Labocentro, Laboratório de Análises Clínicas
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Laboratório de Análises Clinicas
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facebook.comLabocentro 10/2017
Todos sabemos que os alimentos são indispensáveis à vida pois fornecem as substâncias necessárias para o normal crescimento e desenvolvimento e até para a manutenção da nossa actividade diária. No entanto, eles só podem ser utilizados pelo organismo após terem sido digeridos e absorvidos pelo tubo digestivo: a digestão e absorção são portanto, funções fundamentais para a manutenção e bem estar do indivíduo. Há contudo algumas pessoas que não suportam determinados alimentos pois quando estes são ingeridos e entram em contacto com a mucosa do intestino, vão desencadear reacções mais ou menos violentas que provocam lesões e perturbam o seu normal funcionamento, nomeadamente no que diz respeito à digestão e absorção. Diz-se então que existe uma INTOLERÂNCIA ALIMENTAR, a qual pode ser contra variados alimentos e manifestar-se por períodos mais ou menos longos da vida destes indivíduos. Quando uma situação deste tipo possui também uma COMPONENTE IMUNOLÓGICA e GENÉTICA, e diz respeito especificamente ao GLÚTEN, manifestando-se de forma permanente e definitiva, podemos dizer que se trata de DOENÇA CELÍACA (DC). in https://www.celiacos.org.pt/apc/a-apc.html https://www.schaer.com/pt-br/a/doenca-celiaca
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