Друзья "Бараньего воскресения"!) Убедительная просьба присоединиться и принять участие) Программа конкурса будет представлена после 5 сентября! Еще, просьба.) Пожалуйста, перепостите вашим друзьям в других соцсетях)

Впервые будут в гастрономическом аспекте тура будут использованы рецепты - бренды Каргопольской кухни "Уха из окуня "простая" на костре", "Рыбник из ржаной муки", "Квас Домашний Хлебный"!

Наверное, главным для нас итогом праздника-фестиваля "Баранье воскресенье" стало то, что гастрономический аспект в турах, его эксклюзивность, будет использоваться в дальнейшем более активно и пристально!! Исп. фото: Андрея Агапитова, Дениса Тормосова, Елизаветы Шевелевой

В этом туре будет существенная гастрономическая составляющая! Кроме всего прочего, как грибы, ягоды, пироги, в это время идет путина на ряпус (ряпушка), и соответственно свежепожаренная - она восхитительна!

"БАРАНЬЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ" 6 АВГУСТА 2017 ГЛАВНОЕ БЛЮДО ПРАЗДНИКА РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА АНДРЕЙ ШУТОВИЧ /предприниматель, лесной комплекс/ "ОЛОНЕЦКАЯ БАРАНЬЯ ЗАВАРУХА С ГОРОХОМ" (Жаркое из барана). Ингредиенты: Баранина-мясо (120 кг), горох (20 кг), картофель (20 кг), лук (10 кг), морковь (10 кг), чеснок (1 кг), растительное масло (10 л), соль (за глаз, по вкусу), перец черный (на глаз по вкусу). «…Главный секрет – это отдать блюду свою душу + хорошее настроение + хорошее настроение, и боевой, «лихой» настрой в поварской команде… Ну и еще кое-какие специфические личные секреты по опыту… Накануне приготовить квас на изюме (вяленый виноград), разделать баранину на порционные куски – лопаточную часть, переднюю часть корейки, рибс, ребра, грудинку, корейку на косточке, окорочка, голяшки /куски 0,5-0,7 кг/. Разжечь костер, поставить на огонь чугунный котел (300 л), прокалить его в обильном пламени, вылив на дно котла 2 л растительного масла. Далее жар поддерживать, не сбавлять. Параллельно разжечь второй костёр и прокалить на нем чугунный казан для пассировки моркови и лука. Высыпать в большой котел баранину, – залить квасом до верхнего края мяса, накрыть деревянной крышкой, как можно быстрее вскипятить. Далее жар поддерживать, не сбавлять, создавая эффект «доменной печи». Признаком нормальной температуры является пар над котлом. Чем больше его, тем скорее приготовиться. Мясо перемешивать «веслом» (деревянная лопата, инструмент, напоминающий по внешнему виду весло), стараясь добиться равномерности вываривания мяса. Спустя полчаса посолить и поперчить на глаз. Через час добавить горох и картошку, посолить поперчить, перемешивать далее вместе с мясом. Параллельно пассировать морковь и лук на растительном масле в казане, перемешивая шумовкой. Далее, раз за разом добавлять пассированные порции из казана в большой котел, снимая с него деревянную крышку, и перемешивая «веслом» с содержимым котла… Нужно следить, чтобы блюдо не «выпаривалось» (добавлять по необходимости немного воды) и не «превратилось в суп» (не переливать воды), а оставалось в состоянии «жаркое». Практически постоянно мешать «ЗАВАРУХУ» «ВЕСЛОМ». Еще примерно через 2-2,5 часа блюдо готово. Проверять по готовности БАРАНИНЫ-МЯСА – оно должно быть полностью пропарено, как в русской печи – БЫТЬ НЕЖНЫМ И МЯГКИМ, «таять на губах». По готовности – убрать все угли из-под котла, и дать настаиваться, «томиться» в жаре чугуна. Чем дольше настаивается, тем блюдо вкуснее. Распределять по порциям – «кусок мяса+жаркое» с добавкой. Употреблять со «слегка малосольными» огурцами, свежими укропом и петрушкой, изюмовым квасом…» Исп. фото Елизаветы Шевелевой, 06.08.2017

6 АВГУСТА 2017 ПРАЗДНИК «БАРАНЬЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ» ЖИТЕЛИ ГОРОДА И РАЙОНА, ГОСТИ КАРГОПОЛЯ И ТУРИСТЫ, НАШИ ДРУЗЬЯ, СПОНСОРЫ-УЧАСТНИКИ ФЕСТИВАЛЯ СЕВЕРНОЙ КУХНИ! НАЧАЛО ПРАЗДНИКА – В 12.00 НА НАБЕРЕЖНОЙ ИМ. БАРАНОВА - КОНКУРСЫ ПОВАРОВ (Блюда из баранины, Северная кухня), ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ конкурсов, НАГРАЖДЕНИЕ ПОБЕДИТЕЛЕЙ. - ЯРМАРКА-ПРОДАЖА ПРОДУКЦИИ И БЛЮД МЕСТНОЙ КУХНИ - ВЫСТУПЛЕНИЯ ТВОРЧЕСКИХ КОЛЛЕКТИВОВ, КАДРИЛЬ, ХОРОВОДЫ - МАСТЕР-КЛАССЫ ПО НАРОДНЫМ РЕМЕСЛАМ - ПРАЗДНИЧНЫЙ ОБЕД С ОЛОНЕЦКОЙ БАРАНЬЕЙ ЗАВАРУХОЙ ПОДГОТОВКА ГЛАВНОГО БЛЮДА ПРАЗДНИКА в БОЛЬШОМ котле начнётся с 9.00. ВОЛОНТЕРОВ И ЖЕЛАЮЩИХ пройти МАСТЕР-КЛАСС по приготовлению БАРАНЬЕЙ ЗАВАРУХИ ПРОСИМ ПОДОЙТИ К ЭТОМУ ВРЕМЕНИ! В 20.00 – ПРАЗДНИЧНАЯ ПРОГРАММА В «МУЗЕЙНОМ ДВОРИКЕ» ЖДЁМ ВСЕХ!

Начало в 12.00. Конкурс поваров, выступления творческих коллективов, мастер-классы от мастеров по народным промыслам, трапеза с бараньей заварухой! Волонтеров и тех, кто хочет пройти мастер-класс по приготовлению бараньей заварухи в главном котле праздника приглашаем пораньше, к 9.00!

