Piekarnia Pieprzyca w Podłeżu powstała 1957 roku.  Tradycje piekarnicze w Naszej rodzinie trwają od trzech pokoleń. Historia sięga końca lat trzydziestych, kiedy to Stanisław Pieprzyca rozpoczął praktykę u Machaczki, w piekarni w Bieżanowie. Tam też zdobył tytuł czeladnika, a w 1947 roku tytuł mistrza piekarskiego. W latach pięćdziesiątych posiadając już spore doświadczenie zawodowe, rozpoczął pracę w GS w Wieliczce. W połowie lat pięćdziesiątych, kiedy zawód piekarza nie stanowił już dla niego tajemnicy, a w kraju ogłoszono „zielone światło dla rzemiosła”, postanowił otworzyć własną piekarnię.

Był to rok 1957. Przez trzy lata bez maszyn Tata ręcznie wyrabiał ciasto. Dopiero potem wyposażył piekarnię w niezbędne urządzenia piekarnicze. Z czasem dołączyliśmy my, synowie: Kazimierz, Adam i Franciszek, a teraz nasi synowie: Maciej, Wojciech i Hubert. Obecnie Piekarnia w niczym nie ustępuje standardom europejskim.

Wypiekamy chleb oparty na recepturze „dziadka Staszka”, metodą tradycyjną czyli naturalnie, smacznie i zdrowo. Tego wymagają od nas zarówno stali jak i nowi klienci. Staramy się obalić mit, w który uwierzyła część Polaków. Mit mówiący o tym, że chleb tuczy i dlatego bardzo często się go wyłącza z codziennej diety, a jak dobrze wiemy chleb żytni(szczególnie z ziarnem) zawiera znacznie więcej błonnika niż pieczywo pszenne(białe). Wypieki z ziaren żyta są bogatym źródłem magnezu, żelaza, zawierają witaminy z grupy B, skrobie, węglowodany. Ponadto podczas wypieku w skórce chleba gromadzą się przeciwutleniacze, dzięki którym chronimy nasz organizm przed nowotworami. Prawdziwy chleb żytni na zakwasie, to podstawa w piramidzie zdrowego żywienia i jego codzienne spożywanie jest idealna metodą zmniejszenia stężenia „złego” cholesterolu LDL.