Description
Skansen z domkami tematycznymi propagujący polską tradycję wsi i jedzenia.
Otwarty w soboty i niedziele, od maja do końca września
W czasie ciągłych opadów nieczynny. Zadzwoń i zapytaj: 666 827 302;
34 318 39 00 Kiedyś każde dziecko mogło obserwować w domu jak mama i babcia własnoręcznie przygotowują tradycyjne potrawy, pieką chleb, wędzą mięso… w naturalny sposób ludzie uczyli się, jak to robić i mogli wybierać czy w przyszłości chcą sami przygotowywać swoje posiłki czy kupować gotową żywność.
Dziś nasze dzieci nie mają już tego wyboru, bo dla nich opcja samodzielnego przygotowywania żywności już nie jest dostępna. Wszystko kupujemy w sklepach, niewiele osób potrafi samodzielnie zrobić najprostsze produkty jak chleb czy makaron i nie mają gdzie się tego nauczyć, bo nikt już tego nie robi. Folwark Kamyk powstał po to, by wypełnić tę lukę, ochronić naszą tradycyjną polską kuchnię, której kultywowanie jest dziś zagrożone, stworzyć możliwość uczenia się, jak przygotowywać żywność w naturalny sposób - poprzez obserwowanie tego procesu i aktywne włączanie się do niego.
Folwark Kamyk jest to skansen z tradycyjnym, wiejskim jedzeniem. Przygotowaliśmy chaty o nietypowym wyglądzie i budowie, w których będą prezentowane tradycyjne posiłki, przygotowywane w bardzo prosty sposób. Nasi goście będą mogli aktywnie uczestniczyć od początku do końca w procesie powstawania zapomnianych posiłków, takich jak: tradycyjny chleb, podpłomyk, masło, ser, konfitury, kiszone warzywa, wędzone ryby, mięsa i wędliny, pierniki, ciasta, kawa. Wraz z chatami powstaje infrastruktura wypoczynkowa dla rodzin do aktywnego spędzania wolnego czasu, łącznie z placem zabaw dla dzieci. Skansen czynny będzie od piątku do niedzieli. W pozostałe dni można tu będzie zjeść posiłek. Wypoczywając na terenie Folwarku Kamyk, można będzie zapoznać się także ze starymi maszynami i urządzeniami rolniczymi. Jednocześnie posiąść wiedzę na temat tego, jak wyglądała praca na polskiej wsi. W Folwarku jest także źródło czystej, pitnej wody. Tą wodą zasilane są strumyki i stawy, które są częściowo zarybione, i w których występują różne okazy roślinności wodnej. Atrakcją Folwarku będzie cotygodniowa zabawa taneczna na specjalnym kręgu tanecznym, połączona z występami artystów na mini estradzie. W planach jest wybudowanie dużego domu biesiadnego, gdzie będą mogły odbywać się huczne imprezy towarzyskie.
Aby dać możliwość aktywnego uczestnictwa zainteresowanym w tworzeniu i przygotowaniu posiłków w Folwarku powstały chaty tematyczne. Prezentowany w nich będzie w sposób interaktywny proces przygotowywania posiłków z udziałem zwiedzających.
W budynku z Grillem będzie można posmakować grillowanych potraw (takich jak mięsa, ryby, owoce morza, warzywa) oraz uczestniczyć w wędzeniu w dostępnych, prawdziwych wędzarniach opalanych drewnem bukowym, dębowym lub drzewami owocowymi. Wędzenie będzie odbywało się w sposób tradycyjny „zimnym” lub „gorącym” dymem. Przykładowo wędzenie plastrów łososia lub półgęsków w sposób „na zimno” trwa 3 doby a wędzenie świeżych ryb np. pstrągów w gorącym dymie ok. 1 godziny. Wędzarnie będzie można także wynająć w całości i wykorzystywać na własne potrzeby. Każdy może sam przygotować, zamarynować wędliny, ryby, mięsa i samemu uwędzić swoje wyroby. Grill będzie pracował na węglu drzewnym (żar) przygotowywanym na miejscu, tuż przed grillowaniem. Można przekonać się, jak smaczne może być grillowane, dobre mięso, z dodatkiem tylko morskiej soli.
W Domu Chleba będziemy przygotowywać na bieżąco chleb i wypiekać go w piecu sabatnikowym opalanym drewnem. Uczestnik wypieku sam będzie miał możliwość uformować chleb lub bułki i dopilnować procesu pieczenia, oczywiście z pomocą naszego, doświadczonego piekarza. Można będzie zrobić ciasto kruche lub drożdżowe z owocami z masła, mąki i cukru, z prawdziwą kruszonką, upiec w tym piecu i zobaczyć, jak dobrze to może smakować.
