Wij serveren weer een nieuwe menukaart juli 2017 en natuurlijk staan de zomerkoninkjes weer op de kaart. 3-Gangen keuzemenu Stel uw eigen menu samen. 3-Gangen € 25,- 4-Gangen € 31,50 4-Gangen “menu surprise” € 33,50 (alleen per tafel) Voorgerechten: • Verse huisgemaakt grove mosterdsoep met platte peterselie en een wolkje opgeklopte room • Romige paté gevuld met cranberries met een kleine salade van witte kool en gedroogde tomaatjes • Carpaccio van het Black Angus rund met truffelmayonaise, rucola sla en verse Parmezaanse kaassnippers (Voor de liefhebber hebben we ook de XL-uitvoering, bijbetaling € 2,50 p.p.) • Salade van warme varkenshieltjes en paddenstoelen, spekjes en een mosterd-kruidendressing • Drie vissoorten bestaande uit: een cocktailtje van Noorse garnaaltjes, huisgemarineerde zalmfilet en gerookte makreel met een cocktailsausje • Gerookte dungesneden gerookte serranoham, geserveerd op een kleine salade met watermeloen en kruidendressing • Gebakken zalmtartaartje met bovenop een tomatenchutney en een kleine salade met kruidenvenkel • Gepelde scampi, in de olijfolie gebakken, geserveerd met een overheerlijke saus van gember en knoflook • Drieluik van kwartel, bestaande uit: kwartelmousse, een warm kwartelboutje en kwartelfilet, begeleid met een dressing van gedroogde tomaten (bijbetaling € 2,50 p.p.) Bij de voorgerechten wordt er brood, kruidenboter en tapenade geserveerd. Wenst u extra brood, dan rekenen wij daar € 3,00 voor. Bij het hoofdgerecht wordt er groente, salade, compote en verse frites geserveerd. Wenst u extra van één van deze, dan rekenen wij € 3,00 per schaaltje extra. Hoofdgerechten: • Gebakken verse Noorse zalmfilet met een korstje van dille, geserveerd met een saus van venkel • Gebakken snoekbaarsfilet (baarsachtigen, zoetwater uit de Zwarte Zee) met een romige saus van Hollandse bosuitjes • Gebakken schelvisfilet (kabeljauwachtigen, zoutwater uit Noordoosten van de Atlantische Oceaan) met een saus van kappertjes en mosterdzaad • Brabantse huisgemaakte stoverij van kalf met paddenstoelen en truffel, geserveerd in een pannetje • Gebakken varkenshaasmedaillons geserveerd met een ouderwetse lekkere stroganoffsaus • Gegaarde parelhoenhammetjes met een verfrissende saus van honing en limoen • Langzaam huisgegaarde tamme eendenbout in zijn eigen jus, geserveerd met een Madeirasaus en oesterzwammen • “Tournedos”, gebakken runderhaasbiefstuk van het Black Angus rund met een romige saus van groene pepertjes (bijbetaling € 5,50 p.p.) • “Specialiteit van de chef”, Ossobuco van het kalf met een saus van trostomaten en basilicum (bijbetaling € 3,50 p.p.) Wij hebben ook een allergenenmenukaart, vraag er gerust om. SPECIAAL voor de zeetongliefhebbers, serveren wij: Gebakken zeetong in de roomboter gebakken van 400 gram. Bijbetaling € 18,50. (Dit bedrag komt bovenop de menuprijs.) Wij willen de zeetong voor u fileren, tenzij u dat liever zelf doet. *** Vegetarisch menu *** Rode bietencarpaccio met gegrilde aubergine met een dressing van zongedroogde tomaatjes OF Huisgemaakte lichtgebonden tomatensoep met een wolkje opgeklopte room *** Met linzen gevulde Portobello’s, geserveerd met een saus van gerookte rode paprika’s *** Dessert naar keuze van de menukaart 3-gangen € 25,-. 4-gangen “menu surprise” € 33,50 (alleen per tafel) Joost serveert voor u een 4-gangen menu door hem samengesteld. Wanneer er bij een gerecht bijbetaling staat, komt dit bedrag bovenop de menuprijs. Nagerechten: • Huisgemaakte aardbeienbavarois met een bolletje aardbeienroomijs, aardbeiensaus en slagroom • Warm chocoladetaartje geserveerd met kersenroomijs, vanillesaus en een toefje slagroom • Onze overheerlijke soesjes gevuld met natuurlijke boeren-vanilleroomijs en overgoten met huisgemaakte karamelsaus met een toef slagroom • Abrikozentaartje met abrikozensorbetijs, abrikozensaus en slagroom • Coupe de Fraises, drie bollen boeren-vanilleroomijs met verse aardbeien, aardbeiensaus en een toef slagroom • Coupe “De Zoete Kers”, warme kersen met drie bollen boeren-vanilleroomijs, slagroom en chocoladekrullen • Drie verschillende Hollandse oude kaassoorten bestaande uit: klaverkaas geiten sikkepit (gepasteuriseerde geitenmelk), overjarige oude kaas 35+ (gepasteuriseerde koemelk) en overjarige komijn 48+ (gepasteuriseerde koemelk) met Fries roggebrood • “French coffee”, Grand Marnier, koffie, bruine suiker en opgeslagen ongezoete room (andere drank zoals Irish Whisky of likeur, bijbetaling € 2,- p.p.) • “Koffie compleet”, geserveerd met twee kleine verrassingen, keuze uit: koffie, thee, espresso, cappuccino of koffie verkeerd

