Kmetija Brečko
Description
Ponujamo vam sveža jabolka, jabolčni sok polnjen v litersko in 5-litersko embalažo ter jabolčni čips in jabolčne krhlje. Kmetija Brečko se nahaja v vasi Bukovlje, ki leži v občini Zreče. Jabolka pridelujemo na trenutnih 4,2 hektarjev in smo vključeni v sistem integrirane pridelavo sadja, kjer smo zavezani pridelovati jabolka tako, da ustvarimo čim manjši negativni vpliv na okolje.Največji delež v naših nasadih predstavlja sorta zlati delišes (85%), nato pa sledijo gala, idared, red jonaprinc in zgodnja sorta zari. Trenutno lahko vsa pridelana jabolka hranimo v lastni hladilnici, ki se nahaja na domačem naslovu. Jabolka se lahko kupijo na domu vse do izpraznitve, kar pa je nekje do aprila, maja.
Jabolka III. klase predelujemo v jabolčne sokove. Pobrana jabolka se operejo in nato zmeljejo v jabolčno kašo, ki jo napolnimo v prešo za stiskanje. Različne okuse sokov dosežemo z izbiro določenih sort in zrelosti jabolk. Iztisnjen sok nato prečrpamo v čiste cisterne, kjer ga postimo stati določen čas, da se večji delci in nečistoče v soku usedejo na dno. Naslednji dan se »čisti sok« pretoči v drugo cisterno (temu pravimo razsluz), usedlin na dnu pa zavržemo. Sok nato prefiltriramo skozi naplavni in ploščni filter, da ga očistimo še manjših delcev. Sok je s tem pripravljen na pasterizacijo in polnjenje v embalažo. S pasterizacijo sok zagrejemo na 79°C, skozi pretočni grelec, s čimer uničimo mikroorganizme, zaradi katerih bi se sok s časom pokvaril ali zavrel. Še vroč sok napolnimo v steklenice ali posebno vrečko (bag in box) in ga nato ohladimo. Sok nato skladiščimo v temnem in hladnem prostoru do prodaje.
Majhen delež jabolk namenimo za suho sadje, kjer sušimo jabolčne krhlje, ki so posušeni na 10% vlažnosti in jabolčni čips posušen na 5-6% vlažnosti. Te nato pakiramo v različno veliko embalažo, po zahtevah strank.
Tell your friends
RECENT FACEBOOK POSTS
facebook.comSporočamo vam, da prodajalna "PRI KOZOLCU" za letošnje leto zapira svoja vrata. V kolikor bodo po novem letu jabolka še na zalogi, vas bomo o tem naknadno obvestili. Vsem strankam, ki ste nas obiskale se zahvaljujemo.
V mesecu decembru bo prodajalna "Pri kozolcu" odprta ob petkih in sobotah od 10.00-16.00 ure. Na voljo so še jabolka sort zlati delišes in pinova, sveže zelje in kislo zelje, jabolčni sok ter tudi adventni venčki iz naravnih materialov. Obiščite nas😉
Še dober teden nas loči do prižiga prve svečke na adventnem venčku. Še nimate svojega? Dobite ga "Pri kozolcu" 😉 Unikatni ročno izdelani venčki od 8 eur naprej.
NOVO V PONUDBI!!! Na voljo sveže kislo zelje partnerske kmetije Bučar iz Ljubljane, pakirano po 1 kg v plastične lončke. Cena 1.30 eur/kg Pri kozolcu dobite še jabolka sorte zlati delišeš (1 €/kg I.klasa in 0,80 eur/ II.klasa) in pinova (1.2 €/kg I.klasa in 1 €/II.klasa), jabolčni sok, sok aronije, ter sveže zelje. Obiščite nas in si zagotovite bogato mero vitaminov😉😉
Prodajalna Pri kozolcu bo v mesecu oktobru odprta vsak petek, soboto in nedeljo od 10.00-17.00 ure.
Direktno izpod preše.😉
Prešanje ARONIJE😃
Prodaja svežega zelja za kisanje kmetije Brečko "PRI KOZOLCU". Pakirano v 15 kg vreče (cena 5€), lahko tudi samo po glavi (cena 0,35€/kg).
Prodajalna "PRI KOZOLCU" ponovno odpira vrata v soboto, 2.9.2017, kjer boste lahko kupili okusna jabolka, jabolčni sok, sok aronije, ter sveže nabrano zelje.
Letos smo tudi na kmetiji Brečko prvič del svojih površin namenili pridelavi lastnega zelja za kisanje. Vse, ki si doma radi pripravite kislo zelje za zimske dni obveščamo, da bo zelje mogoče kupiti v naši prodajalni "PRI KOZOLCU" okvirno konec meseca septembra. Za rezervacijo večje količine (nad 200kg) nas kontaktirajte :)
Timeline Photos
Z današnjim dnem (23.12.2016) zaključujemo s prodajo jabolk in sokov "PRI KOZOLCU". Po predhodnem naročilu, se lahko jabolka in sokovi dobijo tudi na domačiji (med vikendi v dopoldanskem času).