbite torej, da zaužijete dovolj z vlakninami obogatenih ogljikovih hidratov in zadostne količine vode! Vir:https://www.malinca.si/blog/ali-ste-vedeli/uzivate-vlaknine

Moka je v prah zmleta snov, navadno žito, namenjena peki ali kuhanju. Moka je osnovna sestavina za pripravo testa in s tem osnova za mnoge jedi, kot so kruh, testenine, potice idr. Moka vsebuje največ škroba, rastlinskega polisaharida, pšenična in nekatere druge vrste moke pa tudi beljakovino gluten, molekule katerega se ob gnetenju križno povežejo in dajejo testu elastičnost. V to omrežje molekul se ujamejo mehurčki zraka, posledica česar je rahla struktura kruha, potic in drugih jedi iz pšenične moke. Poznamo različne tipe in različne vrste moke. Analize moke opravljamo s farinogramom, alveogramom, ekstenzogramom in viskozimetrom. Encimsko aktivnost merimo s FN-številom padanja. Najvišjo encimsko aktivnost ima ržena moka. Vir:Wikipedia

Ali ste vedeli da, kruh velja za eno najstarejših pripravljenih živil. Prvi dokazi o peki kruha segajo 30.000 let nazaj. V Evropi so na posebnih terilnih skalah našli ostanke škroba, za katere domnevajo, da so ostanki neke vrste moke za kruh. Žito je postalo osnovna surovina za kruh v neolitiku (okoli 10.000 let pr. n. št.), ko so ljudje začeli s poljedelstvom. Prve vrste kruha niso vsebovale kvasa, saj kruh rahlo vzhaja že s pomočjo kvasovk, ki se nahajajo na zrnu samem. Plinij Starejši je poročal, da so Galci in Iberci pri peki kruha testu dodajali pivsko peno, s čimer so »pekli lažji kruh od drugih ljudstev«. V krajih, kjer so namesto piva pridelovali vino, so ljudstva pri peki kruha moki dodajala vinske kvasovke in draži. Vir:Wikipedia