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Produtos Alimentares da Serra da Estrela - Queijo Serra da Estrela (curado, fatia e amanteigado), Requeijão, Enchidos da Beira, Vinhos, Doces, Bolos, etc A BORDALEIRA
O nome Bordaleira é originário de uma raça autóctone de ovinos da Serra da Estrela. A principal razão da exploração destes ovinos é a produção de leite, embora esta raça também sirva para a produção de carne, como o Borrego da Serra da Estrela.
O projecto Bordaleira pretende comercializar o melhor e mais original produto proveniente dos melhores locais de pastagens no sopé da Serra da Estrela. O requeijão, o Queijo da Serra de massa mole, de fatia, ou curado e o queijo fresco terão na na Bordaleira um papel de relevo. Por outro lado, porque a região Serrana é rica e fértil em outras iguarias tradicionais e seculares, faremos chegar até si uma gama de produtos variada onde se destaca o fumeiro beirão, os potes de doces e compotas, os tradicionais bolos e pão da Serra da Estrela e também bebidas de acompanhamento (como o vinho ou a cerveja artesanal) e espirituosas onde se destacam o licores de Medronho e de zimbro!
Num espaço pequeno mas acolhedor e que caracteriza na sua decoração partes da cultura serrana, poderá encontrar ainda uma forma de ''reforçar forças'' aproveitando para degustar uma sandes de presunto e queijo ou deixar-se cativar por uma ''tábua mista''!
Visitem-nos e saboreiem o que a Serra tem de melhor!
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facebook.comEncontre-o aqui, na ''Bordaleira''!
Farinheiras de Pão Tradicionais! *Origem: Celorico da Beira
O sabor do melhor Serra da Estrela DOP já está disponível!
Um Virgem Extra de eleição...
Para os pequenotes lá de casa!
Feito manualmente, faz jus à tradição. O melhor queijo é o de Janeiro. Está simplesmente delicioso! Ainda resistem alguns...😋
Em Promoção até ao dia 25/02!
E lá vão eles....
De Celorico da Beira para Coimbra... Do melhor que há!
RESERVADAS! Quase prontas e chegam esta semana! São de Trás-os-montes e são deliciosas!
O melhor queijo da serra é agora!
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