Charles Metcalfe é um dos mais reputados críticos de Vinhos do Reino Unido, e um fã assumido dos vinhos portugueses. O crítico e fundador da International Wine Challenge, viaja pelo mundo a provar e avaliar vinhos. Os Vinhos da Quinta do Côro não escaparam do seu radar, e os resultados desta prova cega foram excelentes. Após provar toda a gama, que obteve toda ela resultados acima dos 84 pontos,numa escala de 0 a 100, Metcalfe elegeu os seus favoritos. Um branco, Quinta do Côro Dona Florinda 2015, com uns honrosos 91 pontos, e um tinto, Quinta do Côro Cabernet Sauvignon 2015, com 89 pontos em 100. Em segundo lugar, distante apenas por um ponto, ficou o recém chegado Quinta do Côro Maestro Tinto 2017, com uns promissores 88 pontos. Obrigado pelos votos de confiança!!

Vinhos Portugueses: Os dez melhores vinhos tintos abaixo de 10€ | ncultura

Num mercado nacional cada vez mais competitivo e repleto de vinhos de enorme prestígio, ficamos muito orgulhosos quando os nossos vinhos são destacados dentro do que de melhor se faz em Portugal. Os especialistas da Ncultura consideraram o vinho Quinta do Côro Syrah-Touriga um dos 10 melhores vinhos tintos portugueses com um preço, também ele, de qualidade.

"Uma orquestra sem o maestro é como um navio sem o capitão." O nosso vinho Maestro Tinto, recebeu a medalha boa escolha da Revista Boa Escolhas. A nossa orquestra está em boas mãos!

O mundo dos vinhos é fascinante, mas complexo e, por vezes, torna-se difícil perceber os termos associados. Consulte este pequeno glossário e descubra mais sobre vinho. A Acidez | Característica indispensável para o equilíbrio dos vinhos, contribuindo para o seu sabor, frescura e capacidade de conservação em garrafa. B Barrica | (normalmente de carvalho) onde o vinho é afinado e envelhecido. C Casta | " Conforme as características morfológicas e qualidades particulares das videiras, são transmidas ao vinho características únicas e componentes especificas. Ao agregado de características transmitidas pelo solo e pelo clima às videiras, os franceses deram o nome de "terroir" e não podemos falar de castas de videiras, sem fazer a sua associação ao terroir, pois conforme o local onde se encontra plantada, uma mesma casta reage de forma diferente, originando diferenças no vinho. D D.O.C. | Denominação de Origem Controlada. São sempre vinhos de qualidade superior e pretende-se que representem a tipicidade de cada região, pois normalmente obrigam à utilização de castas típicas da região de onde provêm. Antes de entrarem no mercado têm de ser provados e certificados por um painel de provadores oficiais numa prova cega que atesta a sua qualidade. Caso não passem nessa prova, não podem ser comercializados com D.O.C. E Exuberante | Expressão normalmente usada para descrever um vinho jovem e intenso de aromas e sabores. F Fim de boca | Sensação final que o vinho deixa na boca. Um grande vinho tem sempre um longo final, persistente. Frutado | Vinho com aromas de fruta, por exemplo frutos citrinos (laranja, limão) ou tropicais (manga, ananás) no caso dos vinhos brancos, ou ainda os frutos silvestres, no caso dos tintos. G Granito | Solos ricos em granito, como os da região do Dão, originam muitas vezes vinhos com aromas minerais. H Hectare | Unidade de medida, aplicada igualmente às áreas de vinha. I IG | Indicação Geográfica: Pode ser usada a designação IG ou Regional. São vinhos de qualidade superior, tal como os DOC, mas sujeitos a regras menos apertadas, sendo possível, por exemplo, a utilização de inúmeras variedades de uva para os fazer. Têm igualmente de passar por um painel de provadores. No próximo post completaremos o glossário.

Temos tido muitas mensagens a pedir mais receitas com os nossos produtos, cá vai mais uma: (Já sabem que somos gulosos) Trança folhada com queijo fresco para barrar e doce de figo Quinta do Côro 1. Pré-aqueça o forno a 190º C. 2. Estique a massa folhada, formando um quadrado. 3. Espalhe o queijo no centro e coloque por cima uma camada de doce de figo Quinta do Côro. 4. Corte as tiras laterais de massa. Dobre o topo da massa e comece a entrançar as tiras em cima. 5. Pincele com o ovo batido e salpique com amêndoas laminadas. 6. Leve ao forno até estar dourada. Sirva polvilhada com açúcar em pó. Uma sobremesa deliciosa para esta semana que celebra o amor!

Adoramos a combinação de sabores salgado e doce. Hoje sugerimos uma entrada rápida, um mil-folhas de queijo chèvre com marmelada Quinta do Côro, em camadas de bolacha de água e sal. 1. Corte o queijo em fatias muito finas e reserve. 2. Barre uma bolacha com marmelada. 3. Coloque por cima duas fatias de queijo e tape com mais uma bolacha. Repita mais uma vez. 4. Polvilhe com as sementes de sésamo previamente tostadas. Delicioso para o dia-a-dia ou para receber os amigos.

Os cubos de marmelada são gomas de fruta, muito mais naturais e menos doces que as gomas tradicionais. Uma guloseima perfeita para trazer consigo, para os seus filhos levarem para a escola, ou para enriquecer as festas lá de casa.

O nosso Côro tem um novo Maestro. Chegou este ano, para marcar o ritmo e as dinâmicas da nossa partitura, e dar às composições dos nossos vinhos, a sua interpretação pessoal. Apresentamos o Maestro Tinto, já disponível.

As melhores ofertas de Natal estão na loja oficial da Quinta do Côro, na Zona Industrial do Sardoal. Estamos abertos de segunda a sexta-feira, das 9h às 13h e das 15h às 19h. Faça-nos uma visita.

Photos from Quinta do Côro's post

Estamos a preparar os seus cabazes de Natal! :)

Na passada 6ª-feira, a Quinta do Côro marcou presença no 5º Concurso de Vinhos do Crédito Agrícola, onde o Vinho Côro Syrah Touriga Tinto 2016 recebeu medalha de Ouro na sua região, Tejo. O concurso destina-se a Produtores e Cooperativas de todas as regiões vitivinícolas do país e é promovido em parceria com a Associação dos Escanções de Portugal. Os prémios são atribuídos em Prova Cega, por um painel composto por conceituados escanções, enólogos e jornalistas das principais publicações da especialidade e escanções internacionais de renome. A concurso, estiveram 250 vinhos brancos, tintos e espumantes provenientes de várias regiões vitivinícolas do país, de 140 produtores nacionais. Parabéns ao Grupo Crédito Agrícola pela iniciativa de apoiar o sector vitivinícola e o desenvolvimento das economias locais, promovendo e colocando à prova a qualidade dos vinhos nacionais. E Parabéns ao nosso Syrah Touriga, um vinho em que sempre acreditámos e que nos orgulha ser reconhecido pela sua qualidade.

Telmo Martins - Dreams Photo

Stand da Quinta do Côro nas Festas do Sardoal 2018. Obrigado a todos pelas visitas. 📷 DreamsPhoto