Шаляпин в Репино / Шаляпин на Тверской Ф.И. ШАЛЯПИН И ЗНАМЕНИТОЕ «ЭЙ, УХНЕМ!» В ЕГО ИСПОЛНЕНИИ  – СИМВОЛЫ ШИРОТЫ И РАЗМАХА РУССКОЙ ДУШИ, И НЕ СЛУЧАЙНО ДЛЯ РЕСТОРАНОВ БЫЛО ВЫБРАНО ИМЕННО ЭТО ИМЯ.

Первый, загородный, «Шаляпин», открытый в 2000 году вдали от городской суеты, в поселке Репино,  излюбленном месте отдыха артистической интеллигенции: художников, музыкантов, литераторов, передает уникальную атмосферу начала века. Традиции петербургского модерна начала ХХ века воссозданы с тактичной иронией и растворены в атмосфере истинно русского хлебосольства и радушия. Живописная природа балтийского побережья, очарование дачной усадьбы, щедрость русской кухни и гостеприимство хозяев – вот почему в  «Шаляпин» хочется возвращаться снова и снова


В 2008 году по многочисленным просьбам завсегдатаев дачного «Шаляпина» был открыт второй – городской – ресторан в тихом центре Санкт-Петербурга на Тверской улице неподалеку от Смольного.

«Близость к власти» не помешала ему сохранить традиции домашнего застолья и семейного уюта. Здесь все те же полюбившиеся многим еще в Репино: фаршированный карп, пожарские котлеты, стерлядь, домашние пироги и соленья, но все же традиционная шаляпинская кухня  в городском ресторане стала чуть более европейской. Интерьер, по сравнению с дачным «Шаляпиным», кажется более строгим и лаконичным, однако узнаваемые абажуры над столами и другие детали не оставляют сомнений в тесном родстве двух заведений.