"ПООНЕЖЬЕ, ЗАТЕРЯННЫЙ РАЙ" 20 - 26 АВГУСТА 2017 Культурный ландшафт Поонежья (регион Русского Севера, охватывающий бассейн реки Онеги – бывший Каргопольский уезд XVI века) многогранен и многопланов. Огромное ожерелье его жемчужин – это погосты с ансамблями-тройниками, сакральные центры – «пустыни» у древних волоков, гряды порогов с большим спадом воды, старинные дома с приоткрытой историей нескольких веков. Люди живут здесь обычной деревенской жизнью, а их предки смотрят с фотографий сквозь время… Все это объединяет Великая река с удивительным именем, звучащем в поэмах, и давшая название этому краю. Один из самых «затерянных» и «загадочных» уголков Поонежья– район Емецкого волока (XI – XIV века), достоверно существовавшего и используемого в древнерусское время. Во многом благодаря району Емецкого волока и Бирючевских порогов, путешественники и исследователи называют Поонежье «Затерянным Раем». Во время использования волока здесь уже были постоянные поселения, он – условная граница Каргополья и Онежского Поморья. К северу от Емецкого волока была другая картина: «…характер освоения этих территорий имел особые формы – они использовались главным образом, для временных сезонных промыслов, не предполагавших стабильного заселения» (Макаров Н.А. Колонизация северных окраин Древней Руси в XI-XIII веках. – М., 1997. – С. 47). «Уха из сёмги «кручёная» на костре» Рецепт записан мною в 2001 г. в пос. Североонежск, Плесецкого района Архангельской области, бывш. куст деревень Икса, Пабережской волости Каргопольского уезда XVI в. Семга поднималась сквозь стремнину Бирючевских порогов и использовалась в пищу местным населением вплоть 80-х годов XX века. Ингредиенты: рыба сёмга, соль, вода «Семгу порезать на небольшие куски (300 – 500 г), промыть. Положить в средний (7 -10 л) котел, ровно ¾ котла. Залить водой – чтобы до верха не хватало толщины двух пальцев. Поставить на сильное пламя костра, чтобы довести до кипения как можно быстрее. И только-только закипит – сразу же отодвинуть крюк с котлом от сильного пламени, что бы воду только чуть-чуть заворачивало – «крутило» (в моем переводе – среднее состояние между кипением и «томлением»). Следить, чтобы не кипело и «не останавливалось». Как только рыба начнет всплывать (обычно через полчаса «кручения») - бросить соль на глаз (по вкусу), продолжать «крутить» до полного изменения цвета на поперечном разрезе с красного "семужьего" на бледно-розовый (обычно 15-20 мин). Затем, после подброски дров – отодвинуть крюк с котлом от пламени подальше и остановить «кручение» (перевести в фазу «томления»). «Томить» можно долго, жир чтоб отдался совсем, отвлечься в это время по делам или отдохнуть. Зимой лучше не отвлекаться, а следить за дровами и «томлением». После «томления» отодвинуть еще дальше и дать «отдохнуть» (настояться) минут 10. «Юху» слить (как с картошки вареной воду сливают) в отдельный котел, рыбу выложить отдельно и есть горячей вместе с «юхой» и хлебом». (Константин Федорович Кулешов, 1914 г.р., куст деревень Верхние Маркомусы Пабережской волости Каргопольского уезда XVI века, в наст. время от Верхних Маркомусов осталось только историческое место; слово «уха» он произносил «юха» с ударением на второй слог). Исп. фотоработы и материалы: «Благовещенская церковь 1719 г. в д. Пустынька» старое фото с сайта http://wikimapia.org./; Николай Иванович Розов «Часовня куста деревень Верхние Маркомусы», 1959 г., фото из фондов Каргопольского музея; Юрий Сергеевич Ушаков «Район погоста Верхняя Мудьюга, Нижняя Онега, реконструкция» рис. 60-е годы XX в., Ушаков Ю.С./Ансамбль в народном зодчестве Русского Севера/Стройиздат, Ленинград/1982 г.; Андрей Бодэ «Ансамбль Турчасовского погоста XVII-XVIII вв., реконструкция» рис. 2004 г.; Петр Ушанов «Панорама района Емецкого волока и Бирючевских порогов, д. Пустынька, Благовещенская церковь 1719 г.» фото 2016 года, экспедиция по Поонежью; Ирина Кемакова «Окно в вечность» фото 2017 г.; Денис Тормосов «Экспедиция по Поонежью 2016 г. Владимирская церковь XVIII века на Жеребцовой горе, Подпорожье, коллаж с фото И. Волковой, Публикация «Поонежье. Затерянный рай» в группе Турбюро «Лаче» фейсбука https://www.facebook.com/groups/219899148077234/?ref=group_header, «Схема района Емецкого волока с обозначением Пабережского погоста и Емецкой пустыни на период XVI-XIX вв.», 2013 г., (иллюстрация к статье «Водораздельный ландшафт, как историко-географическая составляющая территории Каргополья»).

