En natuurlijk is er weer heel veel lekkers de keuken uit gegaan. Hartige taarten, antipasti, carpaccio, gazpacho, chocolade-vijgen-dadeltaart, gemarineerde casselerrib, een ontbijt voor meerdere personen. En nog heel veel meer......het is iedere dag weer een feestje om in de keuken aan het werk te gaan.

Photos from La Festa's post

2 weken geleden mijn eerste feestje/etentje verzorgd op een nieuwe lokatie nl. bij Hippisch Centrum Bommelerwaard te Kerkwijk. De reacties waren heel positief en de gasten gingen met een tevreden gevoel naar huis. Voor mij was het ook weer een uitdaging op een nieuwe lokatie. Maar ik heb er ook weer van genoten. Ik hoop dan ook dat het niet bij deze ene keer zal blijven. Dus......hebt u iets te vieren of wilt u in een besloten sfeer met familie en/of vrienden eten, op een unieke lokatie dan verzorgen wij dat graag voor u. Kijkt u voor meer informatie over ons catering- en verhuurbedrijf op www.lafesta.nl of mail naar sales@lafesta.nl

Er is weer een week voorbij. Veel lekker eten is er weer de keuken uitgegaan. Maar waar ik een beetje trots op ben is de amuse van verse tonijntartaar afgetopt met guacamole, waterkers, geroosterde sesam en uienscheutjes.

La Festa

Timeline Photos

Een tijdje geleden werd ik benadert of ik Afrikaanse frisdranken wilde gaan promoten/verkopen. Nou daar had ik wel oren naar, omdat wij het Afrikaanse eten een warm hart toedragen en het graag in 2017 meer willen gaan promoten. Hoe leuk is het dan als we nu ook wat soorten frisdrank erbij kunnen verkopen. Er zijn 5 smaken, nl. pineapple, limao gengibre, maracuya, naranja en guarana. (ananas, limoen gember, passiefruit, sinaasappel, guarana. Even ter informatie: Blue is het grootste frisdrankenmerk in Angola. Na het veroveren van delen in Afrika, van Zuid-Afrika tot aan Nigeria, is Europa aan de beurt. De productie van Blue in Europa gebeurt op Nederlands grondgebied. Daardoor kunnen wij ook een korte levertijd garanderen.

Timeline Photos

Woensdagavond kreeg ik 2 kookboeken van Yotam Ottolenghi. Wat een superverrassing en wat ben ik daar toch blij mee. Nogmaals bedankt dames 😉😍. Je kunt mij niet blijer krijgen.🍀 Maar..... en daar komt het, ik had bij The Read Shop ook al een kookboek besteld. En ja hoor, vanavond naar Hedel en daar was deel 3 van Yotam Ottolenghi........ Mijn week kan niet meer stuk.......En zondag heel de dag met mijn neus in de boeken.......wijntje erbij en laat het buiten maar herfst zijn. Mij hoor je niet.☔🌨

Photos from La Festa's post

Als je alles zo vers mogelijk klaar wil maken met verse ingrediënten dan zitten daar wel consequenties aan vast; nl. een paar uur soepballetjes draaien. Dit omdat er deze week verschillende soorten soep op "het programma" staan..... Maar als ondertussen de aardappels en de rode kool in de stoomoven staan en het vlees op het slow cooking programma in de andere oven gaart dan is onze tijd weer goed besteed. En de eerste pan met groentesoep is al leeg. Samen met de aardappelpuree, rode kool en hachee. Er is weer lekker van gegeten....

Photos from La Festa's post

Een impressie van de laatste dagen. Lekker verschillende soorten brood, salades, sate, kipborrelpootjes, en verschillende lunches.....en nog veel meer.....😋

Timeline Photos

Een lunch met luxe belegde broodjes en een Italiaanse tomaten- creme soep. Verse jus d' orange erbij. En er kan weer lekker gegeten worden. Dus ook voor een kleinere opdracht sta ik graag in de keuken.....schroom niet om te bellen of te mailen. In overleg komen we er zeker uit.....

Photos from La Festa's post

Deze week begint al in de keuken. Hoe leuk is dat en wat wil dat wel niet zeggen voor de rest van deze week. Als ik in mijn agenda kijk, zie ik hele leuke opdrachten. Ik heb er heel veel zin in......

Photos from La Festa's post

Het is al weer een tijd geleden dat ik foto's heb geplaatst op mijn fb pagina. Niet omdat er niks te doen was, integendeel. Nu de herfst zijn intrede heeft gedaan en het eerder donker wordt, vond ik wel dat ik daar weer wat meer aandacht aan moet gaan besteden. En dan is een nieuwe maand een goed idee om daar dan maar gelijk mee te beginnen. Een kleine impressie........

Timeline Photos