Pizzeria Taormina
Description
Tell your friends
RECENT FACEBOOK POSTS
facebook.comTimeline Photos
Sicilië deelt samen met Puglia de eerste plaats als het gaat om de oppervlakte in wijnvelden en oogsthoeveelheden. Ieder jaar wordt er 9 tot 10 miljoen hectoliter wijn geproduceerd. Het grootste deel van de wijngaarden ligt in de westelijke provincie Trapani, waar ook de marsala geproduceerd wordt. Marsala is een versterkte wijn en wordt gemaakt in de omgeving van de plaats Marsala. De wijn kent drie groepen van kleurtinten. Oro (goudgeel), Ambra (bruin/amber) en Rubino (robijnrood). De smaken gaan van secco (droog), demisecco (halfdroog) tot dolce (zoet).
Timeline Photos
WIJ ZOEKEN EEN BEZORGER VOOR 3 AVONDEN PER WEEK HEB JE INTERESSE? BEL OF KOM EVEN LANGS
Timeline Photos
Sicilianen zijn ongelofelijke zoetekauwen. Het maken van marsepein hebben ze tot een ware kunst verheven. Overal op het eiland zijn winkeltjes te vinden, die uitpuilen van de marsepein in alle maten, vormen en kleuren. Hoofdbestanddeel van veel taarten is de amandel, die op het eiland zelf wordt geproduceerd. Lekker zijn cannoli, gefrituurde deegrolletjes gevuld met ricotta, gesuikerd fruit en pistachenootjes, maar ook 'cassata' (alla siciliane), een feestelijke taart en bestaat uit twee biscuitbodem waartussen een crèmeachtige laag van gezoete ricotta, gesuikerde vruchten, noten en chocolade gesmeerd is. De taart is bedekt met marsepein of suiker.
Photos from Pizzeria Taormina's post
En niet te vergeten: Onze desserts!! Alles huisgemaakt natuurlijk. Een streling voor de tong maar ook voor het oog....
Timeline Photos
Wel eens Tagliatelle van chocola geprobeerd? Deze zijn huisgemaakt,met een saus van paddestoelen,ossehaaspuntjes en een vleugje truffel.
Photos from Pizzeria Taormina's post
Zin in Antipasti? Met vis,vlees en vegetarisch hebben wij voor ieder wat wils. Bijna te mooi om op te eten!
Timeline Photos
Al vanaf de middeleeuwen waren citrusvruchten al het handelspredikaat voor Sicilië. Sicilië levert bijna alle citroenen en sinaasappels voor de thuismarkt in Italië. Daardoor blijft er helaas weinig over voor de export, want als je eenmaal een Siciliaanse citroen hebt geroken en geproefd, wil je eigenlijk nooit meer anders.
Timeline Photos
Vis en zeevruchten hebben een vaste plaats op de menukaart van Sicilië. Enkele specialiteiten zijn de 'bottarga di tonno' (kuit van de tonijn), ook wel de Siciliaanse kaviaar genoemd, en de zwaardvis uit Messina.
Timeline Photos
Tweede paasdag wordt in Italië 'Pasquetta of Lunedì dell’Angelo' genoemd. Voor menig Italiaan staat het programma op tweede paasdag vast: 'fare delle scampagnate', uitstapjes maken naar het platteland om er te picknicken of te barbecueën. Elk jaar weer leidt dit tot een grote chaos op de Italiaanse wegen. En tot op de dag van vandaag worden de filerecords telkens weer verbroken!
Timeline Photos
Lamsvlees mag in Italië zeker niet op het Paasmenu ontbreken, vanwege de belangrijke rol die het speelt in de katholieke kerk. Lamsvlees verwijst naar ‘het Lam Gods dat zijn leven gaf voor het heil van de wereld’.
Photos from Pizzeria Taormina's post
Een Italiaans culinaire paastraditie is het eten van 'la colomba'. Al is het in Italia niet ongebruikelijk om duif te eten, met Pasen gaat het om een zoete cake in de vorm van een duif. Volgens de legende werd de colomba voor het eerst in 750 voor Christus in Pavia gebakken en aan koning Alboino van de Longobarden aangeboden. In werkelijkheid is de geschiedenis van deze vredesduif veel korter en minder spannend. Het was firma Motta, bekend van Panettone en Pandoro (die met kerst gegeten worden), die rond 1900 een cake bedacht speciaal voor Pasen. Het verschil met de twee kerstbroers is het amandellaagje op de bovenkant van de colomba. Tegenwoordig zijn er heel veel varianten verkrijgbaar die allemaal even lekker zijn als afsluiting van 'il pranzo pasquale'.
Photos from Pizzeria Taormina's post
Taormina (Siciliaans: Taurmina) is een stad op Sicilië in Italië. Eigenaar Nunzio komt er vandaan en gaat er nog regelmatig met zijn gezin heen. De plaats is gelegen tegen een berghelling. Taormina heeft één hoofdstraat, de Corso Umberto met veel restaurants en winkels. Het stadspark Giardino Pubblico biedt uitzicht over de zee. De vulkaan Etna is vanuit de stad zichtbaar en soms hoorbaar. Bij de stad ligt Giardini-Naxos, de oudste Griekse vestiging buiten Griekenland en nu een bij Italianen populaire badplaats. Voor de kust ligt het rotseilandje Isola Bella.
Quiz
