Fala Slonček

Tudi ti že komaj čakaš na ljubko zardele lepotičke, ki nam mežikajo z vrta?

Fala Slonček's cover photo

Timeline Photos

Za malico ta teden je poskrbljeno :D Makovke iz sirotke Testo: ½ kocke Fala kvasa 50 dag moke 3,5 dl sirotke (če nimamo sirotke, uporabimo vodo) 0,4 dl olja 1,5 žlička soli 1 žlička sladkorja Posip: semena maka Priprava: V topli sirotki raztopimo sladkor in kvas Fala in ga dodamo k presejani moki. Malo premešamo, dodamo sol, ki ne sme priti v stik s kvasom. Najprej mešamo počasi, med mešanjem postopno dodajamo olje. Zadnjih deset minut mešamo na najvišji hitrosti, da se sestavine dobro povežejo med seboj in postane testo gladko. Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in razdelimo na majhne koščke. Te pustimo počivati kakšno minuto, nato vsakega oblikujemo v podolgovat svaljek. Po tri skupaj spletemo v kitko, jo položimo na pekač in pustimo vzhajati. Vzhajane kitke premažemo z mlekom, posujemo s semeni maka in postavimo v vročo pečico. Pečemo približno 10 minut v pri 230 °C, nato temperaturo zmanjšamo na 175 °C in spečemo do konca. Dober tek!

Timeline Photos

Trojček, v katerega bi se zaljubil: orehova potica, špehovka in ajdov kruh. Ja, tudi takšne dobrote se najdejo na pikniku pri Maruši Novljan.

Photos from Fala Slonček's post

Fernandoti - slastno in sočno pecivo, ki spominja na polžke, za nagrado pa še bogat preliv - kdo bi se jim lahko uprl? Hvala Petri Marn za fotke

Timeline Photos

Ko zorijo jabolka ze v začetku maja :) Petra Marn ima cel pehar dišečih jabolk. Tako-le piše: pečena kvašena jabolka (čisto enostavno: kvašeno testo razvaljano (kot npr. za buhteljne) in razrezano, napolnjeno s praženimi jabolki, oblikovano v kroglico in dano v papirček za mafine. Kvašen jabolk se premaže s stepenim jajcem in vanj zapiči 1/3 bobi palčke (kar zgleda kot pecelj). Lep pozdrav, Petra

Photos from Fala Slonček's post

Iz malih kroglic je nastala rožica - nedeljski kruhek pri Klavdiji Farič

Photos from Fala Slonček's post

Paša za oči in razvajanje lačnih ust - slastna sadna pita Lee Jevnikar

Timeline Photos

Danes pa je ravno pravšnje vreme za piknike, zato sem pripravil en namig. Vsi se verjetno strinjamo, da ni boljšega kot ravnokar spečen kruhek. Z malo inovativnosti, si ga lahko privoščimo tudi na pikniku. Vnaprej zamesimo testo, ga pustimo, da malo počiva in ga razvaljamo na debelino prsta, razrežemo na željeno velikost in pustimo, da vzhaja. Ko je na žaru prostora za kruhke, jih zložimo na vročino in pokrijemo z čim bolj visoko pokrovko. Že pri rezanju testa na kose bodimo pozorni na velikost pokrovke. Meni se najbolj obnese prozorna, ker lahko potem opazujem, kaj se spodaj dogaja. Čez nekaj časa pokrovko dvignemo in kruh obrnemo, da se zapeče še na drugi strani. Veliko užitka na svežem zraku in seveda DOBER TEK!

Photos from Fala Slonček's post

Solzice, solzice, dokler so čokoladne in zvite v male kvašene polžke, je vse tako kot bi moralo biti. Hvala Aneja Nanut za super idejo.

Photos from Fala Slonček's post

Ko si zaljubljen, gre vse lažje. Tudi testo lepše vzhaja ;) Sabina Belej lahko potrdi, saj so nas njeni srčki z orehovim nadevom vse očarali.

Photos from Fala Slonček's post

Do takrat, ko sem uspel objaviti tele fotografije orehove potičke, izpod prstov Marije Vozlič, o potički že ni več duha ne sluha.