DURF! Authenticiteit - Interview Edwin Klaasen – Desemenzo

Magazine DURF! stelde Edwin Klaasen veertien vragen over "authenticiteit". Benieuwd naar zijn antwoorden? Je leest het in hun zojuist gepubliceerde digitale magazine. http://magazine.wijzijndurf.nl/nl_NL/2131/34972/interview_edwin_klaasen_%E2%80%93_desemenzo_.html

Urban Chef

Daar worden we blij van!

Rotterdamse Uitdaging

FavorFlav | all your favorite flavors

Wow! Edwin Klaasen is door de redactie en lezers van onlinefoodmagazine FavorFlav opgenomen in de ‘Top 100 Food Influencers List 2016’ op nummer 56. Hiermee is Desemenzo één van dé smaakmakers die heeft bijgedragen aan lekker en goed eten in Nederland. Daar worden we wel even stil van… Benieuwd naar de hele lijst? Bekijk ‘m hier ! http://favorflav.com/…/FavorFlav-Top-100-Food-Influencers-L…

Timeline Photos

Van zondag 20 november t/m donderdag 24 november staan wij op de Horeca Expo Gent in hal 2 stand 2444. Kom je ons bezoeken? http://www.horecaexpo.be/nl

Photos from Desem En Zo's post

Op 29 november, 6 en 9 december geeft Edwin een leergang broodbakken in Bakkers Werkplaats Rotterdam. Het beloven energieke workshops te worden met mengen, kneden en vooral veel plezier! Wat is het verschil tussen desembrood en gistbrood? Wat zijn de kenmerken van de verschillende graansoorten? Hoe maak je een desemstarter? Vragen waar je tijdens de workshops antwoord op krijgt. En natuurlijk gaan jullie daarna zelf aan de bak en ga je naar huis met drie zelfgemaakte desembroden. Leuk als je ook bij bent! Schrijf je in! www.bakkerswerkplaats.nl

Bakkerswerkplaats Rotterdam

Iedere laatste donderdag van de maand is Edwin te vinden in de Bakkers Werkplaats Rotterdam​. Hier deelt hij zijn kennis om de leerlingen van de Bakkerswerkplaats op te leiden en te begeleiden, om op die manier het concept van de Bakkerswerkplaats te versterken. Zien we jou hier ook een keer? http://bakkerswerkplaats.nl/

Photos from Desem En Zo's post

10 finalisten bakken op het podium van de bakbeleving hun brood! Finale van het lekkerste kerstbrood van Nederland tijdens de Tasty. Jury Edwin Klaasen. Dennis Middeldorp van sterrenrestaurant Sense en Michelle Kromhout winnaar 2014

Timeline Photos

Aanstaande zaterdag is het zover. Tijdens De Tasty in Utrecht strijden 10 finalisten om de felbegeerde titel van 'Het lekkerste kerstbrood van Nederland'. Ben jij er bij om ze aan te moedigen? P.S. Zin in ons eigen brood? Je vindt ons ook op standnr 59...

Timeline Photos

HANOS Utrecht is in een nieuw jasje gestoken! Dat vieren we met ze mee. Donderdag 20 oktober geven we er een demo. Tot dan?

Timeline Photos

Laatste kans! Mail vandaag jouw recept en foto van het Lekkerste kerstbrood van Nederland naar win@foodiesmagazine.nl en maak nog kans op een plek in de finale op 12 november tijdens De Tasty​ in de Jaarbeurs in Utrecht ....

Staat 10 oktober Hanos Apeldoorn al in jouw agenda? Wij zijn er bij, jij ook? https://www.hanos.nl/nl/activiteit/inspiratiedag-najaar-1609

Check Ook jij @bblaak super bedankt voor je inzet #gedrevenheid en mij zo gestructureerd mogelijk te laten zijn ;) #samenwerkenannonu team #desemenzo

Check nummer twee ook jij bedankt voor je inzet Sandra #samenwerkenannonu team #desemenzo

Huppelen in de bakkerij! Doen waar we goed in proberen te zijn! En dan komt er #sourdoughbread uit de oven ! #margot donker met Bio mout extract ...Blij en hopelijk daar in antwerpen ook! #zoleukvakbakker donderdag brengen om te proeven #foodoftheday #instafood #foodphotography #foodpics #f52gram #realfoodj #healtyfood #mykitchen #foodinstagram #todayfood #food #foodpics #food52 #onthetable #foodie #foodlover #foodpic #foodshare #foodpost #gezondeten #lekkereten

Was Kicke @biggreenegg_nl boodschap overdragen #brioche

Helden @stijnklaasen2002 @roelemans10 hielpen papa 4 jaar gelden al fantastisch! #reotsepapatweet #proefpakketten inpakken

Als je in de shit zit moet je mij bellen.... Zeg ik vanaf 2007.... Super trots!!volle bak met #brioche brengen #bakmedanalsjekan @juliusjaspers @smokeygoodness @butchersheaven

Hoppa! Onze boodschap overdragen maak thuis onderleiding van mij je eigen desemcultuur en kom aan de bak! #sourdoughbread @foodinspirationmagazine #foodunplugged #proudtobeapioneer kazerne terrein Ede vrijdag 24 juni tot dan!

Aan de bak vorige week #tasteofamsterdam #bakinglab @aeg_nl

Totaal iets anders waar we de afgelopen 4 dagen mee bezig zijn geweest... Teamoverleg ... Kantoor Desemenzo...

Boterhammen @wvanlaarhoven style @wynwoodnl #handgrmaakt #sourdoughbread niet als transportmiddel maar een samenspel van smaken... Respect voor brood #broodliefhebbers #foodoftheday #instafood #foodphotography #foodpics #f52gram #realfoodj #healtyfood #mykitchen #foodinstagram #todayfood #food #foodpics #food52 #onthetable #foodie #foodlover #foodpic #foodshare #foodpost #gezondeten #lekkereten #eatpure #feedfeedbbjn

desemenzozoleukvakbakker,bakinglab,aeg

Op @tasteofamsterdam eigen broodbakken... Mensen blij maken met brood #zoleukvakbakker #aeg #bakinglab

desemenzoverhaaldesemenzo,broodmes,broodmanden,productkaartjes,samenwerkenannonu,trotsebakkertweet

#broodmes check #broodmanden check #productkaartjes check #verhaaldesemenzo check allemaal voor het ontbijt @hoteldedraak #samenwerkenannonu @timschimmel #trotsebakkertweet

desemenzo

WiFi is natuurlijk eerste levensbehoefte op kantoor Desemenzo ;)

desemenzohuisman,zoleukvakbakker,broodkruimels

En dan de #huisman uithangen ;) lekker z'n kantoor met #broodkruimels ;) #zoleukvakbakker

desemenzozoleukvakbakker,bakmedanalsjekan,kennisdelen,desembrood,sourdoughbread,bakboek

En dan heb je de 3e druk in handen #bakboek #sourdoughbread #desembrood #kennisdelen mijn boodschap overdragen ... #zoleukvakbakker en vooral #bakmedanalsjekan