Met Dank aan Onno Kleyn met assistentie van Thomas Oak, publicatie in de Volkskrant van 8 oktober 2016. Pinot Noir uit de Nieuwe Wereld De pinot-noirdruif vormt de basis van de Bourgogne, maar de Nieuwe Wijnlanden doen er iets heel anders mee. Anders, en indrukwekkend goed. Lang geleden keek ik als nieuwkomend wijnliefhebbertje verlangend naar Echte Bourgogne. Maar ja, die was veels te duur. Later kwamen er nepflessen in de supermarkt, maar die dienden en dienen vermeden te worden - Bourgogne van enig gehalte bestaat niet onder een tientje, en zelfs dan nog. Nee, de heuse, kersenslanke en toch knauwend stevige Hautes-Côtes de Beaune, Nuits-Saint-Georges of nog chiquer, dat is wat ik wou en wil. De basis voor dat rode geluk is de pinot-noirdruif. En die blijkt nu in toenemende mate elders te worden aangeplant. En dan reken ik Duitsland even niet mee, daar doet men er al eeuwenlang fraaie dingen mee. Nee, overzee, in de Nieuwe Wijnlanden groeit en bloeit pinot noir in antwoord op de altijd veranderende consumentenwensen. Daar komt lekkere wijn van. Van de negentien flessen die wij dit keer opentrokken of -schroefden, was er geen een af te raden. Maar waren het vervangers voor Bourgogne? Nee. Zelfs de duurste, indrukwekkendste wijn van deze proeverij was geen Côte de Nuits of Mercurey. De omstandigheden in Chili, Zuid-Afrika en Oregon, de grond, het klimaat, zijn anders. Pinot Noir uit de Nieuwe Wereld is derhalve, tja, Pinot Noir uit de Nieuwe Wereld. Anders, maar toch indrukwekkend goed. Voor wie bleek om de neus wordt bij het zien van sommige prijzen: die zijn terecht. ERRAZURIZ ACONCAGUA COSTA 2014, CHILI Tussen al het verrukkelijks dat op tafel kwam, was dit mijn persoonlijke winnaar, zeker gezien de prijs. Alles klopt, de wijn gloeit, het geureffect van rijping in eikenhout is exact goed gedoseerd, hij bevat net die sappende, kwijlend lekkere zuren. Nu is Errazuriz ook een huis van naam, met veel ervaring. Pinot Noir uit Chili, nee, het is geen Bourgogne. Maar wat een feest. Waar Onno Kleyn ook Groot is! Nu is daar de De Grote Kleyn. http://www.singeluitgeverijen.nl/nijgh-van-ditmar/boek/de-grote-kleyn/

Zonder stroom❗️ maar we gaan door ingang via de zijdeur of even kloppen op het raam. Hoe lang gaat het duren ❓

Door de grote vraag naar proeverijen is nu ook de portproeverij van 16 november geheel vol geboekt. Schrijf je in via info@decockenco.nl of info@lecockelon.nl om als eerst op de hoogte te zijn van het programma. Santé!

Google Maps

wauw ! Le Cockelon even van binnen bekijken klik!! https://www.google.nl/maps/@52.4568613,4.8110305,3a,75y,60.79h,72.97t/data=!3m6!1e1!3m4!1sRVzNFxCTFQIAAAQvvbua7A!2e0!7i13312!8i6656!6m1!1e1 En Zie.

Beste mensen en vrienden van het goede leven, Door de grote animo voor de proeverijen van het najaar zijn de volgende data reeds vol : 13 oktober en 3 november. voor de andere data zijn er nog enkele plaatsen beschikbaar. met vriendelijke groet Paul Le Cockelon.

Photos from Le Cockelon, Kaas wijn en Delicatessen's post

De tijd, om je relaties te laten zien dat je ze waardeert, is aangebroken! Maak nu een afspraak om u, geschenk zo compleet mogelijk af te stemmen naar u wensen.

Photos from Le Cockelon, Kaas wijn en Delicatessen's post

Even een rondje wijngaard zuid Frankrijk Château Les Auzines.

Timeline Photos

Facebook vrienden en liefhebbers van het mooie leven! Dinsdag en woensdag zullen er nieuwe koelmeubels worden geplaatst in Le Cockelon! Maar de show gaat gewoon door en u bent gewoon welkom in een "ietswat" andere setting. Ik hoop dat u begrip heeft voor eventuele vertraging die dit met zich meebrengt.

De Cock en Co

Beste mensen, levensgenieters, wijn en port liefhebbers, het programma voor het najaar is bekend wees er op tijd bij zodat je niets mist. Port proeverij op 16 november 2016! LE BON MARIAGE DU VIN ET FROMAGE Beste Liefhebber/proever, Hierdoor ons culinair najaarsprogramma. Onder voorbehoud de volgende data voor de proeverijen; Donderdag 13/10, dond 3/11, woe 16/11 in 2016 en in 2017 dond 12/1 en dond 16/2 Kosten wijnproeverij 22,00 euro p.p. en portproeverij 27,50 p.p. Bij voldoende deelname de basiscursus kaas/wijn; 18 en 25 januari plus 1 en 8 februari Vier avonden; totstandkoming, herkomst, mooie combinaties, plus proeven, gorgelen en spugen. Tijd: 20.00 uur tot 22.30 uur plus napraat. Kosten: 160,00 euro p.p. We hebben in overleg met Hotel Les Nutons drie weekenden gekozen voor de culinaire activiteiten; 28/29/30 oktober 11/12/13/ november 25/26/27 november De culinaire weekenden vinden plaats in Houffalize in de Belgische Ardennen. Vanaf vrijdag 17.00 uur tot zondag 16.00 uur. Ontbijten, lunches, diners, overnachtingen, diverse dranken en activiteiten. Zie voor meer info onze site http://www.decockenco.nl/dutch/annechris.html Prettige zomer toegewenst en tot ziens, Annechris en Rob de Cock Vof De Cock en Co info@decockenco.nl Paul Samuels Le Cockelon info@lecockelon.nl

Vacature verkoopmedewerker

Heb jij het in je!

Photos from Le Cockelon, Kaas wijn en Delicatessen's post

Morgen Wormerveer #foodfestival aan de Zaan!

Timeline Photos

Ter kennisgeving.