(PIKNIK LOKACIJA ZA KONEC TEDNA) Tudi v Ljubljani lahko užijete delček narave in uživate s pikniku na prostem...

(PIKNIK LOKACIJA ZA KONEC TEDNA) Se vam ne svita kam? V naravo? Veste, kje je Črnova?

Toplejši dnevi so pred nami in bližnji parki vabijo s svojimi cvetlicami. Napakiramo si samo še jagodni smoothie in smo pripravljeni za izlet! V blenderju zmešamo 4 merice jagod, 1 merico jogurta, pol merice pomarančnega soka in malo sladkorja. Že imamo vse za srečen dan? ☺

(PIKNIK LOKACIJE) Bi piknik v naravi? Ideja za konec tedna. Bi šli v Velenje?

(DOMAČE ZAČIMBE) Ni pravih pikniških dobrot brez pravih začimb. Kupljene mešanice začimb so hitra rešitev za intenziven okus, vendar pa vedno bolj težimo k zdravi prehrani, zato lahko mešanico začimb pripravimo doma. Potrebujemo korenček, paradižnik, čebulo, por, zeleno, peteršilj, timijan, baziliko, svežo papriko, peteršiljevo korenino. Vse narežemo na čim tanjše trakove, pomagamo si lahko z mesoreznico. Če nimamo dehidratorja, začimbe posušimo v pečici, sušimo približno 12 ur na 70 stopinj. Preložimo v blender in zmeljemo do željene velikosti. Dodamo žličko soli in žličko kurkume. Z mešanico zabelimo piščanca, ribe, juhice, zelenjavo na žaru … mmmhmhm.

(ALI STE VEDELI) K pikniškim dobrotam se podajo tudi različne priloge. V času nabiranja čemaža lahko vložimo tudi popke, ki bodo služili kot kisel dodatek mesnim ali zelenjavnim jedem. Naberemo še neodprte popke in jih očistimo. Zložimo jih v kozarčke in prelimo zavreto mešanico kisa in vode v razmerju 1:4 (en del kisa, štirje deli vode). Kozarčke dobro zapremo in pustimo, da se počasi ohladijo. Foto: mojpogled.com

(RIBE IN ŽAR? TA VIKEND?) Pred nami je vikend in če boste imeli ribice na žaru, lahko preverite nasvete, s katerimi boste ribe lažje obračali in se tako izognili poškodbam kože in mesa. 1. Ribe najprej očistimo in pri tem pazimo, da ne predremo žolca, kar lahko zagreni ribje meso. 2. Ribe osušimo s papirnato brisačo, kar pomeni manj možnosti, da se bo koža strgala. 3. Dobro jih naoljimo z olivnim oljem, solimo in popopramo na obeh straneh. Dodamo začimbe po želji, trebuh lahko napolnimo z rožmarinom, limono ali čebulo. 4. Držalo za ribe nam bo pomagalo pri obračanju, tudi če ga nimamo, ribe vedno obračamo čez hrbet. 5. Rib ne obračamo na silo, ko je koža pečena, bi se morala sama odlepiti od rešetke. Načeloma traja 5-10 minut, da se riba zapeče na eni strani. 6. Ribe obrnemo samo enkrat. Pri tem si pomagamo z dvema širšima obračaloma. 7. Če jih pečemo v držalu, jih po koncu peke še nekaj minut pustimo, da se malo ohladijo, preden jih preložimo na krožnik. 8. Če so ribe pečene, preverimo tako, da potegnemo za hrbtno plavut – če lepo odstopi od hrbtišča, je jed pripravljena.

(PIKNIK LOKACIJE) Bi piknik v naravi? Ideja za konec tedna. Bi šli v Libeliče?

(RECEPT ZA KRUH NA ŽARU) Najprej zamesimo testo za kruh. Kvas raztopimo v sladkani mlačni vodi, ga dodamo k moki ter pustimo vzhajati. Po približno 15 minutah dodamo sol in olje, postopoma dodajamo mlačno vodo ter zamesimo testo. Pustimo ga vzhajati še slabe pol ure. Testo položimo na žar, ga pokrijemo ter pečemo pri nizki temperaturi. Kruh se na žaru namreč peče enkrat hitreje kot v pečici. Med pečenjem ga večkrat preverimo. Nasvet: namesto svežega testa lahko uporabimo tudi zamrznjeno. Celoten recept je spodaj...

(ALI STE VEDELI) PIKNIK DELA) V prazniku dela so danes združeni številni običaji, nekateri izvirajo še iz poganskih časov. Mlaj je nekoč predstavljal mater naravo, boginjo Majo, ki ponazarja rast, zelenje in rodovitnost. Da bo praznik čimbolj v skladu s tradicionalnimi praznovanji, se spomnimo tudi na celononočna petja in plese, ki so jih ob uprizarjali ob mlaju. To pa so tudi sestavine za najboljše piknike ;)