Tot nu toe was een kant van onze stal in gebruik. Afgelopen week zijn we druk bezig geweest met het klaar maken van de andere kant van onze helling-stal. Aan deze kant is straks plek voor 35 wagyu-runderen. We hebben wel even moeten zweten met het warme weer maar gelukkig had onze Dochter de boel onder controle

‘Aan tafel’ bij Wagyu-koe in Delden. -

Vroeger was het eten van Wagyu-vlees een privilege voor de Japanse keizer Later verspreidde dit culinaire ras zich verder in de Japanse samenleving. Maar tot op vandaag heeft ze haar exclusief karakter behouden. Slechts met mondjesmaat kwam Wagyu-vlees in de keukens van Europese restaurants terecht. Wij geven jou de mogelijkheid om eens echt kennis te maken met ons wagyu-vlees Op 30 juni zetten we namelijk ons pop-up restaurant ‘Aan Tafel’ neer bij ons op de Wagyu Farm. Een Wagyu is een van oorsprong Japans runderras, dat bekend is vanwege het zeer exclusieve en smaakvolle vlees . Onze gasten gaan dan ook tijdens deze bijzonder streekavond, alles te weten komen over dit bijzondere Japanse koeienras met natuurlijk een rondleiding door de stal. 3 gangen streekmenu Én we gaan natuurlijk ook lekker eten. Onze gepassioneerde kok Henri heeft een mooi streekmenu bedacht, dat zal bestaan uit een aantal bereidingen van Wagyu-vlees. We serveren dit alles in driegangen op onze lange mooi gedekte tafels, met natuurlijk lekkere streekbieren en wijnen. Alles komt uit de regio, het vlees natuurlijk van Wagyukoe uit Delden, de groenten van 'Bij de Oorsprong' uit Dalfsen, brood van Bakkerij Meen uit Delden. De muzikale invulling, is nog even een verrassing. Reserveer snel en laat je smaakpapillen verassen op 30 juni 2017! http://www.aantafelin.nl/aan-tafel-wagyu-koe-delden/

Streekmarkt Twente

Vandaag weer streekmarkt! lekker inkopen doen voor het Pinksterweekend:)

Streekmarkt Twente

Wie kan er ook wel genieten van een tas vol met Twentse streekproducten ?

Timeline Photos

onze koeien hebben het vandaag ook warm gehad. Tussendoor toch nog even een gezond vaars (meisjes) kalfje op de wereld gekomen. Wie verzint er een leuke Japanse naam voor onze kleine jonge dame?

Timeline Photos

BBQ ALARM! Met dit mooie weer willen we jullie er even op attenderen dat we nog mooie vlees delen van de wagyu in huis hebben wat dacht je van de tomahawk steak (foto) of misschien wil jij wel eens de short-ribs van onze runderen proberen. is het bovenstaande onbekend voor jou ? We hebben natuurlijk ook heerlijke biefstukken, entrecote, beef-burgers, verse worsten. Echt alles voor de grill of smoker 4 beef-burgers halen is 3 betalen.

Timeline Photos

Wij hebben weer vers in voorraad:) Blijf voortaan ook ook op de hoogte van onze versmailtjes. schrijf je in door een mailtje te sturen naar info@wagyukoe.nl Onderwerp: versmail

Photos from Wagyukoe's post

Herikerberg on tour. Afgelopen zaterdag leuke groep mensen op bezoek gehad vanuit Hotel Herikerberg. solexen, tuk tuks, van alles aanwezig op het erf, een gezellige drukte !

Timeline Photos

Vandaag weer streekmarkt tijd.

Aan Tafel

kom jij ook ?

Op bezoek in Twente bij - met Ellen van Duijn en Lianne van Heeswijk (food)

bloggers Ellen en Lianne op bezoek in Twente. Genieten van Twentse streekproducten waaronder onze wagyu bekijk de aflevering hieronder. https://m.youtube.com/watch?v=w5wYFKuVwQg

Timeline Photos

voor de late beslissers we zijn nog open tot 17:00 fijne paasdagen :)