"ПООНЕЖЬЕ. ЗАТЕРЯННЫЙ РАЙ" Такое название носит ЭКСПЕДИЦИОННЫЙ ТУР ПО ПООНЕЖЬЮ который пройдет 20 – 26 АВГУСТА. Это крайний тур летнего сезона 2017 года по обширной ранее ТЕРРИТОРИИ БЫВШЕГО КАРГОПОЛЬСКОГО УЕЗДА XVI ВЕКА. ЭКСПЕДИЦИЯ БУДЕТ НЕСТИ ОСОБЫЙ АКЦЕНТ на знакомство с РЕДКИМИ, сохранившимися до наших дней ПАМЯТНИКАМИ АРХИТЕКТУРЫ, ДЕРЕВНЯМИ, ПОГОСТАМИ. Будут показаны исчезающие и исчезнувшие исторические места традиционной среды обитания человека в Поонежье. Оно и сейчас труднодоступно и загадочно, сохранившееся наследие – многопланово и многогранно. В экспедиции мы прикоснемся к его значительной составной части! Знакомясь с объектами наследия, в течение дней экспедиции мы увидим, как сливаются воедино века – XXI, XX, XIX, XVIII, XVII, XVI – и далее, в глубь истории… Виною всему – удивительный культурный ландшафт Поонежья и огромное ожерелье его жемчужин – погосты с ансамблями-тройниками, сакральные центры – «пустыни» у древнего волока. Гряды порогов с большим спадом воды, старинные дома с приоткрытой историей нескольких веков. Люди живут здесь обычной деревенской жизнью, а их предки смотрят с фотографий сквозь время… Все это объединяет Великая река с удивительным именем, звучащем в поэмах, и давшая название этому краю. Уникальные памятники деревянного зодчества: в Красной Ляге, Филипповской, Турчасове, Пияле, Ворзогорах! Замечательные природные и культурные ландшафты Кенозерья, Верхней и Нижней Онеги! А в среднем течении реки нас ждет Пустынька, где идет кряж Ветреный пояс, который мы проходим по Онеге на рафтах. С высокого берега в Ворзогорах мы увидим Белое море, и возможно, удастся пройти на судне до жемчужины Белого моря – Кий-острова. Все эти пути объединяются на основном средстве передвижения – автобусе. А разбегаются пути по городам и весям Поонежья к церквям и часовням, к «святым» рощам и «священным» камням... ПРОГРАММА ЭКСПЕДИЦИИ: 19 августа (суббота) ДЕНЬ ЗАЕЗДА Выезд из Москвы – Ярославский вокзал, поезд 118М, Москва - Архангельск «Поморье» в 20:20. Прибытие на станцию Няндома 20 августа (воскресенье) в 09:58 Выезд из Санкт-Петербурга – Ладожский вокзал, поезд 010Я, Санкт-Петербург – Архангельск в 14:54 Прибытие на станцию Няндома 20 августа (воскресенье) в 06:42 Выезд из Архангельска и Северодвинска – поезд 289М, Архангельск – Москва в 20:43. Прибытие на станцию Няндома 20 августа (воскресенье) в 03:51 1 ДЕНЬ, 20 августа (воскресенье) Прибытие на станцию Няндома. Трансфер в Каргополь. Осмотр города с гидом. Обзорная пешеходная экскурсия по городу с посещением соборной и старой торговой площадей с сохранившимися памятниками каменного зодчества (Христорождественский собор середины 16 века, Благовещенская церковь конец 17 века и другие), «валушек» - остатками валов крепости, в которой стрельцы в 1612 году отразили атаки отрядов польско-литовских и русских «воров», прогулка по набережной им. Баранова Александра Андреевича – Главного правителя русских поселений на Аляске (конец 17 и начало 18 веков). Поездка в Красную Лягу, Большую Шалгу (выдающиеся памятники северного деревянного и каменного зодчества - шатровые ансамбли и церкви XVII-XIX вв.). В Красной Ляге участники экспедиции увидят украшение карстового ландшафта – столпную шатровую Сретено-Михайловскую церковь 1655 года – на сегодняшний день – старший по дате постройки деревянный храм Каргополья. Большешальский погост откроет участникам прекрасное сочетание деревянного и каменного храмов в ансамбле. Главная, деревянная церковь Рождества Христова (к. XVII в) с уникальным, криволинейным абрисом шатра, действующая каменная Покровская церковь (с. XIX в.) – поразят красотой и гармонией ансамбля в пространстве. Знакомство с культурными ландшафтами и историей «Каргопольской суши» - огромного по территории карстового плато. Ночлег в гостинице. 2 ДЕНЬ, 21 августа (понедельник) Выезд из Каргополя по маршруту Саунино, – Ошевенск – Архангело – Вершинино (Плесецкий сектор Кенозерского национального парка). В Саунино участники экспедиции узнают шатровый деревянный ансамбль Саунинского погоста с замечательной церковью Иоанна Златоуста (XVII в.), и редкой шестигранной колокольней (XVIII в.). Архитектурно-художественные достоинства ансамбля вошли в «энциклопедию деревянного зодчества» Русского Севера. Путешествие в Ошевенск даст возможность познакомиться со старинной Ошевенскую волостью, которую называют «волость – музей под открытым небом». По пути остановка в д. Поздышево у «священного» камня, прогулка к «святому» источнику с часовней-купелью. Ошевенск в естественных условиях сохранил историческую структуру волости Каргополья XVI века. На сегодняшний день – самую компактную и насыщенную памятниками истории и архитектуры на Русском Севере. Древний Александро-Ошевенский монастырь (XV в.) – бывший центр всей округи, второй по значению духовный и историко-культурный центр Каргополья после города Каргополя. Осмотр комплекса с его современной каменной застройки (XVIII-XIX вв.) - Успенского собора, Настоятельского и Братского корпусов, каменной ограды с угловыми башнями. Знакомство с памятниками деревянного зодчества – ансамблем Богоявленского погоста с одноименной церковью, и колокольней (XVIII в.), Георгиевской часовней в д.Низ (XIX в.), и местами других часовен Ошевенской волости, гражданской застройкой – домами-комплексами Ошевенской округи сер.XIX в. Переезд в бывшую Архангельскую волость на Верхней Онеге, которая сейчас носит название Архангело. Знакомство с Архангельским погостом – ансамблем, состоящим из церквей Михаила Архангела, с сохранившимся расписным «небом» и Сретенской (XVIII в.). Знакомство из автобуса с попутными волостями Верхней Онеги, Кены и Кенозера – Плесской, Бережнодубровской, Кенорецкой, Кенозерской – историческая застройка, ландшафты (до конечной цели путешествия – д. Вершинино). По пути остановка у старинного деревянного моста «на городнях» у д. Измайловская. Прогулка по мосту, срубы - «городни», заполненные большими валунами. Знакомство с конструкцией и инженерингом самого известного Русского традиционного моста для глубоких рек. Панорамный осмотр Кенского погоста. Ночлег в Вершинино. 