Tell your friends
RECENT FACEBOOK POSTS
facebook.comFestiwal Kawy w Kamyku
Timeline Photos
Już w najbliższą niedzielę Remigiusz Rączka w Folwarku Kamyk. Zapraszamy serdecznie na spotkanie ze znanym i lubianym śląskim kucharzem. Część z Was na pewno zna program "Rączka gotuje" telewizji TVS Silesia. Będziemy gotować, smażyć, próbować i degustować. Remigiusz Rączka przygotuje specjalnie dla Was sałatkę z faszerowanym portobelo, torcik krupniokowy, kopę śląską -deser z prażonego kokosu, biszkoptów, owoców pod bitą śmietaną Dodatkowo w niedzielę 21 sierpnia w Folwarku Kamyk "Dzień indyka". Zaserwujemy między innymi zupę na wywarze z indyka, sznycla z indyka, będzie też indyk pieczony w całości. Zapowiada się smaczna i ciekawa niedziela. Zapraszamy serdecznie z całymi rodzinami, na pewno śląskiego humoru i biesiady nie zabraknie.
Photos from Folwark Kamyk's post
Kochani, przed nami smaczny i długi weekend w Folwarku Kamyk Już jutro możecie zajechać na folwarkowego grilla. Nasi smokerzy zaserwują potrawy z rusztu, grilla a domek podpłomyk folwarkową pizzę. W niedzielę od 12.00 zapraszamy serdecznie na "Dzień Grzybów i warzyw". Zaserwujemy pyszne, świeże grzybki prosto z lasu. Daniem specjalnym będą rydze na maśle, grzyby na folwarkowy sposób podane i zupa grzybowa. Dla wszystkich wielbicieli warzyw będziemy je smażyć, grillować i gotować. Niedzielne popołudnie umili nam lokalny zespół muzyczny W poniedziałek 15 sierpnia zapraszamy Was na spotkanie z Krzysztofem Lechowskim- myśliwym, smakoszem i zapalonym kucharzem. Zaserwujemy dziczyznę w różnym wydaniu. Upieczemy dla Was dzika, podamy ragout z jelenia. Będziemy gotować, smakować i edukować. Będzie smacznie i wykwitnie... Zapraszamy serdecznie
Timeline Photos
Kochani, część z Was na pewno prowadzi swoje ogródki a w nich własne warzywa i owoce. Dziś prezentujemy małą kolekcję z dzisiejszego folwarkowego zbioru, widzicie różnice od tych ze sklepowej półki? Sama natura- rozmiary, kolory, a do tego ten niepowtarzalny, prawdziwy zapach własnego ogródka i prawdziwego warzywa. Bez nawozów, bez sztucznych dodatków...Takie warzywa rzadko się już spotyka...bo przecież musi być ładne, wymiarowe i bez skazy...
Timeline Photos
Już jutro po raz trzeci w Folwarku Kamyk Festiwal Kapel Folkloru Miejskiego. Jak co roku wystąpią najlepsze kapele z różnych zakątków Polski, zaprezentują swoje największe przeboje i powalczą o statuetkę złotej gęsi. Zapraszamy serdecznie już od 12.00 na niedzielny obiad. W folwarkowej kuchni będą królowały dania i przekąski z gęsiny.
Timeline Photos
Macie ochotę na cielęcinę? Dziś w Folwarku Kamyk "Dzień cielaka" Kuchnia serwuje dania z cielęciny, spróbujecie między innymi soczystą pieczeń, sznycla wiedeńskiego, roladki cielęce... Popołudnie umili nam zespół muzyczny Index. Zapraszamy, przyjeżdżajcie...
