Op bezoek bij Ruud van Kipster, voor een rondleiding en briefing, informatie vergaren, voor ons project Conceptontwikkeling: wat is er allemaal mogelijk met 🥚🥚🥚 eieren?

Deze week is onze minor Value by Design van start gegaan, met een select clubje van 9 studenten van 7 verschillende opleidingen van 6 verschillende hogescholen. We gaan de komende weken ontdekken, uitproberen en meten, hoe design de waardebeleving en waardering van food kan beïnvloeden. Volg onze bevindingen op de VbD Facebookpagina!

Bij de opstart van de tweedejaars module Bedrijfskunde gaven docenten Bart en Wilfried -althans voor de mannelijke studenten- het goede voorbeeld, óf een stereotypering van de bedrijfskundige. Voor het vervolg van de module, is het (gelukkig?) vooral de inhoud die telt...

Welke foodie durft deze uitdaging aan? Het moet wel gek lopen als er niet minimaal één HAS Food Innovator schittert in dit nieuwe kijkcijferkanon van Omroep MAX! Denk bijvoorbeeld aan één van jullie verrassende culinaire topcreaties van Kookinspiratie... Aanmeldlink: https://www.maxvandaag.nl/sessies/paginas/oproep/unieke-eetsensatie-gezocht/

Tommie deed onderzoek naar perceptie en de invloed van DESIGN op smaakbeleving. Hij presenteerde gisteren zijn bevindingen en de uitkomsten van zijn experiment. Interessant! Hij is uitgenodigd dit verhaal nog eens te komen vertellen bij de minor Value by Design.

Outdoor 2017/18 in Baarlo (nov., boven) of Outdoor 2016/17 in Bomal (apr., onder) Wat heeft jóuw voorkeur?

Een mijlpaal voor de opleiding! De eerste afstudeerwerken, Project Food Innovation ofwel ‘de IO’ (Individuele Opdracht) van Denise en Jenny, zijn afgerond en gepresenteerd. Denise en Jenny zijn klaar voor de HAS Food Experience 2018 op dinsdag 30 januari a.s. Kom ook! Blijf op de hoogte via https://has.nl/nl/has-food-experience/blijf-op-de-hoogte Op de foto: Denise presenteert haar concept Maika’i Poké, de eerste pokebowl voor in de supermarkt, 100% vega, compleet uitgewerkt qua recept, smaak, voedingswaarde, verpakking, houdbaarheid, merk en financiële onderbouwing.

Komkommertijd op de HAS: Eindpresentatie conceptontwikkeling voor Welles BV. De focus lag dit eerste blok op verkennend onderzoek. We hebben kansgebieden geïdentificeerd voor innovaties met komkommer en enkele van die kansen tot leven gebracht in een eerste prototype. Volgend blok gaan we verder met ‘ideevorming’, creatieve technieken, want elk kansgebied kan vertaald worden in tientallen (of honderden) ideeën, die elk weer op meerdere manieren kunnen worden uitgevoerd. En één daarvan is dan misschien het Ei van Columbus. Volgend blok nemen we dat heel letterlijk, in ons project voor Kipster.

Gezamenlijke studiedag van onze docenten met die van Food Innovation - HAS Hogeschool Den Bosch. Zoek de Venlonaren! (Moeilijk te vinden? Food Innovation in Venlo is ook 4-5x zo #kleinisfijn)

Kiekeboe! Een kleine sneak peek in Conceptontwikkeling blok 2. Stay tuned...