3 ДЕНЬ, 22 августа (вторник) Обзорная экскурсия по д. Вершинино. Посещение Холма и Никольской часовни (XVIII в.) на его вершине – символа Кенозерского национального парка. Панорамный осмотр Кенозерского погоста, круговая панорама озера Кенозера (12 км в южном направлении, реликтовый культурный ландшафт. Двухэтажные («двужирные») дома XIX в., другие достопримечательности и объекты деревни Вершинино. Прогулка на катере (4 часа) по акватории южной части Кенозера (ее еще называют «Северная Швейцария») с посещением старинных деревень в «лахтах»-(заливах) Кенозера – Тырышкино (часовня “крёст” XIX в. Успения Пресвятой Богородицы – самая маленькая часовня в России - для коленопреклоненного молящегося человека). Самая посещаемая жителями Кенозерья часовня Параскевы Пятницы XIX в. с перекрытием “небом” в “святой” роще). Деревни Видягино, Зихново (часовня XVIII в. Иоанна Богослова, поклонный крест, «священная» сосна). Посещение Медвежьего острова с одноименной деревней (часовня XVIII – XIX вв. Святого Власия, аллея можжевельников). Прогулка на катере по озеру. Культурный ландшафт и живописные панорамы Кенозера с деревнями, островами и холмами-маяками со «святыми» рощами на них. Ночлег в Вершинино. 4 ДЕНЬ, 23 августа (среда) Выезд в д. Филипповская. Знакомство с выдающимся культурным ландшафтом бывшей Почозерской волости в северной части национального парка. Все деревни здесь - исторически сформированы в едином открытом пространстве между близко расположенными озерами – Святым и Почозером. Они имеют ландшафтный центр – Почозерский погост. Осмотр погоста с ансамблем-тройником (XVIII в.). Ансамбль, относящийся к некогда широко распространенному на Русском Севере типу храмовых комплексов «тройник», отличается редкой пространственной планировкой и разнообразием архитектурных решений. Все три деревянных объекта – церковь Происхождения Честных Древ Христовых (Спасская), Обретения Главы Иоанна Предтечи и колокольня взаимосвязаны друг с другом переходами. Сочетание их завершений – шатровые и бочковидное, характерны только для этих мест Поонежья – района среднего течения Онеги. Выезд по маршруту - Конево - Бережная Дуброва – Задняя Дуброва – д. Маркомусы. Знакомство из автобуса с попутными волостями Поонежья –Бережнодубровской, Заднедубровской, Усть-Мошской, Пабережской – историческая застройка, ландшафты (до конечной цели путешествия – д. Маркомусы). В центре Конева участники экспедиции увидят деревянную «онежскую» клинчатую часовню XVIII в. Александра Невского. В Бережной Дуброве познакомятся с десятиглавой кубоватой деревянной церковью Рождества Пресвятой Богородицы (Николая Чудотворца) XVIIв.. В настоящее время – она единственная из многоглавых церквей, перекрытых «кубом» (деревянное перекрытие, характерное для Русского деревянного зодчества только в Поонежье и Онежском Поморье). В Задней Дуброве их ждет знакомство со старинной волостью на удалении от Архангельского почтового тракта, где было развито старообрядчество. Шатровая церковь Ильи Пророка (XVII в.), интересная «замкнутая» планировка деревень центра волости дадут возможность понять различные по характеру составляющие культурного и природного наследия Поонежья. Ночлег в гостевом доме д. Маркомусы на р. Онега. 5 ДЕНЬ, 24 августа (четверг) Сплав на моторафтах до д. Турчасово (Посад). С остановкой в местечке Пустынька (район Емецкого волока, Бирючевская гряда Онежских порогов, место бывшей пустыни- монастыря). Здесь сохранилась уникальная деревянная церковь с массивным завершением «бочкой», единственная уцелевшая постройка такого типа. Особенности скалистого кряжа Ветреный пояс и Емецкого волока. Водораздельный хребет между бассейнами Онеги и Северной Двины всего в четырех километрах от русла Онеги. Ландшафты и панорамы. Прохождение Бирючевских порогов, самых крупных на реке Онеге. Легенды о порогах, история исчезнувших волостей. Остановки у малоизвестных полуразрушенных церквей в бывшей д. Звоз и в д. Городок. В Турчасово – осмотр центральных деревень бывшей одноименной волости – главной на Нижней Онеге и в Каргопольском уезде XVI в. Происхождения названий Турчасово – «дозорная башня», «града Турчасова» – одного из древнейших поселений Великого Новгорода на Русском Севере. Особенности деревень, погостов и архитектуры домов Нижней Онеги на примере Турчасова. Осмотр ансамбля Турчасовского погоста с сохранившимися деревянными Преображенской церковью и колокольней (XVIII в.). Переправа через Онегу. Посадка в автобус, переезд до г. Онега. Ночлег в гостевом доме или в гостинице. 6 ДЕНЬ, 25 августа (пятница) Выезд в д. Ворзогоры (переправа на пароме). Не типичное географическое положение Ворзогор. Легенды, мифы, пословицы «От Холмогор до Колы - тридцать три Николы». Осмотр древнего поморского села с деревянным северным ансамблем-тройником (XVII-XVIII вв.) Особености поморских храмовых ансамблей. Церковь Николая Чудотворца (1636 г.), Ведения во Храм Пресвятой Богородицы (1793 г.) и колокольни (рубеж XVIII в.). Культурные ландшафты района устья реки Онеги (Онежское Поморье). Возвращение в город. Поездка на Кий-остров на катере (при благоприятных погодных условиях и за дополнительную плату), осмотр Кийского Крестного монастыря, который назывался «Ставрос», и был основан патриархом Никоном в XVII в. Прогулка по острову. Ландшафты, скалы, пляжи. Либо: выезд к д. Камениха. Переправа через р. Онегу с посещением Владимирской церкви на Жеребцовой Горе (д. Подпорожье), одной из красивейших деревянных церквей России. В случае поездки на Кий-остров посещение Жеребцовой горы на следующий день. 7 ДЕНЬ, 26 августа (суббота) Осмотр достопримечательностей правобережья Нижней Онеги. Бывшие волости – Усть-Онега, Верхняя Мудьюга, Пияла, Сырья, Поле, Канзапильда. Происхождение названий, особенности ландшафта. Красивейший ансамбль погоста в Пияле. Деревянные шатровые Вознесенская церковь (1651 г.) и колокольня (рубеж XVIII в.). Церкви Николая Чудотворца в Сырье (XIX в.), Кирика и Улиты д. Б. Канзапельде (XIX в.), Спаса Преображения в д. Поле (XIX в.), часовни в деревнях Верховье и Нёрмуже дадут участникам экспедиции наиболее полное представление о качественном составе культурного наследия этой части Поонежья. Полевая кухня с видом на р. Онегу и гору Сиверка. Прибытие на ж/д ст. Плесецкая 27 августа (воскресенье) ДЕНЬ ОТЪЕЗДА Выезд со ст. Плесецкой в направлении Москвы – ночью – поезд 015Я, Архангельск-Москва в 00:5о. Прибытие на Ярославский вокзал г. Москвы днем, в 16:43 Выезд со ст. Плесецкой в направлении Санкт-Петербурга – ночью – поезд 289М, Архангельск - Москва в 01:46 . Прибытие на Ладожский вокзал г. Санкт-Петербурга вечером того же дня в 20:55 Выезд со ст. Плесецкой в направлении Архангельска – ночью следующего дня – поезд 016М, Москва -Архангельск в 01:40. Прибытие в Архангельск утром того же дня в 06:00 СТОИМОСТЬ ТУРА – ОТ 44000 руб. на человека при группе от 6 до 12 человек В стоимость тура входит: - Размещение (в Каргополе – в гостинице «Каргополь», в Маркомусах - гостевой дом на 10-12 человек с размещением в комнатах по 2-4 человека, в доме есть туалет с унитазом, душевая, в случае отсутствия душевой – баня во дворе, в Онеге – гостиница «Юбилейная»в двухместных номерах и туалетом с душевой). - Питание трехразовое, на некоторых участках на маршрутах (на сплаве Маркомусы-Турчасово, на участке Онега-Плесецк) – перекус с пирогами, горячий бульон. - Трансфер Няндома-Каргополь и транспортное обслуживание. - Экскурсии по программе - Обеспечение сплава на моторафтах Даты экспедиции (дата начала тура – приезд на станцию Няндома, окончание – поздний вечер приезда на ст. Плесецкая): 20 – 26 августа. Наш адрес: г. Каргополь, ул. Акулова 23, офис турбюро «Лаче» (железнодорожные и авиа кассы). Тел: 8 (81841) 2-20-56; +7 921 088 35 75; E-mail: lachetur@mail.ru Сайт: www.lachetur.ru Исп. фотоработы и материалы: Иван Яковлевич Билибин «Ансамбль Почозерского погоста XVIII в. с рубленной оградой. Вид с юга» фото 1903 г. из научного архива НП «Кенозерский»; Юрий Сергеевич Ушаков «Район погоста Верхняя Мудьюга, Нижняя Онега, реконструкция» рис. 60-е годы XX в., Ушаков Ю.С./Ансамбль в народном зодчестве Русского Севера/Стройиздат, Ленинград/1982 г.; «Благовещенская церковь 1719 г. в д. Пустынька» старое фото с сайта http://wikimapia.org./; Всеволод Тоботрас «Панорама центра куста деревень Река, Ошевенский тракт. Церковь Георгия Победоносца XIX в. Речно-Георгиевского погоста и мост на ряжах – «городнях» через р. Чурьега» фото 2000-е г.; Андрей Бодэ «Ансамбль Турчасовского погоста XVII-XVIII вв., реконструкция» рис. 2004 г.; Ирина Волкова «Федор Захаров Иок. Небеса часовни Николая Чудотворца XVII в. в д. Усть-Поча, Кенозеро» фото 2017 г.; Петр Ушанов «Панорама района Емецкого волока и Бирючевских порогов, д. Пустынька, Благовещенская церковь 1719 г.» фото 2016 года, экспедиция по Поонежью; Ирина Кемакова «Окно в вечность» фото 2017 г.; Денис Тормосов «Экспедиция по Поонежью 2016 г. Владимирская церковь XVIII века на Жеребцовой Горе, Подпорожье, коллаж с фото И. Волковой» 2017 г., «Схема района Емецкого волока с обозначением Пабережского погоста и Емецкой пустыни на период XVI-XIX вв.», 2011 г.

ОСТАЛАСЬ НЕДЕЛЯ! ПРИГЛАШАЕМ жителей Каргополя, Каргопольского и соседних районов, наших друзей из Москвы и Санкт-Петербурга, Архангельска и Северодвинска, Петрозаводска и Вологды, всей нашей необъятной и прекрасной страны НА ПРАЗДНИК "БАРАНЬЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ"! Кто хочет не только вкусно поесть, но всерьёз прикоснуться к мудрости и пользе Каргопольской кухни, МЫ ВАС ЖДЁМ! Праздник-фестиваль будет проходить 6 АВГУСТА, в воскресенье, на набережной им. Баранова города Каргополя. Мы приглашаем местных жителей и гостей города принять участие в ярмарке-продаже своих брендов – любимых блюд своей кухни, выпечки, грибов и ягод, сущика, копченостей, продукции с личных подворий! В ПРОГРАММЕ ПРАЗДНИКА: - Конкурс поваров на лучшее блюдо из баранины (участники – все желающие) - Конкурс блюд "Северная кухня" (предприятия общественного питания, предприниматели, предоставляющие населению услуги общественного питания, независимо от форм собственности). - Ярмарка-продажа блюд и продукции местной кухни, изделий ремесел, связанных с нею (участники – МО Каргопольского, соседних районов, продукция с личных подворий местных жителей). - Мастер-классы по блюдам Северной кухни, гончарной посуде. Различные площадки «Бараньего воскресенья», отражающие характер Каргопольских ярмарок и народных гуляний. - Столы распродаж местной гастрономии – баранина-мясо, рыба-сущик, грибы-рыжики, пироги-рыбники, сырные оладьи, окрошка, различная выпечка, свежие ягоды, иван-чай, квас, сбитень, медовуха и другие продукты Северной кухни. - Большая Каргопольская кадриль, хороводы, выступления артистов и музыкантов, вечером – «Музейный дворик»! И, КОНЕЧНО, ГЛАВНОЕ – ПРАЗДНИЧНЫЙ ОБЕД С ФИРМЕННЫМ БЛЮДОМ «Бараньего воскресенья» – © – «ОЛОНЕЦКОЙ БАРАНЬЕЙ ЗАВАРУХОЙ» (жаркое из барана), традиционно приготовленном в БОЛЬШОМ котле. Торопитесь приобрести талоны на участие в праздничном обеде и отведать ФИРМЕННОЕ БЛЮДО ИЗ БОЛЬШОГО КОТЛА, блюда-победители конкурсов! Приобретатели талонов становятся не только участниками праздничного обеда, но и спонсорами праздника! ЕЩЕ НЕДЕЛЮ стоимость талона – 500 рублей (непосредственно на празднике – 750 рублей). ПРЕМИУМ-ТАЛОН, дающий право спонсорам-участникам быть в жюри конкурсов – 1000 рублей (непосредственно на празднике – 1500 рублей). Талоны можно приобрести по адресу: г. Каргополь, ул. Акулова 23, офис турбюро «Лаче» (железнодорожные и авиа кассы), тел. 8-(81841)2-20-56, (+7) 921 088 35 75. Ждем так же, Ваших пожертвований на проведение праздника http://yasobe.ru/na/barvoskr#form_submit РЕЗУЛЬТАТЫ ПРАЗДНИКА будут способствовать РАЗВИТИЮ ЧАСТНЫХ ИНИЦИАТИВ жителей города и сельских поселений, РАЗВИТИЮ УЧРЕЖДЕНИЙ ОБЩЕПИТА во всех муниципальных образованиях Каргопольского района. Выявление, знакомство с блюдами - брендами Каргопольской кухни позволят не только ВОЗРОДИТЬ И СОХРАНИТЬ ТРАДИЦИИ, узнать характер местной гастрономии, но и УДОВЛЕТВОРИТЬ МНОГОЧИСЛЕННЫЕ ПОТРЕБНОСТИ ТУРИСТОВ И ГОСТЕЙ КАРГОПОЛЬЯ в «настоящих, истинных каргопольских» блюдах во время пребывания в нашем замечательном крае! Выезд с направления Москва – Ярославский вокзал, поезд 118М, Москва - Архангельск «Поморье» отправление 5 августа (суббота) в 20:20. Прибытие на станцию Няндома 6 августа (воскресенье) в 09:58 Выезд с направления Санкт-Петербург – Ладожский вокзал, поезд 010Я, Санкт-Петербург – Архангельск отправление 5 августа (суббота) в 14:54. Прибытие на станцию Няндома 6 августа (воскресенье) в 06:42 Выезд с направления Архангельск-Северодвинск – поезд 221Я, Архангельск – Анапа отправление 5 августа (суббота) в 22:02. Прибытие на станцию Няндома 6 августа (воскресенье) в 05:05 МЫ ВАС ЖДЁМ!

