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Produtores engarrafadores de vinho de uvas de agricultura biológica. :: A QUINTA DA SERRADINHA ::
Os vinhos da Quinta da Serradinha são produzidos pela família Marques-da-Cruz, vitivinicultores há 5 gerações. A Quinta está situada na Região Demarcada de Encostas D’Aire. A qualidade dos vinhos da região de Leiria tem a sua primeira referência histórica no forte elogio da Maria Parda, no auto de Gil Vicente:"...e aos de Leirêa dêem-lhe pão vinho e candeia".
São 7,5 hectares de vinhas, em colinas argilo-calcárias expostas a sul, conduzidas em agricultura biológica desde 1994.
O clima é de influência oceânica mas com Invernos frios. As brisas estivais amenizam a maturação e proporcionam o desenvolvimento suave dos percursores aromáticos.
Modo de produção: As vindimas decorrem usualmente na terceira semana de Setembro. A fermentação é feita em balseiros de madeira de carvalho e dura entre 6 a 12 dias. O estágio é feito em meias-pipas de carvalho. O engarrafamento é feito na Quinta, normalmente, entre 12 a 24 meses após a colheita.
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facebook.comProva de vinhos na Quinta da Serradinha.
Os produtores presentes são “Quinta da Serradinha” (Região Lisboa – António Marques da Cruz), “Tiago Teles” (regiões Bairrada e Vinho Verde), ”COZs de Cozinheiros” (projeto conjunto de António Marques da Cruz e Tiago Teles), “Humus” (região de Lisboa – Rodrigo Filipe), “Vale da Capucha” (região de Lisboa – Pedro Marques) e “Os Goliardos” (várias regiões – Nadir Bensmail e Silvia Bastos).
Haut les Vins, Bordeux
Haut les Vins - Bordeux 18-06-2017
Consorzio Viniveri
Quinta da Serradinha.
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Merci Yannick.
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Bruxelas
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Vin Passion 2017
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Está quase.
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Uma abelhinha na Quinta da Serradinha.
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Fertilização em verde.
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The first stop on yesterday's tour was Quinta da Serradihna to meet with Antonio. He comes from a long line of wine makers and his father was the first in the country to switch back from industrial wine making to natural wine making in the mid 70s. He was also the first to be organically certified in Portugal. Today Antonio takes care of the vineyards in Leiria and produces some whites, rosé, and his personal favorite, Baga. Recently his daughter told him she wants to be a wine maker and make rosé. I saw the sheer joy and pride when he told me the story. I'll be waiting for your rosé Luisa! 😅 #drinknakedberlin #dukedoesportugal #naturalwine #quintadaserradinha
La bella historia.
Cuando una imagen lo describe... Sencillamente especial.
Quinta da serradinha #vinhodelisboa #vinsdeportugal #wine #vins #vinos #vinosricos
No solo vinos excelentes y de gran personalidad, sino bellas personas Antonio Márques y toda la familia. Un gustazo. Acogida calurosa al grupo de #Viniveri #naturalwines #winegeek #alacartatours #winetour
Una buena responsabilidad la de llevar de viaje enológico a viticultores icono como Beppe Rinaldi, Valter Mlecnik, Nico Bensa, Giampiero Bea, Paolo Vodopivec e molti altri. Hoy visitamos Antonio Márquez de Quinta da Serradinha #portugueswine #winetour #alacartatours #winegeek #Viniveri #naturalwines
Fernão Pires en bodega despalillada y pronta a fermentar cuando sus señorías las indígenas levaduras lo deseen. Pueden tardar hasta 8 días como el año pasado. Ya están oxidando para protegerse y huelen muy rico a té o chá... Realmente abren el apetito! Preciosas, auténticas, van a dar un blanco con para durar mucho tiempo... #losvinosdemalena
Clima atlántico niebla totalmente despejada ya se puede vendimiar la Alfrocheiro. Es una uva dulce con muy buena acidez que da vinos aromáticos de flores lilas y boca grande. Prados pringosos matas de zarzas que pinchan todo con el lomo al sol que el vientito de Poniente refresca... Aquí hay mucha vida! #losvinosdemalena
Momento de decisión... Si no fuera a llover esta noche y abundante, la Encruçado podía quedarse en la planta un par o tres de días... Momento maravilla, crucial... Vamos Antonio! #losvinosdemalena
Fernão Pires, dos hileras de fruta fresca a punto... #losvinosdemalena
Arranca vendimia en Quinta da Serradinha... Gran nevoeiro sobre las viñas... Clima atlántico, 18 grados, mañana fresca... Vamos allá! #losvinosdemalena
Equipo total! André, Alexandra, Joana, Antonio, Malena... Sonreímos felices después de embotellar 4 palets del Branco 2015... 669 x 4 = 2676 garrafitas!! Yupiiii!!! #losvinosdemalena
El mismo vino en dos barricas durante 4 años. Antonio Marques da Cruz piensa en brancos de manera prolífica. Aquí hay un blend de Arinto, Fernão Pires, Gouvello, etc etc... Ayer pasaron las dos barricas a un depósito inox. En 4 días se embotella... Así de intenso y amoroso. #losvinosdemalena
Faltan menos de dos semanas para el otoño. La temperatura bajó casi 20 grados. El viento sopla de Poniente por la izquierda del cuadro. El color de los días amarillea. El fresco se agradece. La vendimia de la Fernão Pires y la Encruçado se adelanta una semana en Serradinha. Qué suerte porque podré usar mis tijeras... #losvinosdemalena
Porto quedó atrás. Estoy ahora en Quinta da Serradinha, a una hora de Lisboa y 20 km del océano. Ahora en pleno proceso de embotellado artesanal, 350 botellas por hora implica un ritmo calmo que el vino agradece. Embotellan el Tinto 2012 50% Baga, casi 50% Castelão. Aéreo muy fresco muy Baga trabajada con sabiduría. Están esos taninos potentes mas muy integrados, lo que nos gusta llamar velvet... Lo probé hace 15 minutos y me quedé con la copa en la mano para seguir bebiendo! Precioso y tan Serradinha! Salute! #losvinosdemalena
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