Tradições numa sessão fotográfica de alguns petiscos, para concorrer a uma das "7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal" 🍒

#Tradições na Feira dos Enchidos

A 25ª Feira dos Enchidos de Monchique vai ter uma deliciosa novidade, este bolo intitulado pelos seus criadores Padaria Branco Quente como "O Rei dos Enchidos", combina o melhor da gastronomia desta Serra Algarvia e vai poder ser adquirido no stand desta padaria, ou ser degustado com um menu especial no Tradições presente na Feira dos enchidos 😋 Esperamos pela sua visita 🍒

Nos dias 3 e 4 de Março estaremos mais uma vez presentes na Feira dos Enchidos em Monchique, com muitos petiscos tradicionais desta bonita Serra. Esperamos pela vossa visita :)

• Aguardente da Semana • 🍒Cimalhas Esta aguardente de tonalidade semelhante à da melosa, tem uma característica peculiar, foi produzida há 8 anos e assim acontece ano após ano. É portanto considerada pelo produtor como uma aguardente velhíssima. O fruto provêm das propriedades de Cimalhas, Corgo das Figueiras e Cimalhas de Cima com um total de 50ha de medronheiros. Produzida aí também por António José Costa. Disponível esta semana para provas e venda no 🍒Tradições

• Aguardente da Semana • 🍒Choça Esta aguardente é proveniente de frutos apanhados nas encostas das serras da Freguesia do Alferce, e destilada também aí por Joaquim da Encarnação. Apresentamos assim mais uma Aguardente de Medronho para a nossa coleção e degustação dos nossos clientes, durante esta semana. 🍒Tradições

• Aguardente da Semana 🍒Quinta da Nora "O medronho das terras da Folga, freguesia de Marmelete, é um fruto de grande qualidade, destilado seguindo fielmente os métodos tradicionais, dando origem à aguardente Quinta da Nora, que oferece aos seus apreciadores um especial sabor." Esta aguardente produzida e engarrafada por Deonilde Correia em uma pequena e tradicional destilaria. Enviar mensagem para encomendas, 🍒Tradições

• Aguardente da Semana • 🍒 O Lagar "Esta aguardente de Medronho é produzida a partir de frutos, que nascem na Serra de Monchique, em Alferce, de forma forma tradicional. O medronho é fermentado em dornas de madeira ou plástico, esta fermentação é natural e dura entre 30 a 60 dias. Após a fermentação a aguardente é produzida por destilação descontinua (fogo directo)." Por dentro é para espairecer Por fora é para curar De Inverno é para aquecer De Verão é para refrescar 🍒Tradições

• Aguardente da Semana • 🍒 Rio Seco Mais uma aguardente originada na nossa bonita Serra de Monchique. Esta aguardente é destilada numa pequena destilaria no Alto de São Roque por José Resende Nunes. Boas festas 🎅🏼 🍒Tradições

Em Monchique destilamos aguardente🍒😅

• Aguardente da Semana • 🍒Raposinha " A aguardente de medronho deve ser a veneração de todos e de tudo. É a muleta dos velhos A bengala dos moços O abismo dos enfermos As cócegas dos tristes A esmola dos alegres O mimo das damas O beijo das freiras A mecha das moças O borralho dos velhos que em diversas operações manifestam a rainha de do corpo humano para emenda dos vícios" Esta aguardente é destilada por Maria Cândida no sítio do Barranco do Zambujeiro.