6 АВГУСТА КАРГОПОЛЬ - "БАРАНЬЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ" | ПРИГЛАШАЕМ «Баранье воскресенье» Гастрономический тур по Каргополью в рамках фестиваля Северной кухни «Баранье воскресенье» 4 – 6 августа 2017 года //пятница-воскресенье, 3 дня/3ночи// ПРОГРАММА ТУРА 3 августа (четверг) ДЕНЬ ЗАЕЗДА Выезд из Москвы – Ярославский вокзал, поезд 118М, Москва - Архангельск «Поморье» в 20:20. Прибытие на станцию Няндома 4 августа (пятница) в 09:58 Выезд из Санкт-Петербурга – Ладожский вокзал, поезд 010Я, Санкт-Петербург – Архангельск в14:54 Прибытие на станцию Няндома 4 августа (пятница) в 06:42 Выезд из Архангельска – поезд 185Я, Архангельск – Адлер в 23:50. Прибытие на станцию Няндома 4 августа (пятница) в 06:30 1 ДЕНЬ, 4 августа (пятница) 07:00 – (С направлений Санкт-Петербург, Архангельск) трансфер в Каргополь 80 км (1 час пути), размещение, завтрак самостоятельно, до 11:30 – свободное время 10:15 – (С направления Москва) трансфер в Каргополь 80 км (1 час пути) 11:30 – Путешествие в Ошевенск (50 км от города) - Ошевенскую волость, которую называют «волость – музей под открытым небом». В естественных условиях здесь сохранена историческая структура волости Каргополья XVI века – самая насыщенная памятниками истории и архитектуры на Русском Севере в настоящее время. Комплексы застройки деревень, погост с храмовым ансамблем, и древний монастырь – бывший духовный центр всей округи. Ошевенск был значительным центром кожевенного промысла и производства, ткацкого ремесла на Каргополье. А еще, испокон веку и по сей день, эти места славятся знаменитыми «Красными» Каргопольскими рыжиками и старинным обрядовым печеньем – «тетерками». Остановка в д. Поздышево у «священного» камня, прогулка к «святому» источнику с часовней-купелью. 13:00 – ДЕРЕВЕНСКИЙ ОБЕД (СЕВЕРНАЯ КУХНЯ) с «Красными» рыжиками, со щами, пирогами и кашами из печи в трапезной избе - доме деревни Погост. 14:00 – Экскурсия по Ошевенской волости. Посещение возрождающегося Александро-Ошевенского монастыря (XV в.) – второго по значению духовного и историко-культурного центра Каргополья после города Каргополя. Осмотр компекса его современной каменной застройки (XVIII-XIX вв.) - Успенского собора, Настоятельского и Братского корпусов, каменной ограды с угловыми башнями. Знакомство с памятниками деревянного зодчества – ансамблем Ошевенского погоста с Богоявленской церковью и колокольней (XVIII в.), Георгиевской часовней в д.Низ (XIX в.), гражданской застройкой – домами-комплексами Ошевенской округи сер.XIX в. 16:00 - Переезд в бывшую Архангельскую волость на Верхней Онеге, которая сейчас носит название Архангело. Знакомство с Архангельским погостом – ансамблем с церквами Михаила Архангела и Сретенской (XVIII в.). Замечательный расписной потолок-«небо» основного молельного помещения церкви Михаила Архангела. 17:30 – Возвращение в Каргополь. Знакомство из автобуса с попутными волостями Верхней Онеги - Волосовской (Волосово), Усть-Вольгой (Усачево) – историческая застройка, ландшафты. 19:00 – Каргополь. Ужин самостоятельно. Отдых 2 ДЕНЬ, 5 августа, (суббота) 08:30 – Завтрак 09:00 – Путешествие в Лекшмозерье на Масельгу – Беломого-Балтийский водораздел (Каргопольский сектор Кенозерского национального парка, 90 км от Каргополя). По пути – знакомство с шедеврами деревянного зодчества Каргополья, культурными ландшафтами «Каргопольской суши» - огромного по территории карстового плато. Там за столетия сформировались, наверное, самые известные волости «Каргопольского ожерелья». Они дали знаменитые бренды культурного наследия Каргополья - шатровые ансамбли погостов, Каргопольскую глиняную игрушку, и народных мастеров - простых деревенских жителей, ставших знаменитыми. В Саунино участники тура узнают ансамбль Саунинского погоста с замечательной церковью Иоанна Златоуста (1665 г.). Ее архитектурно-художественные достоинства вошли в «энциклопедию деревянного зодчества» Русского Севера. В Красной Ляге увидят украшение карстового ландшафта – столпную шатровую Сретено-Михайловскую церковь 1655 года, самую старший по году постройки деревянный храм Каргополья на сегодняшний день. К полудню туристы будут в Лядинах, самой западной точке «Каргопольской Суши». Здесь проходит условная граница Балтийского кристаллического щита и Русской платформы. Знакомство с Богоявленской многоглавой церковью Лядинского погоста (XVIII в.), посещение частного этнографического музея «Лядинские узоры», где можно узнать о Льне и народных ремеслах, связанных с ним. Продолжение путешествия. В пути – участники тура увидят изменившийся ландшафт района водораздела, знаменитую «дорогу серпантин» и узнают, почему водораздел называется Великим. Кенозерский национальный парк встретит участников тура реликтовыми культурными ландшафтами озерного края. Проезжая деревни Орлова, они увидят огромное озеро Лекшмозеро и узнают о рыболовном промысле. 13:30 – ДЕРЕВЕНСКИЙ ОБЕД В ЛЕКШМОЗЕРЬЕ (БЛЮДА СЕВЕРНОЙ КУХНИ). Ряпус (блюда из ряпушки – местной рыбки из семейства лососевых-сиговых), в том числе, знаменитые ряпусовые шпроты, местная лекшмозерская кухня. 