Timeline Photos

Vanavond zendt RTL Late Night een eerbetoon uit aan mijn gistermiddag overleden vader Chris Roodbeen.

Timeline Photos

ONS TERRASSEIZOEN IS GEOPEND! Vanaf vandaag is ons terras weer geopend voor uw diner vanaf 17:00 uur (zondag vanaf 16:30 uur).

Timeline Photos

De nieuwe menukaart wordt weer geserveerd voor de maanden maart en april 2017 met natuurlijk overheerlijke lamsgerechten, zoals de lamsschenkel bereid in eigen keuken. 3-Gangen keuzemenu Stel uw eigen menu samen. 3-Gangen € 25,- 4-Gangen € 31,50 4-Gangen “menu surprise” € 33,50 (alleen per tafel) Voorgerechten: • Brabantse huisgemaakte uiensoep met tijm en verse bieslook en een kaascrouton (vegetarisch) • Gerookte lamsbout op een kleine salade met groene asperges en een dressing van rozemarijn • Carpaccio van het Black Angus rund met truffelmayonaise, rucola sla en verse Parmezaanse kaassnippers (Voor de liefhebber hebben we ook de XL-uitvoering, bijbetaling € 2,50 p.p.) • Salade van warme lamsschouder met paddenstoelen, spekjes en een kruidendressing • Drie vissoorten bestaande uit: een cocktailtje van krab, huisgemarineerde zalmfilet en gerookte meervalfilet met een cocktailsausje • Huisgemaakte terrine van speenvarken beenham en zongedroogde tomaatjes met miniaugurkjes • Gebakken kippenlevertjes met bosuitjes en Madeirasaus • Gepelde scampi, in de olijfolie gebakken, geserveerd met een overheerlijke saus van gember en knoflook • Drieluik van parelhoender, bestaande uit: parelhoenderpaté, een warm rolletje van parelhoenderbout en gerookte parelhoenderfilet, begeleid met een veenbessencompote (bijbetaling € 2,50 p.p.) Bij de voorgerechten wordt er brood, kruidenboter en tapenade geserveerd. Wenst u extra brood, dan rekenen wij daar € 3,00 voor. Bij het hoofdgerecht wordt er groente, salade, compote en verse frites geserveerd. Wenst u extra van één van deze, dan rekenen wij € 3,00 per schaaltje extra. Hoofdgerechten: • Gebakken verse Noorse zalmfilet met een venkelkorstje en een romige saus van verse dille • Gebakken koningspoon (rode mulfilet, rondvis, zoutwater uit de Noordzee) met een saus van prei • Gebakken heekfilet (kabeljauwachtige rondvis, zoutwater uit de Atlantisch Oceaan) met een saus van sjalotjes • Huisgemaakte kalfshachee met rookspek in een pannetje geserveerd met daarnaast witte koolsalade • Gebakken varkenshaasmedaillons geserveerd met een romige saus van verse kastanjechampignons • Gebakken lamsbiefstukjes geserveerd met een saus van honing en tijm • Lamsschenkel, gegaard in eigen keuken, met een lamsjus