Lieve Vluchthavengangers, Het zit er weer bijna op voor dit jaar! Nog een weekje zijn we open en dan is het alweer tijd voor onze winterstop. Wij hebben er van genoten dit jaar en we hopen jullie ook! Nog niet? Dan heb je nog deze week tijd om te komen eten. Lieve groetjes, team Vluchthaven. 🐟🐚🐙🦀

Premier NK Oestersteken 2017 gewoon weer op ons terras. Wat een feest.

"Aan zee", een minidocumentaireserie van Jacomien Kodde voor Omroep Zeeland, waar chef en eigenaar D.P. Arkenbout over 'zijn' Zijpe verteld, waar zijn hart ligt en hij zijn passie voor koken voor jullie kan uiten op zijn eigen manier: http://www.omroepzeeland.nl/tv/programma/370060055/Aan-Zee/aflevering/370084985/Visrestaurateur

Dankzij deze fijne recensie van de PZC weten we nu dat we "Wabi-Sabi" zijn. Hopelijk tot snel!

Photos from Brasserie Vluchthaven's post

De eerste Oosterscheldekreeft van het seizoen staat op tafel! Chef Dick-Pieter Arkenbout poseert bij ons Oosterschelde-aquarium waar ze net nog in zaten. Smullen op z'n Zeeuws bij Brasserie Vluchthaven!

Opening Brasserie De Vluchthaven 2017 Beste vis-, schaal- en schelpdier-liefhebbers, Vanaf komende vrijdag 24 maart zijn wij weer geopend, en laten wij daar direct bij uitspreken dat wij laaiend enthousiast zijn om er voor jullie weer een seizoen vol tegen aan te gaan. Het team bestaat dit jaar uit zowel oude als nieuwe gezichten, Jos en Maurits zijn er voor het 13e jaar weer volledig bij. Maar ook Jasmijn, Brian en Dylan ziet u weer terug! Afgelopen 6 weken zijn wij zowel binnen als buiten druk bezig geweest met het opfrissen en renoveren van het restaurant & terras. Het 1e weekend serveren wij een vast menu, waarbij u de keuze heeft uit 3 of 4 gangen. De week er op zijn wij vanaf woensdag geopend, en kunt u vanaf donderdag 30 maart weer volop genieten van de Oosterscheldekreeft die wij voor u op de houtskoolgrill bereiden. 3 gangen 34,50 4 gangen 39,50 Scheermessen / Kokkels / Tapijtschelpen 3 warme bereidingen van schelpdieren ******************************************* Halve krab Appelaïoli ******************************************* Zeewolf Koolrabi / Zeeuwse Vlegel / Peterseliesaus ******************************************** Dessert Chocolade / Bloedsinaasappel Kom snel eens een kijkje nemen bij ons Nieuwe Aquarium op het terras en tot ziens op het Zijpe!

Kreeftenrace op de Oosterschelde

Wij openen onze deuren 24 maart en de opening van het kreeftenseizoen is dit jaar op 30 maart! Even een update vanaf het Zijpe... De dagen lengen, het groen keert terug, de kokmeeuwen zoeken een mooi plekje voor hun nest op de vlotten in de veerhaven en Henk Jumelet zet zijn kreeften fuiken en kubben in de Oosterschelde. Langzamerhand wordt het voor ons team met vele oude vertrouwde gezichten tijd om de al weken gaande voorbereidingen af te ronden. Om terug te komen op Henk: dit jaar moesten al zijn ankers en boeien uit zijn plekken op de vrije gronden, opdat iedere kreeftenvisser evenveel kans heeft op de beste stekken. Dat zorgde voor wildwest taferelen in Yerseke en ook in de vluchthaven hier op Bruinisse. Het NOS journaal vond het het uitzenden waard: https://www.youtube.com/watch?time_continue=5&v=nTXYnBG8xwg Wij hopen dat Henk een gedeelte van zijn visplekken heeft kunnen bemachtigen om voor ons weer de lekkerste kreeften en vissen te vangen. Die gaan wij dan voor jullie klaarmaken vanaf 24 maart ! Graag tot dan! DP Arkenbout De Vluchthaven

Guustronomie

Vanaf 24 maart gaat het seizoen van De Vluchthaven weer van start! Voor die tijd kookt onze chef D.P. Arkenbout samen met Wouter Kik en Pepijn Schmeink een avondvullend diner in restaurant Dertien in Rotterdam.

Photos from Brasserie Vluchthaven's post

Lieve mensen, Het zit er bijna weer op. De Vluchthaven is nog deze week geopend, tot en met zaterdag avond. Dan sluiten wij onze deuren weer tot maart. Groetjes, Team Vluchthaven

Photos from Brasserie Vluchthaven's post

Ondertussen bij De Vluchthaven...wij genieten van het mooie weer en de leuke gasten op ons terras, terwijl we bezig zijn de mooiste gerechten op tafel te zetten voor jullie. Hopelijk tot snel!