14:30 – Переезд на Масельгу (в переводе с Саамского – «земляная гора»), где в едином пространстве виден Великий водораздел между двумя океанами – Атлантическим и Северным Ледовитым. «Земляная гора» (озовая гряда) на протяжении километров разделяет два озера, которые не связаны друг с другом, и находятся на расстоянии лишь нескольких десятков метров друг от друга. Одно из них имеет сток в Балтийское море, другое в Белое. Это уникальный и единственный в мире памятник природы – Беломоро-Балтийский водораздел в едином зрительном пространстве – Масельга. Прогулка по водоразделу, знакомство с деревней Масельга, где мини-музей деревянного зодчества Парка, и, наконец, посещение Хижгоры – красивейшего центра ландшафта водораздела. На ее вершине – церковь Александра Свирского (сер. XIX в.). С ее звонницы откроется замечательная панорама этого уникального уголка Каргополья. Это оставит не забываемые впечатления, и обратный путь в Каргополь пролетит незаметно. 19:00 – Каргополь. Ужин самостоятельно, отдых 3 ДЕНЬ, 6 августа, (воскресенье) КАРГОПОЛЬ. «БАРАНЬЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ» ФЕСТИВАЛЬ СЕВЕРНОЙ КУХНИ 08:30 – Завтрак 09:00 - Обзорная пешеходная экскурсия по городу с посещением Соборной и Старой торговой площадей с сохранившимися памятниками каменного зодчества (Христорождественский собор середины 16 века, Благовещенская церковь конец 17 века и другие), «валушек» - остатками валов крепости, в которой стрельцы в 1612 году отразили атаки отрядов польско-литовских и русских «воров», прогулка по набережной им. Баранова Александра Андреевича – Главного правителя русских поселений на Аляске (конец 17 и начало 18 веков). 11:00 – Открытие фестиваля Северной кухни «Баранье Воскресенье». В программе: колокольные звоны, шествие участников фестиваля, шоу «Огненные ворота». Конкурс поваров «Блюда из баранины». Конкурс блюд и продукции «Бренды Каргопольской кухни». «Со всех уездных волостей» – ярмарка-продажа блюд и продукции Северной кухни, изделий ремесел, связанных с нею (Каргополь, сельские поселения Каргопольского и соседних районов). Мастер-классы по блюдам Северной кухни, гончарной посуде. Различные площадки «Бараньего воскресенья», отражающие характер Каргопольских ярмарок и народных гуляний. Столы распродаж местной гастрономии – баранина-мясо, рыба-сущик, грибы-рыжики, пироги-рыбники, сырные оладьи, окрошка, различная выпечка, свежие ягоды, иван-чай, квас, сбитень, медовуха и другие продукты Северной кухни. 12:00 - Каргопольский музей приглашает на детскую игровую программу "На дедов мы похожи, веселье любим тоже" 14.00 – ОБЕД-ТРАПЕЗА «БАРАНЬЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ» С ФИРМЕННЫМ БЛЮДОМ – ОЛОНЕЦКОЙ БАРАНЬЕЙ ЗАВАРУХОЙ (жаркое из барана), блюд от участников конкурсов «Блюда из баранины» и «Бренды Каргопольской кухни». 15:00 – на Соборной площади кадриль, попробуем завести самую большую кадриль - т.е. Кадрильный флешмоб", приветствуются участники в костюмах 17:00 Свободное время. За дополнительную плату возможно посещение Эко-парка «Медвежий край» (частное подворье с деревянными сказочными скульптурами и композициями), частный музей семьи Шевелёвых, известных мастеров по гончарному ремеслу. Возможна организация сплава по реке Онеге на моторафтах или водная прогулка на катере по акватории р. Онега к озеру Лаче. 20:00 Музейный дворик интерактивная программа "Каргопольский большой пляс".. Ужин – самостоятельно, в удобное для участников тура время. 23: 00 – Трансфер участников тура в Няндому 7 августа (понедельник) ДЕНЬ ОТЪЕЗДА участников тура Выезд из Няндомы в направлении Москвы – поезд 015Я, Архангельск-Москва в 02:59. Прибытие на Ярославский вокзал г. Москвы 7 августа (понедельник) в 16:43 Выезд из Няндомы в направлении Санкт-Петербурга с пересадкой в Коноше – поезд 371Ч, Архангельск-Котлас в 00:32 Прибытие на станцию Коноша в 02:15 Из Коноши поезд 077Я Воркута-Санкт-Петербург в 03:33. Прибытие на Ладожский вокзал г. Санкт-Петербурга 7 августа (понедельник) в18:45 Выезд из Няндомы в направлении Архангельска – поезд 071Я, Котлас-Архангельск в 01:40. Прибытие в Архангельск 7 августа (понедельник) в 10:23 Для желающих отъехать не ночью: Выезд из Няндомы в направлении Москвы – поезд 015Я, Северодвинск-Москва 6 августа (воскресенье) в 16:01. Прибытие на Ярославский вокзал г. Москвы 7 августа (понедельник) в 06:23 Выезд из Няндомы в направлении Санкт-Петербурга с пересадкой в Вологде – поезд 015Я, Северодвинск-Москва 6 августа (воскресенье) в 16:01. Прибытие на станцию Вологда 1 - 6 августа в 21:30 Из Вологды 1 поезд 073Е Тюмень-Санкт-Петербург в 22:33. Прибытие на Ладожский вокзал г. Санкт-Петербурга 7 августа (понедельник) в 10:00 Выезд из Няндомы в направлении Архангельск – поезд 274Я, Коноша-Архангельск в 6 августа 18:10. Прибытие в Архангельск 7 августа (понедельник) в 00:25 Трансфер в Няндому 2 июля в 14:45 СТОИМОСТЬ ТУРА – ОТ 9900 руб. В стоимость тура входит: Трансферы с ж/д станции в Няндоме и обратно, размещение, питание (первый день - обед, второй и далее - завтраки и обеды), экскурсионное обслуживание и транспорт по программе. - Стоимость (с различными вариантами размещения): 3-дневный тур Гостиница «Каргополь», или новый гостевой доме «Поонежье» (в гостевом доме стандартные номера с удобствами) 2-мест. стандартный 13500 На дополнительном месте в номере 12000 1-мест. стандартный 13500 Полулюкс двухместный 14500 На дополнительном месте в номере 12000 Люкс двухместный 15500 На дополнительном месте в номере 12000 Частный сектор: гостевые комнаты в частных домах 2-мест. 11000 1-мест. 12000 Общежитие 2-мест. 9900 Исп. фото и материалы: Анатолия Овчинникова, Евгения Мазилова, Радика Аднобаева, портала турбюро "Лаче" www.lachetur.ru