met rozemarijn • “Tournedos”, gebakken runderhaasbiefstuk van het Black Angus rund met een romige saus van verse pepertjes (bijbetaling € 5,50 p.p.) • “Specialiteit van de chef”, kalfssukade en een rolletje van kalfswang, geserveerd met een rode portsaus en frisse kappertjes (bijbetaling € 3,50 p.p.) Wij hebben ook een allergenenmenukaart, vraag er gerust om. SPECIAAL voor de zeetongliefhebbers, serveren wij: Gebakken zeetong in de roomboter gebakken van 400 gram. Bijbetaling € 18,50. (Dit bedrag komt bovenop de menuprijs.) Wij willen de zeetong voor u fileren, tenzij u dat liever zelf doet. *** Vegetarisch menu *** Salade van gegrilde courgetten met artisjokharten en een kruidendressing OF Huisgemaakte lichtgebonden tomatensoep met een wolkje opgeklopte room *** Groentequiche met een venkelkorstje en een saus van gegrilde paprika’s en verse dragon *** Dessert naar keuze van de menukaart 3-gangen € 25,-. 4-gangen “menu surprise” € 33,50 (alleen per tafel) Joost serveert voor u een 4-gangen menu door hem samengesteld. Wanneer er bij een gerecht bijbetaling staat, komt dit bedrag bovenop de menuprijs. Nagerechten: • Huisgemaakte bitterkoekjesbavarois met een bolletje kaneelroomijs, slagroom en vanillesaus • Bosbessentaartje met gemarineerd roodfruit, slagroom en een bolletje witte chocoladeroomijs • Onze overheerlijke soesjes gevuld met natuurlijke boeren-vanilleroomijs en overgoten met huisgemaakte karamelsaus met een toef slagroom • Brownietaartje met hazelnootsaus en een bolletje sorbet-perenijs met een toefje slagroom • Coupe “Boerenmeisjes”, drie bollen boeren-vanilleroomijs met abrikoosjes, abrikozensaus en een toef slagroom • Coupe “De Zoete Kers”, warme kersen met drie bollen boeren-vanilleroomijs, slagroom en chocoladekrullen • Drie verschillende soorten Franse kazen bestaande uit: Roche Baron, blauwschimmelkaas (gepasteuriseerde koemelk), Mélusine, geitenkaas (gepasteuriseerde geitenmelk) en Roquefort, blauwschimmel-schapenkaas (rauwe schapenmelk) met een appelstroopje • “Sambuca Coffee”, Sambuca likeur, koffie, bruine suiker en opgeslagen ongezoete room (andere drank zoals Irish Whisky of likeur, bijbetaling € 2,- p.p.) • “Koffie compleet”, geserveerd met twee kleine verrassingen, keuze uit: koffie, thee, espresso, cappuccino of koffie verkeerd

Timeline Photos

De beste wensen voor 2017 van ons hele team. Dat het maar een fantastisch en gezond jaar mag worden. Heeft u even tijd? Schuif dan gewoon aan en geniet van onze gerechten van de nieuwe menukaart die wij vanaf vandaag weer serveren.