Powiat Kłobucki w Obiektywie KSW FOTO
Multi Orbita 2016 za nami! 600 km w 24 godziny na rowerze zrobione!!! To był świetny, sportowy weekend na Folwarku Kamyk. Folwark z całą swoją przychylnością do zdrowego trybu życia w miniony weekend był gospodarzem dla 100 osobowej grupy rowerzystów – zapaleńców. To uczestnicy Multi Orbity czyli 100 kilometrowej pętli (trasy rowerowej) wyznaczonej wokół Częstochowy. Każdy z uczestników znając swoje możliwości zapisał się na tyle pętli ile zdoła wykręcić w czasie 24 godzin. Folwark zapewnił całodobową gościnę wraz z bufetem żywieniowym i udało się to całe szczęście bardzo zgrabnie połączyć z niedzielnymi klientami Folwarku, którzy jak co tydzień tłumnie przyjechali na obiad i słodkości. A teraz streszczenie: trzem uczestnikom (Adamas, Czechuu i Funio) udało się wykręcić w dobę 600 km na rowerze! GRATULUJEMY !!! Cała trójka została obdarowana specjalnym folwarkowym kuflem do piwa wraz z wkładką ;) Dla lepszego wyobrażenia: dystans 600 km to jak dokładnie z Częstochowy do Szczecina – najlepsi dojechali tam na rowerze nie w 24 ale w 22 godziny!!! Niesamowity wyczyn, wyjątkowa siła zarówno fizyczna jak i psychiczna bo jazda odbywała się tak naprawdę całą dobę – w nocy także. Pozostali nawet jeśli zrobili mniej to wszyscy zrobili tyle ile mogli, dali z siebie wszystko i osiągnęli tzw. życiówki a upał w niedzielę nie odpuszczał … Krótka relacja zdjęciowa okiem uczestnika, na dłuższą – oficjalnego fotografa Orbity - musimy trochę poczekać. Dla chętnych informacja, że Multi Orbita 2016 była już ósmą edycją tej imprezy. Dziewiąta edycja odbędzie się w 2017 roku także w lipcu w okolicy dnia św. Krzysztofa – żeby patron jadących czuwał nad kręcącymi. Ale nie tylko – tak też na imię ma główny „zapaleniec” Orbity a zarazem pomysłodawca i organizator czyli Krzysztof „Krzara” Arabas. Dzięki Krzysiek za wspólną organizację! Zdjęcia: https://www.facebook.com/powiatklobuckiwobiektywie/photos/?tab=album&album_id=1022979891152681
Photos from Folwark Kamyk's post
Macie ochotę na wołowinkę? Dzień Woła trwa w Folwarku Kamyk. Gotujemy, wędzimy, smażymy. Zajrzyjcie
Timeline Photos
Już w niedzielę 24 lipca w Folwarku Kamyk "Dzień Woła" Zapraszamy serdecznie na bulion wołowy, stek wołowy z grilla, rostbef i wiele innych smacznych propozycji z wołowiny. Będziemy gotowi z obiadem od 12.00 Jak zawsze przygotujemy dla Was pełną ofertę folwarkowych dań, przekąsek i deserów. Popołudniowy czas umili nam lokalny zespół muzyczny. Pamiętajcie, że w sobotę grillujemy od 15.00 a od 19.00 staruje Muliti Orbita 2016. 24 godzinny przejazd, 100 orbitowiczów, jedno okrążenie 100 km wokół Częstochowy, każde okrążenie staruje z Folwarku...Pedałowanie zakończy się w niedzielę o 19.00 Zapowiada się super zabawa a i pogoda będzie sprzyjała. Bądźmy razem w ten weekend! Zajrzyjcie z rodzinami, przyjaciółmi. Spędźmy ten czas rodzinnie.
Timeline Photos
Folwark Kamyk Gospodarzem MULTI ORBITY 2016 Multi Orbita 2016 jest ósmą edycją Częstochowskich Orbit Rowerowych. Orbity te nie są zawodami. To jazda na rowerze zdeklarowanej grupy osób po wyznaczonej trasie 100 km wokół Częstochowy w ruchu ciągłym podczas określonych 24 godzin. Dla wielu uczestników jest to okazja do wykręcenia dobowej życiówki i sprawdzenia się podczas wielogodzinnej jazdy na rowerze również w warunkach nocnych. Multi Orbita 2016 będzie się kręcić od godz. 19:00 23 lipca do 19:00 24 lipca 2016r. W ubiegłym roku najlepsi zawodnicy wykręcili prawie 600 km w 24 godziny. Czy w tym roku uda się komuś przejechać więcej? Folwark Kamyk jest sponsorem a jednocześnie pit stopem dla 100 osobowej grupy Orbitowiczów. Jeśli chcecie poczuć atmosferę mocno rowerową zapraszamy Was na Folwark w najbliższy weekend! Najlepiej przyjedźcie na rowerach i wesprzyjcie bratnie dusze, które będą pedałować ile się da.
Timeline Photos
Przed nami kolejny smaczny weekend... W najbliższą niedzielę 17 lipca zapraszamy do Folwarku Kamyk na "Dzień jagnięciny" Przygotujemy dla Was między innymi udziec jagnięcy, gulasz jagnięcy w chlebie, baraninę grillowaną i wiele innych smakołyków. Świeżutkie mięso zamówiliśmy specjalnie dla Was od przyjaciół górali. Warto spróbować. Pełne, stałe menu folwarkowe do Waszej dyspozycji już od 12.00 w niedzielę. Popołudniowy czas umili nam lokalny zespół muzyczny. Jeśli jednak ochota na wspólne grillowanie najdzie Was w sobotę, to jesteśmy od 15.00 Kuchnia zaserwuje potrawy z grilla, domek podpłomyk pizzę, a domek słodki lody i desery. Zaplanujecie weekend w Folwarku Kamyk. Zapraszamy!
Folwark Kamyk z lotu ptaka...
Jesteście gotowi na lot nad Folwarkiem Kamyk? Zapraszamy, miłego oglądania...
Quiz