Город Каргополь. «Баранье Воскресенье» 06.08.2017 На обширном пространстве бывшего Каргопольского уезда – Поонежья есть край, который мне особенно дорог. Это Кенозерье, Кенозерский национальный парк. Историко-географическим стержнем его территории является Беломоро-Балтийский водораздел. Основа формирования системы расселения, одна из самых ранних на Каргополье (XIV-XV вв.) – Кенский волок и створ древнего водного пути через Кенозеро. Волок достоверно существовал в Древнерусское время (XI-XIV в.в., результаты подтверждены археологическими исследованиями под руководством Н.А. Макарова в конце XX века). Волости, постепенно развивавшиеся вблизи водораздела – Кенозерская, Лекшмозерская, Порженская и Почозерская имели специфическую локальную традицию, выраженную в укладе жизни людей, наследии из сплава нескольких культур – славянской и финноугорской. Разнообразие, уникальность расположения и пространственного взаимодействия сохранившихся объектов наследия – часовен, “святых рощ”, поклонных крестов, церквей и объектов традиционной гражданской застройки, придали этому краю неповторимый пространственный облик. Но духовным стержнем Кенозерья всегда были и остаются люди, живущие в этих местах - носители традиций. «Щука копченая» Рецепт записан мною в 1997 году в деревне Федоровская, (куст деревень Порженское), Кенозерский национальный парк, современное МО «Кенозерское», Плесецкого района Архангельской области. Ингредиенты: рыба щука, соль «…Сначала нужно щуку засолить. Натереть крупной солью со всех сторон и внутри (примерно 1 ст. ложка соли на 1 кг рыбы), положить слоями в тару на 2-3 часа. Пересаливать не надо. Как время подойдет – промыть в воде. Проверить можно, не пересолил ли. Положить в воду и оставить. Если всплывет – нормально засолилась. Если утонула – пересолил, пусть в воде лежит, пока не всплывет. Для дыма лучше ольховых дров – нету. И щепы нащипать надо. Можно и на можжевеловых ветках коптить. Дым должен быть средним (не влажным и не сухим) и не плотным. Положить на решетку (особо крупные рыбины разрезать вдоль пополам и поперек на пласти, чтоб в коптильню влезала, но лучше брать среднюю, 1-2 кг) потом решетки в коптильню поставить. Сразу много дров класть нельзя, так рыба лучше жир сохранит. А потом дым может быть горячим, но не очень... Сушить её еще надо, пока коптишь каждые полчаса – крышку снять и выпустить пар… И – коптить, бывает около 3-х часов даже. В конце щепы больше подбрасывать нужно, чтоб дым дымнее был. Как станет щука «золотой» (приобретет золотистый оттенок), да плавники побелеют – готова. Пошевелить немного, если мясо от кости отходит – точно готова…». (Михаил Николаевич Зуев («Дед Зуев»), 1918 г.р., д. Федоровская, бывш. Порженская волость Каргопольского уезда Олонецкой губернии (совр. МО «Кенозерское» Плесецкого района Архангельской области). В 1997 году Порженское было уже не жилым. Но Дед Зуев каждое лето приезжал в свой дом и ловил рыбу на зиму…). «Жаркое из сухих белых грибов» Рецепт записан мною в 2012 году в г. Санкт-Петербурге. Ингредиенты: белые грибы сушеные, картофель, репчатый лук, грибной отвар, соль. «Чугунок (маленький чугун) сухих белых грибов залить на несколько часов крутым кипятком. После этого надо мелко порубить грибы. Сырой картофель нарезать крупными ломтиками и уложить все слоями в большой чугун – слой грибов - слой картофеля. Посолить по вкусу и добавить порезанный кольцами репчатый лук. Залить все отваром грибов для упревания. Поставить в русскую паханную (выпаханную, без углей) печь на 1,5 часа». (Алексей Сергеевич Калинин, 1980 г.р., г. Санкт-Петербург, поделился рецептом прабабушки – Морозовой Анны Васильевны, 1909 г.р., родилась в д. Думино, (куст деревень Долгозеро), бывш. Лекшмозерская волость Каргопольского уезда Олонецкой губернии, современное МО «Печниковское» Каргопольского района Архангельской области, Кенозерский национальный парк). Исп. фото и материалы: Ю.С.Ушаков «Деревня Федоровская, Порженское» фото 1958 г.из научного архива музея архитектуры им. Щусева, г. Москва; В. Канашев «Панорама Порженского погоста и деревни Федоровская», к. 2000-х годов; Г. Ковальчук «Церковь Георгия Победоносца, деревня Фёдоровская на Малом Порженском озере», фото1980-е – начало 1990-х гг. из научного архива Национального парка «Кенозерский»; Б. Лофтхус «Порженский погост» 2003 г.; О. Юрков «Святая» роща д. Думино», 2000-е годы; Д.Тормосов «Карта Кенозерского водораздельного района с Кенским волоком и волостями» 2013 г., (иллюстрация к статье «Водораздельный ландшафт, как историко-географическая составляющая территории Каргополья»).