Pyszna włoska kuchnia w uroczym zakątku Wilanowa przy ul. Sytej 120. Domowe makarony, pizza na cienkim cieście, dania mięsne oraz świeże owoce morza. Quattro Canti to popularna nazwa Piazza Vigliena, słynnego placu w mieście Palermo na Sycylii. W wolnym tłumaczeniu, to po prostu "cztery kąty". I właśnie tak lubimy myśleć o naszej restauracji. Jak o przytulnych czterech kątach, gdzie każdy może odetchnąć i znaleźć chwilę dla siebie i bliskich, smakując specjały kuchni włoskiej i śródziemnomorskiej.

W Quattro Canti stawiamy na rodzinną atmosferę... bo to rodzinna restauracja! Zdradzimy Państwu jak to wygląda od kuchni: my, Marta i Michał,  jesteśmy bliźniakami, przyszliśmy na świat w odstępie 5 minut! Razem prowadzimy restaurację, a pomysłami wspierają nas żona Michała – Kasia i mąż Marty – Łukasz. Wspiera nas także włoska część naszej rodziny!

Pracują z nami ludzie, dzięki którym ten rodzinny charakter rozszerza się o krąg przyjacielski. Kelnerzy i kucharze to nasi wieloletni przyjaciele, którzy sprawdzili się wiele razy nie tylko w pracy, ale i w życiu. Otaczamy się ludźmi, których lubimy i szanujemy… bo, jak mówią Włosi, rodzina i przyjaciele to najlepszy składnik posiłku.

Cieszymy się, że Quattro Canti na stałe wpisało się już w krajobraz i atmosferę Zawad. Zdecydowaną większość naszych stałych gości znamy z widzenia i jesteśmy szczęśliwi, że często wracają Państwo do nas. Wkładamy w Quattro Canti wiele serca i pragniemy, by i Państwo mogli to odczuć.

A nasza kuchnia? Nieoficjalny podział kulinarny we Włoszech na Północ i Południe wyznacza symboliczna “la linea del burro”- granica masła, oddzielająca północ, gdzie łagodniejszy klimat pozwala na stosowanie i przechowywanie tego surowca oraz gorące południe, gdzie króluje oliwa i żar słońca. Nasze menu przekracza tę granicę.  

Z regionów północnych znajdą Państwo smaki klasycznego carpaccio wołowego oraz tiramisu, doskonałego risotta na bazie wybornego ryżu vialone nano IGP, dań z prosciutto crudo i pancettą.   Gorące południe godnie reprezentuje niepowtarzalny smak bottargi (suszony kawior), caponatę (gulasz z bakłażana), focaccię, cytrusowe akcenty, kuskus, owoce morza… Nie sposób zmieścić całego bogactwa tych krain w jednym menu, dlatego też każdy miesiąc w Quattro Canti przynosi ze sobą wkładkę pełną regionalnych i sezonowych specjałów.  

Życzymy by Państwa czas w Quattro Canti był smakowity, pełen ciepła i radości.

Marta i Michał

ENG.
Quattro Canti is a popular name of Piazza Vigliena - famous square in the city of Palermo in Sicily. Freely translated, it simply means “four corners”. And that’s exactly how we feel about our restaurant. For us, these are cozy four corners where everyone can relax and find a peaceful moment for himself and his family or friends while tasting Italian and Mediterranean cuisine.  

In Quattro Canti, we will do whatever we can to make you feel at home since, in fact, this is a truly family restaurant! We, Marta and Michał, are twins born 5 minutes one after another! We run this restaurant together. However, our beloved “halves”- Kasia and Łukasz and some family members living in Italy are a great support for us!