Photos from Restaurant De Zoete Kers's post

Vanaf vandaag serveren wij weer een nieuwe menukaart voor de maanden november en december met o.a. wildgerechten. 3-Gangen keuzemenu Stel uw eigen menu samen. 3-Gangen € 25,- 4-Gangen € 31,50 4-Gangen “menu surprise” € 33,50 (alleen per tafel) Voorgerechten: • Romige grove mosterdsoep met bieslook en een wolkje opgeklopte room • Wildpaté geserveerd met preiselbeerencompote en een kleine salade met een kruidendressing • Carpaccio van het Black Angus rund met truffelmayonaise, rucola sla en verse Parmezaanse kaassnippers (Voor de liefhebber hebben we ook de XL-uitvoering, bijbetaling € 2,50 p.p.) • Lichtgerookte dungesneden wildzwijnhaasfilet met gemarineerde pompoen, frambozendressing op een salade • Drie vissoorten bestaande uit: een cocktailtje van rivierkreeften, huisgemarineerde zalmfilet en gerookte meervalfilet met een cocktailsausje • Hazenschouder warmgeserveerd op een koude salade met paddenstoelen en spekjes met een mosterd-kruidendressing • Belgische gerookte ham op een verse salade van verschillende slasoorten met pompoenpitjes en tutti frutti • Gepelde scampi, in de olijfolie gebakken, geserveerd met een overheerlijke saus van gember en knoflook • Drieluik van eend, bestaande uit: eendenpaté, rolletje van eendenbout en gerookte eendenfilet, begeleid met een bramencompote (bijbetaling € 2,50 p.p.) Bij de voorgerechten wordt er brood, kruidenboter en tapenade geserveerd. Wenst u extra brood, dan rekenen wij daar € 3,00 voor. Bij het hoofdgerecht wordt er groente, salade, compote en verse frites geserveerd. Wenst u extra van één van deze, dan rekenen wij € 3,00 per schaaltje extra. Hoofdgerechten: • Gebakken verse Noorse zalmfilet met een dille-crèmesaus • Blanke heilbotfilet (witte platvis, zoutwater uit de Noordelijke IJszee) met een vol pittige saus van roze pepertjes • Gebakken snoekbaarsfilet (grijze rondvis, zoetwater uit de Zwarte Zee) met een romige saus van gekonfijte sjalotjes • Wildragout (hert, haas en wildzwijn) met rodekool en een stoofpeertje, bereid in eigen keuken en geserveerd in een pannetje • Gebakken varkenshaasmedaillons geserveerd met een romige saus van kastanje champignons • Hertensukade, bereid aan één stuk en vijf uur gegaard in eigen keuken, geserveerd met een saus van veenbessen en een wildgarnituur • Parelhoender gevuld met paddenstoelen en geserveerd met een romige saus van verse tijm • “Tournedos”, gebakken runderhaasbiefstuk van het Black Angus rund met een romige saus van verse pepertjes (bijbetaling € 5,50 p.p.) • “Specialiteit van de chef”, gebakken hertenfilet en wildzwijnhaas geserveerd met een stroperige saus van rode port, rodekool en een stoofpeertje (bijbetaling € 3,50 p.p.) Wij hebben ook een allergenenmenukaart, vraag er gerust om. SPECIAAL voor de zeetongliefhebbers, serveren wij: Gebakken zeetong in de roomboter gebakken van 400 gram. Bijbetaling € 18,50. (Dit bedrag komt bovenop de menuprijs.) Wij willen de zeetong voor u fileren, tenzij u dat liever zelf doet. *** Vegetarisch menu *** Gevulde reuze champignons met een linzenragout en een gorgonzolasaus OF Huisgemaakte lichtgebonden tomatensoep met een wolkje opgeklopte room *** Groentequiche met gegrilde rode paprika en een saus van tomaten en basilicum *** Dessert naar keuze van de menukaart 3-gangen € 25,-. 4-gangen “menu surprise” € 33,50 (alleen per tafel) Joost serveert voor u een 4-gangen menu door hem samengesteld. Wanneer er bij een gerecht bijbetaling staat, komt dit bedrag bovenop de menuprijs. Nagerechten: • Huisgemaakte speculaasbavarois met een bolletje kaneelroomijs, slagroom en steranijskaramel • Tiramisutaart met verse vanillesaus van Balinese vanille, slagroom en een bolletje amandelroomijs • Onze overheerlijke soesjes gevuld met natuurlijke boeren-vanilleroomijs en overgoten met huisgemaakte karamelsaus met een toef slagroom • Warmgeserveerde apfelstrudel met een bol boeren-vanilleroomijs, slagroom en vanillesaus • “Opoe’s coupe”, drie bollen boeren-vanilleroomijs met advocaat en een scheutje chocoladesaus en een toef slagroom • Coupe “De Zoete Kers”, warme kersen met drie bollen boeren-vanilleroomijs, slagroom en chocoladekrullen • Drie verschillende soorten Franse kazen bestaande uit: Roche Baron, blauwschimmelkaas (gepasteuriseerde koemelk), Mélusine, geitenkaas (gepasteuriseerde geitenmelk) en Roquefort, blauwschimmel-schapenkaas (rauwe schapenmelk) • “Highland Coffee”, Schotse whisky, koffie, bruine suiker en opgeslagen ongezoete room (andere drank zoals Irish Whisky of likeur, bijbetaling € 2,- p.p.) • “Koffie compleet”, geserveerd met twee kleine verrassingen, keuze uit: koffie, thee, espresso, cappuccino of koffie verkeerd

Timeline Photos

De bediening in het nieuw en winter klaar.

Timeline Photos

Ons Kerst keuzemenu is weer bekend. U kunt weer reserveren. Kerst 2016 Geachte gast, Ook deze Kerst serveren wij een kerstmenu tijdens de lunch en het diner op 25 en 26 december. Voor de lunch ontvangen wij de gasten tussen 13:00 uur en 13:30 uur, de lunch wordt om 17:00 uur beëindigd. Het kerstdiner serveren wij in ons restaurant vanaf 18:00 uur. U kunt uw eigen kerstmenu samenstellen op de middag of avond zelf. Hieronder vindt u de gerechten welke wij serveren. Kerst keuzemenu 2016 Voorgerechten: • Viscombinatie bestaande uit: huisgemarineerde zalm, een cocktailtje van rivier-kreeftenstaartjes en gerookte regenboogforel met whisky-cocktailsaus • Verfijnde paté van eendenlever geserveerd met een kleine salade en een compote van vossenbessen • Gerookte dungesneden kalkoenfilet op een frisse salade afgemaakt met kikkererwten en gedroogde tomaatjes met een dressing van Gorgonzola • Carpaccio van het Black Angus rund met truffelmayonaise, rucolasla en verse Parmezaanse kaassnippers (Voor de liefhebber hebben we ook de XL-uitvoering, bijbetaling € 3,50 p.p.) Tussengerechten: • Huisgemaakte soep van verschillende soorten paddenstoelen met een wolkje luchtige bieslookroom • Gepelde scampi, gebakken in de olijfolie, geserveerd in een overheerlijke saus van knoflook en gember • Gebakken blanke heilbot met een saus van rode paprika’s Hoofdgerechten: • Verse Noorse zalmfilet met een venkelkorstje geserveerd met een romige saus van dille • Gebakken tongscharfilets met rode pesto en een basilicumsaus • Huisgegaarde kalfssukade met een romige saus van stokzwammetjes en dragonblad • Wildzwijnhaas met wildgarnituur en een volle saus van rode port en rozemarijn • Tournedos met een stroperige saus van Madeira: Runderhaasbiefstuk van het Black Angus rund (bijbetaling € 5,50 p.p.) Nagerecht: • "Grand dessert", proeverij bestaande uit 5 zoete gerechtjes Prijs kerstlunch/diner 3-gangen € 32,50 p.p., 4-gangen (€ 38,50 p.p. exclusief bijbetaling). Minimale besteding per persoon is een 3-gangenmenu (€ 32,50 p.p. exclusief bijbetaling). Wanneer u wenst te reserveren kunt u telefonisch contact opnemen. (Telefoon: 0416 319021) Met vriendelijke groet, Joost van Leeuwen en Wouter Roodbeen Restaurant "De Zoete Kers" Grotestraat 148, 5151 BN, Drunen

Timeline Photos

Zo kwamen de koks elkaar tegen op vakantie, zo komen ze elkaar weer tegen in de keuken van Restaurant De Zoete Kers. Eindelijk zijn we weer geopend en wel met een nieuwe menukaart. Voorgerechten: • Huisgemaakte lichtgebonden soep van kanstanjepaddenstoelen met bieslook en een wolkje opgeklopte room • Parelhoenderpaté geserveerd met een kleine salade en een compote van gekonfijte sinaasappel • Carpaccio van het Black Angus rund met truffelmayonaise, rucola sla en verse Parmezaanse kaassnippers (Voor de liefhebber hebben we ook de XL-uitvoering, bijbetaling € 2,50 p.p.) • Salade van dungesneden lichtgerookte kalkoenfilet met een dressing van zongedroogde tomaatjes • Drie vissoorten bestaande uit: een cocktailtje van krab, huisgemarineerde zalmfilet en gerookte forelfilet met een cocktailsausje • Lauw-warme salade van kalfsschenkel met verschillende paddenstoelen en spekjes met een frisse tomatendressing • Gerookte serrano ham op een salade van verschillende slasoorten met gekonfijte uitjes geserveerd met een mosterddressing • Gepelde scampi, in de olijfolie gebakken, geserveerd met een overheerlijke saus van gember en knoflook • Drieluik van wildzwijn, bestaande uit: wildzwijn-paté, rolletje van wildzwijn-bout en gerookte wildzwijn-filet, begeleid met een veenbessencompote (bijbetaling € 2,50 p.p.) Hoofdgerechten: • Verse Noorse zalmfilet van de grill met een romige saus van tuinkruiden • Gebakken roodbaarsfilet bedekt met groene pesto en geserveerd met een zachte saus met basilicum • Gebakken schelvisfilet met een saus van bosuitjes en tijm • Stoofpotje van kippendijenfilet met spekjes en kerrie, bereid in eigen keuken en geserveerd in een pannetje • Gebakken varkenshaasmedaillons geserveerd met een saus van verse paprika’s en platte peterselie • Sukade van het rund, bereid aan één stuk en vijf uur gegaard in eigen keuken, geserveerd met een saus van rode uitjes en rozemarijn • Gekonfijte Brabantse eendenbout, bereid in eigen keuken, geserveerd met een romige saus van verse dragonblad • “Tournedos”, gebakken runderhaasbiefstuk van het Black Angus rund met een romige saus van stokzwammetjes (bijbetaling € 5,50 p.p.) • “Specialiteit van de chef”, gebakken wildzwijnhaas geserveerd met een stroopsaus, rodekool en een stoofpeertje (bijbetaling € 3,50 p.p.) *** Vegetarisch menu *** Carpaccio van verse rode bieten geserveerd met een kleine salade en mosterddressing OF Huisgemaakte lichtgebonden tomatensoep met een wolkje opgeklopte room *** Verse courgette gevuld met een pastinakenpuree en gorgonzola met een saus van verse paprika’s *** Dessert naar keuze van de menukaart 3-gangen € 25,-. 4-gangen “menu surprise” € 33,50 (alleen per tafel) Joost serveert voor u een 4-gangen menu door hem samengesteld. Wanneer er bij een gerecht bijbetaling staat, komt dit bedrag bovenop de menuprijs. Nagerechten: • Huisgemaakte bavaroise van abrikozen met abrikozenroomijs, slagroom en frambozensaus • Perentaartje geserveerd met gepocheerde peer en perensorbetijs en een saus van chocolade • Onze overheerlijke soesjes gevuld met natuurlijke boeren-vanilleroomijs en overgoten met huisgemaakte karamelsaus met een toef slagroom • Hangop op ouderwetse wijze gemaakt, met in crème de cassis gemarineerd roodfruit en een bolletje kersenroomijs met slagroom • Coupe “Boerenjongens”, drie bollen boeren-vanilleroomijs met rozijnen in brandenwijn gemarineerd en een toef slagroom en karamelsaus • Coupe “De Zoete Kers”, warme kersen met boeren-vanilleroomijs, slagroom en chocoladekrullen • Drie verschillende soorten Zwitserse kazen bestaande uit: Petit Reblochon de Savoie (rauwe koemelk), Raclette (gepasteuriseerde koemelk) en Appenzeller Classis (rauwe koemelk) met druivencompote • “Jamaicaanse Coffee”, bruine rum, koffie, bruine suiker en opgeslagen ongezoete room (andere drank zoals Irish Whisky of likeur, bijbetaling € 2,- p.p.) • “Koffie compleet”, geserveerd met twee kleine verrassingen, keuze uit: koffie, thee, espresso, cappuccino of koffie verkeerd

Timeline Photos

Wij zijn op vakantie! Helaas voor u zijn wij op vakantie. Op dinsdag 30 augutus vanaf 17:00 uur zijn wij weer geopend. Voor reserveringen kunt u een mailtje sturen naar w.roodbeen@live.nl. Vanaf 30 augustus serveren wij ook onze nieuwe menukaart. Voor de mensen die het niet zo nauw nemen met eigendommen van anderen: ons pand is elektronisch beveiligd en staat in contact met de meldkamer. Ons privéhuis wordt bewoond.

Timeline Photos

Ons terras is weer geopend voor op de mooie avonden.

Timeline Photos

Weer een nieuwe menukaart voor de maanden mei-juni: 3-Gangen keuzemenu Stel uw eigen menu samen. 3-Gangen € 25,- 4-Gangen € 31,50 4-Gangen “menu surprise” € 33,50 (alleen per tafel) Voorgerechten: • Lichtgebonden soep van verse courgettes met trostomaatjes en een wolkje opgeslagen bieslookroom • Romige paté gevuld met cranberries met een kleine salade en een compote van tutti frutti • Carpaccio van het Black Angus rund met rode wijndressing, rucola sla en verse Parmezaanse kaassnippers (Voor de liefhebber hebben we ook de XL-uitvoering, bijbetaling € 2,50 p.p.) • Salade van gerookte dungesneden boerderijkip met walnoten en een dressing van Gorgonzola • Drie vissoorten bestaande uit: een cocktailtje van rivier-kreeftenstaartjes, huisgemarineerde zalmfilet en gerookte regenboogforel met een cocktailsausje • Lauw-warme salade van varkenshieltjes met een rolletjes varkenswang, spekjes, paddenstoelen en mosterddressing • Gerookte notenham waaronder diverse slasoorten met mosterddressing en geserveerd met een salade van watermeloen • Gepelde scampi, in de olijfolie gebakken, geserveerd met een overheerlijke saus van gember en knoflook • Drieluik van kalf, bestaande uit: kalfspaté, gerookte kalfsfilet en een warm rolletje van kalfswang, begeleid met cassisuitjes (bijbetaling € 2,50 p.p.) Hoofdgerechten: • Verse Noorse zalmfilet van de grill met een romige saus van verse basilicum en gedroogde tomaatjes • Gebakken meervalfilet geserveerd met een frisse saus van citroen en verse platte peterselie • Gebakken zeebaarsfilet met een romige saus van verse lente uitjes en kruiden • Stoofpotje van lamsschouder met kerrie en spekjes, bereid in eigen keuken en geserveerd in een klein pannetje • Gebakken varkenshaasmedaillons geserveerd met een roomsaus van kastanjechampignons en rozemarijn • In eigen keuken langzaam gegaarde kalfssukade met een stroperige saus van rode port en frisse kappertjes • Gebakken lamsbiefstukjes en een romige saus van Armagnac en tijm • “Tournedos”, gebakken runderhaasbiefstuk van het Black Angus rund met een romige saus van verse groene pepertjes (bijbetaling € 4,50 p.p.) • “Specialiteit van de chef”, Brabantse eendenbout, gegaard in de oven met een saus van stokzwammetjes en dragon (bijbetaling € 3,50 p.p.) Nagerechten: • Huisgemaakte bavaroise van zoete kersen met amareneroomijs en geroosterde amandelschaafsel, slagroom en kersensaus • Warm chocoladetaartje met zachte vulling, geserveerd met mokkaroomijs, karamelsaus en een toef slagroom • Onze overheerlijke soesjes gevuld met natuurlijke boeren-vanilleroomijs en overgoten met huisgemaakte karamelsaus met een toef slagroom • Huisgemaakt taartje van bloedsinaasappel met bloedsinaasappelgelei, geserveerd met frambozensaus, vanilleroomijs en slagroom • “Coupe Fraise”, drie bollen boeren-vanilleroomijs met verse aardbeien, aardbeiensaus en een toef slagroom • Coupe “De Zoete Kers”, warme kersen met boeren-vanilleroomijs, slagroom en chocoladekrullen • Drie verschillende soorten Spaanse kazen • “Italiaanse koffie” Amaretto, koffie, bruine suiker en opgeslagen ongezoete room (andere drank zoals Irish Whisky of likeur, bijbetaling € 2,- p.p.) • “Koffie compleet”, geserveerd met twee kleine verrassingen, keuze uit: koffie, thee, espresso, cappuccino of koffie verkeerd

Alsof we nog niet genoeg hadden gegeten🙊 #friends #food